En treretters meny som roper nittitallet

[Nextlife]

Nå måtte jeg åpne en chat med en kokkekollega fra 90-tallet, og herrefred,- det var mye rart kommer vi på.
Som Novla nevner, pesto. På Alt.
Veldig mye pasta i alle verdens varianter.
Salater, litt mer oppgradert en 80-tallets kinakålbaserte, nå fikk vi eksotiske elementer som avocado, røkelaks, pasta og spekeskinke i salatene våre. og det hardkokte egget i båter fra 80-tallet ble erstattet med et smilende egg delt i 2.
Laks. Laks og atter laks.Kokt, kaldt, stekt,bakt, røkt. I hele sider, filetstykker, rundstykker, strimler, biter. Bare. Laks all the time.
Snurrige fromasjer som var et steg videre fra 70 0g 80-tallets krokanfromasj og sitronfromasj. Vi fylte de med bær, nøtter, sjokoladebiter. Og hvit sjokolade.
Ovnsstekte desserter som Omelette Norvegienne, Creme bruleè.
I det hele tatt mye varmt i dessertavdelinga, is med varme bærsauser f. eks.