Tapas med mye smak - gjerne vegetar?

[Nextlife]

Jeg er så glad i marinerte grønnsaker. Legger grønnsaker (blomkålbuketter, broccoli, paprika, halve cherrytomater, sukkererter, tynne skiver av squash eller agurk, vårløk, rødløk og hva man enn liker i en pose, har i masse god olivenolje, et par klyper salt, litt urter og chili og lar det godgjøre seg over natta.

Bittesmå poteter vendt i en god mayo med fresh smak, f.eks chipotle, granskudd, urter osv

Pai med tomat og løk.
Fyll et forstekt paiskall med tomat i tynne skiver og masse deilig løk i forskjellige varianter, Ringle god olje over.

Ovnsbakt Pak-Choi
Del kålene i 2 eller 4, legg på bakebrett og kvern over ned salt, pepper og chili, og masser inn gode urter, f.eks koriander, storbladet persille o.l. samt god olje. Bak i ovni 10 min.

Caprese


Generelt synes jeg tapasaktige serveringer er alt for mye kjøtt og alt for lite grønnsaker.