Grillmat til 50

[Charlie]

Generelt regner man vel med ca 500 g mat per person. Men for store selskaper sies det også at jo fler folk, jo mindre spiser man. Bruker mer tid på skravling. Alkoholforbruk senker også spising litt.

Salat med vannmelon i er friskt og godt om sommeren. Potetgull o.l. er godt og enkelt til grillparty.

Hvis man orker og har kapasitet - fløtegratinerte poteter. Dersom man lager dem fra bånn selv - simre potetene i melk/ fløte i en svær gryte med krydder og hvitløk og hva man liker dagen før. Selv dagen har man den i langpanna i stekeovnen, litt ost på og bare varme/ gratinere. Fløtekokte poteter blir bedre når de får godgjøre seg og trekke over natta på denne måten ( må selvfølgelig stå på kjøl om natta, da).

Pastasalat. Bruker selv en enkel variant - kok den pastaen du liker /gjerne skruer, sløyfer el.l.) dagen før. Hell av vannet. Mens pastaen er varm, rør inn en del av oljen fra et fetaostglass, bruk en kryddertype - det fins ulike fra Apetina. La oljen trekke inn i pastaen. Tilsett en boks mais, en boks brune bønner, fetaosten fra glasset og ellers det du liker. Jeg bruker f.eks. snittede soltørkede tomater, oliven - og ev det du har/ liker av friskt som agurk, paprika, tomat el.l.

Lag store panner med foccacciabrød.

Slike ting kan man jo også sette bort, og spørre om noen kan ta med, hvis det er en slik type selskap at det går an.