Mannen min har bursdag - hva skal jeg lage til middag?

[Karamell]

Indrefilet av svin surret med Seranoskinke/Parmaskinke e.l.

Pepre svinefileten før du surrer skinkebitene rundt fileten. bruk hyssing for å binde fast. Stekes med steketermometer i ovnen.

Tilbehør er paprikasaus og snøfriskegg, samt pasta tagliatelle.

Paprikasaus:

del 4-6 paprika i to og ta bort kjerner og hvite hinner. Legg de i langpanne eller ildfast form og stek de i ovnen med litt olivenolje over til skallet bobler og er helt svart! Da de så ut av ovnen og avkjøl de i en lukket plastpose.

Når du kan ta i de river du skallet av. Kjøttet moses i en foodprosesor eller med stavmikser sammen med litt olivenolje. Bland deretter i en liten skvett appelsinjuice. Krydre med salt, pepper og frisk basilikum!


Snøfriskegg:

Bland snøfrisk naturell med litt rømme.
Ha i basilikum, salt, pepper og litt sitron.
Form massen til "egg" og legg de på et fat.
Eggene oppbevares kjølig.
F