Forrett nyttår

[Syrinx]

En annen enkel forrett er en lett salat (jeg bruker bare ruccola, rødløk og cherrytomat eller soltørka tomat, samt en god balsamico) og så legger jeg på melbatoast som har fått en kjapp runde i ovnen med ridderost over så den smelter. (Praktisk talt små ostesmørbrød.) Toppes med fenalårchips.

[GinaK]

Det skulle stå at den ikke blir så fet og mektig når den er uten majones.
Hadde litt hensyn å ta mht allergi på avakado og brød/mel og ikke noe majones, rømme ol og heller ikke noe med laks eller scampi.

[løve70]

Opprinnelig lagt inn av Syrinx, her.

En annen enkel forrett er en lett salat (jeg bruker bare ruccola, rødløk og cherrytomat eller soltørka tomat, samt en god balsamico) og så legger jeg på melbatoast som har fått en kjapp runde i ovnen med ridderost over så den smelter. (Praktisk talt små ostesmørbrød.) Toppes med fenalårchips.

Høres også enkelt og godt ut

[Syrinx]

Thaisalat

Dressing:

1/2 raudlauk (medium str) finhakka
2 fedd kvitlauk, finhakka
1 ss raspa ingefær
1/2 - 1 chili, finhakka
8 ss finhakka koriander
Safta frå 2 lime
4 ss fiskesaus
1 ts sesamolje (kan droppast)
2 ss soyasaus
4 ss sukker

Bland alt saman og smak til. Eg har berre ca- mål i denne oppskrifta, så mykje mogleg det må justerast litt.

---

I salaten passar det med til dømes

Reddikar
Sukkererter
Avokado
Mango
Vårløk
Korianderblad
Reker
Risnudlar
Usalta peanøtter

Sukkerertene blir gode hvis dei får 30 sek i kokande vatn, så rask nedkjøling.

La rekene ligge litt i dressingen ein times tid før du blandar salaten. Det same gjeld nudlane. Dei kokar ein som det står på pakken, kjøler raskt ned og lar renne av og la dei så stå ei stund med litt dressing blanda i.


Til forrett lagar eg salaten utan nudlar.