God sjokoladekake uten melk?

[Flubby]

Dette er den eneste sjokoladekaken verden trenger, egentlig:
https://www.detsoteliv.no/oppskrift/dur-mou

Jeg pleier servere den med bringebærcoulis

[frukt]

Opprinnelig lagt inn av Flubby, her.

Dette er den eneste sjokoladekaken verden trenger, egentlig:
https://www.detsoteliv.no/oppskrift/dur-mou

Jeg pleier servere den med bringebærcoulis

Den ser farlig god ut! Må prøves.

[Hot Lips]

Opprinnelig lagt inn av Flubby, her.

Dette er den eneste sjokoladekaken verden trenger, egentlig:
https://www.detsoteliv.no/oppskrift/dur-mou

Jeg pleier servere den med bringebærcoulis

Den så god ut! Har du prøvd å bake den melkefri?

[Muskat]

Opprinnelig lagt inn av Nextlife, her.

Jeg ser at noen ikke får til den kremen, og fatter ikke hvorfor. Jeg lagde den kaka for første gang for et par år siden, den satt på første forsøk, og jeg har sikkert lagd 30 av de, og det går bra hver er gang.
Kanskje noen er litt redde for det steget i fyllet Kok opp egg, sukker og fløte) som blir eggekrem og ikke lar det tykne nok. Jeg lar det få god kok under kontinuerlig røring slik at jeg både ser og kjenner at det tykner.

Jeg har heller aldri hatt problemer med kremen, og jeg har bare latt den koke såvidt opp. Lar den som regel stå i kjøleskap over natta og pisker den opp før jeg har den på kaka, men da blir den litt lysere i fargen. Jeg har fått masse skryt for denne, den er fantastisk god!

[Nextlife]

Opprinnelig lagt inn av Muskat, her.

Jeg har heller aldri hatt problemer med kremen, og jeg har bare latt den koke såvidt opp. Lar den som regel stå i kjøleskap over natta og pisker den opp før jeg har den på kaka, men da blir den litt lysere i fargen. Jeg har fått masse skryt for denne, den er fantastisk god!

Jeg får også enormt mye skryt av denne. Jeg avkjøler kremen i gryta, i kaldt vannbad i oppvaskkummen, setter den deretter en halvtime i kjøleskapet, da er den perfekt konsistens både til å smøre utover og pynte om man skal det. Kremen blir da blank og mørk, og ikke så luftig som når man pisker den opp.

[frukt]

Opprinnelig lagt inn av Hot Lips, her.

Den så god ut! Har du prøvd å bake den melkefri?

Det kan umulig være noe problem med blå flora og mørk kokesjokolade.

[Flubby]

Opprinnelig lagt inn av Hot Lips, her.

Den så god ut! Har du prøvd å bake den melkefri?

Nei, men det går nok helt fint å bruke sjokolade uten melk og plantebasert fett, kjemien i det hele blir den samme