Kutte en del karbohydrater - hvilken mat?

Niobe · 24-05-17, 10:21

Opprinnelig lagt inn av Pelle, her.

Vi har vanligvis brød som har tre eller fire "kakestykker" på brødskalaen. Men det er ikke grovt nok? Eller? (jeg aner ikke...!)

Det er ikke mindre karbohydrater i grovt brød, så grovheten har egentlig ingenting å si. Knekkebrød hjelper fordi ett knekkebrød veier ganske mye mindre enn en skive, eller veldig, veldig grovt brød fordi man gjerne spiser mindre av det enn vanlig brød. Men samme mengde grovt brød og fint brød har veldig lite, om noen, forskjell i karbo-innhold.

Blomkålris er finraspet blomkål. Enten steker jeg det i panne med bittelitt finhakket løk, eller bare koker et par minutt i salt vann. Det blir veldig likt ris i konsistens.

nokon · 24-05-17, 10:31

Opprinnelig lagt inn av Niobe, her.

Det er ikke mindre karbohydrater i grovt brød, så grovheten har egentlig ingenting å si.

Det er vel ikkje heilt riktig. Fiberinnholdet har betydning, fordi kroppen ikkje bryt ned fiber på same måte som enkle karbohydrater. Dermed får grovare karbohydrater som for eksempel havregryn og liknande lågare GI og det er det som er relevant når ein vurderer om kroppen tar opp karbohydratene eller.

Niobe · 24-05-17, 10:33

Opprinnelig lagt inn av nokon, her.

Det er vel ikkje heilt riktig. Fiberinnholdet har betydning, fordi kroppen ikkje bryt ned fiber på same måte som enkle karbohydrater. Dermed får grovare karbohydrater som for eksempel havregryn og liknande lågare GI og det er det som er relevant når ein vurderer om kroppen tar opp karbohydratene eller.

Jo, men i praksis opplever jeg forskjellen som minimal, eller ikke-eksisterende. Om jeg har spist lavkarbo så får det samme effekten om jeg spiser litt halvgrovt brød eller litt fint.

nokon · 24-05-17, 10:35

Opprinnelig lagt inn av Niobe, her.

Jo, men i praksis opplever jeg forskjellen som minimal, eller ikke-eksisterende. Om jeg har spist lavkarbo så får det samme effekten om jeg spiser litt halvgrovt brød eller litt fint.

Ok. Eg merker stor forskjell og kan godt inkludere havregryn og liknande i moderat lavkarbo.

Niobe · 24-05-17, 10:40

Opprinnelig lagt inn av nokon, her.

Ok. Eg merker stor forskjell og kan godt inkludere havregryn og liknande i moderat lavkarbo.

Ja, og det går vel an for de fleste, men et brød som er 3/4 på grovhetsskalaen hadde ikke fungert for meg, hvertfall.

24-05-17, 10:21	#1
Niobe Personlig pessimist Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 28.119 Blogginnlegg: 11	Sv: Kutte en del karbohydrater - hvilken mat? Opprinnelig lagt inn av Pelle, her. Vi har vanligvis brød som har tre eller fire "kakestykker" på brødskalaen. Men det er ikke grovt nok? Eller? (jeg aner ikke...!) Det er ikke mindre karbohydrater i grovt brød, så grovheten har egentlig ingenting å si. Knekkebrød hjelper fordi ett knekkebrød veier ganske mye mindre enn en skive, eller veldig, veldig grovt brød fordi man gjerne spiser mindre av det enn vanlig brød. Men samme mengde grovt brød og fint brød har veldig lite, om noen, forskjell i karbo-innhold. Blomkålris er finraspet blomkål. Enten steker jeg det i panne med bittelitt finhakket løk, eller bare koker et par minutt i salt vann. Det blir veldig likt ris i konsistens. __________________ «If you can’t be a good example, at least be a horrible warning.» - Aileen Wuornos, seriemorder

24-05-17, 10:31	#2
nokon Librocubicularist Medlem siden: Dec 2011 Innlegg: 13.759 Blogginnlegg: 175	Sv: Kutte en del karbohydrater - hvilken mat? Opprinnelig lagt inn av Niobe, her. Det er ikke mindre karbohydrater i grovt brød, så grovheten har egentlig ingenting å si. Det er vel ikkje heilt riktig. Fiberinnholdet har betydning, fordi kroppen ikkje bryt ned fiber på same måte som enkle karbohydrater. Dermed får grovare karbohydrater som for eksempel havregryn og liknande lågare GI og det er det som er relevant når ein vurderer om kroppen tar opp karbohydratene eller. __________________ People who wonder whether the glass is half empty or half full miss the point. The glass is refillable.

24-05-17, 10:33	#3
Niobe Personlig pessimist Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 28.119 Blogginnlegg: 11	Sv: Kutte en del karbohydrater - hvilken mat? Opprinnelig lagt inn av nokon, her. Det er vel ikkje heilt riktig. Fiberinnholdet har betydning, fordi kroppen ikkje bryt ned fiber på same måte som enkle karbohydrater. Dermed får grovare karbohydrater som for eksempel havregryn og liknande lågare GI og det er det som er relevant når ein vurderer om kroppen tar opp karbohydratene eller. Jo, men i praksis opplever jeg forskjellen som minimal, eller ikke-eksisterende. Om jeg har spist lavkarbo så får det samme effekten om jeg spiser litt halvgrovt brød eller litt fint. __________________ «If you can’t be a good example, at least be a horrible warning.» - Aileen Wuornos, seriemorder

24-05-17, 10:35	#4
nokon Librocubicularist Medlem siden: Dec 2011 Innlegg: 13.759 Blogginnlegg: 175	Sv: Kutte en del karbohydrater - hvilken mat? Opprinnelig lagt inn av Niobe, her. Jo, men i praksis opplever jeg forskjellen som minimal, eller ikke-eksisterende. Om jeg har spist lavkarbo så får det samme effekten om jeg spiser litt halvgrovt brød eller litt fint. Ok. Eg merker stor forskjell og kan godt inkludere havregryn og liknande i moderat lavkarbo. __________________ People who wonder whether the glass is half empty or half full miss the point. The glass is refillable.

24-05-17, 10:40	#5
Niobe Personlig pessimist Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 28.119 Blogginnlegg: 11	Sv: Kutte en del karbohydrater - hvilken mat? Opprinnelig lagt inn av nokon, her. Ok. Eg merker stor forskjell og kan godt inkludere havregryn og liknande i moderat lavkarbo. Ja, og det går vel an for de fleste, men et brød som er 3/4 på grovhetsskalaen hadde ikke fungert for meg, hvertfall. __________________ «If you can’t be a good example, at least be a horrible warning.» - Aileen Wuornos, seriemorder

Trådverktøy
Vis utskriftsvennlig versjon Send siden som epost
Visningsmåter
Bytt til linjær visning Hybrid visning Bytt til trådet visning

Kutte en del karbohydrater - hvilken mat?

Sv: Kutte en del karbohydrater - hvilken mat?

Sv: Kutte en del karbohydrater - hvilken mat?

Sv: Kutte en del karbohydrater - hvilken mat?

Sv: Kutte en del karbohydrater - hvilken mat?

Sv: Kutte en del karbohydrater - hvilken mat?