Reduksjon i grønnsaksavskjær- tips?

[Acino]

Bruker alt på purren, elsker purre i Betasuppe feks. Selv om vi tar enkel løsning med frossen lapskausblanding bruker vi en ekstra purre oppi. Det er også veldig godt i omelett sammen med skinke.

Forslag til blomkålpure som du kan bruke hele i: Kutt opp og kok sammen med ett til to fedd hvitløk. Hell av vannet og mos med stavmikser. Tilsett en smørklatt, en liten skvett fløte/matfløte og smak til med salt og pepper. Kjempegodt til feks bakt laks.