Kan vi snakke om tilbehør?

Strå · 31-10-21, 22:23

Opprinnelig lagt inn av Syrinx, her.

Kål stekt med chili og ingefær. Hodekål finsnittes og stekes sammen med finhakket chili og raspet ingefær. Knallgodt til laks. (Aller best når sommerkålen er i sesong.)

Bakte beter og evt andre rotgrønnsaker. Skrell og skjær grønnsakene i biter, ha over litt olje og salt. Det gjør seg også med honning og urter etter smak. 200 grader i 30-40 minutter. Godt til kylling, karbonader, fisk... går det alt egentlig.

Jeg bruker mye stekte grønnsaker, tar alt jeg synes er godt og freser i panna. (Kål, løk, gulrot, selleri, purre, paprika, blomkål, kålrot...) Hiver på en skvett vann så grønnsakene forsåvidt dampes såvel som stekes.

Jeg gjør ofte omvendt, dvs damper såvidt i passende wokkestore biter. Ev overskytende vann helles i en koppe.l. Ved wokkingen tilførers krydder og ev oljer og vann. Nå ble jeg sulten igjen.

Syrinx · 31-10-21, 22:50

Opprinnelig lagt inn av Strå, her.

Jeg gjør ofte omvendt, dvs damper såvidt i passende wokkestore biter. Ev overskytende vann helles i en koppe.l. Ved wokkingen tilførers krydder og ev oljer og vann. Nå ble jeg sulten igjen.

Poteter gjør jeg slik med når jeg panne- eller ovnssteker. Får dem i gang i vann, steker etterpå. Blir knall, så ser for meg at det blir veldig bra med grønnsaker også.

Syrinx · 31-10-21, 22:53

Og kokte grønnsaker selvsagt.
Jeg liker hodekål, gulrot og kålrabi, gjerne selleristang og purre også, som kuttes og kokes i lettsaltet vann. Godt til alt av kjøtt. Noen ganger blander jeg i en hvitsaus så det blir stuing. Elsker det! Restene gratinerer jeg gjerne neste dag.

veobra · 31-10-21, 22:59

Jeg baker en del rotgrønnsaker i ovn. Spesielt nå i sesong. Kjøper pakkene i butikken, selleri, betre og en til er det gjerne i pakkene. Skreller og kutter grovt. Steker 30-40 ,minutter på 230 grader. Passer godt til litt kraftig mat, men jeg bruker til det meste.

Stekt blomkål, giver blomkål på grovt rivjern. Steker i panne noen minutter. Ett fedd hvitløk stekes med. Godt også å blande i et par spiseskjeer rømme ved servering.

Har jeg liten tid blir det en del paprika, agurk ol i staver.

Stekt sopp med fløte, da er fløten sausen også. Med matfløten blir det ikke like mye fett. Hadde dette til stekt kylling og pasta.

Revet gulrot er klassisk og veldig godt. Jeg liker med et revet eple og en del sitron.

31-10-21, 22:23	#1
Strå Lesende Medlem siden: Jul 2007 Hvor: F16 Innlegg: 12.400	Sv: Kan vi snakke om tilbehør? Opprinnelig lagt inn av Syrinx, her. Kål stekt med chili og ingefær. Hodekål finsnittes og stekes sammen med finhakket chili og raspet ingefær. Knallgodt til laks. (Aller best når sommerkålen er i sesong.) Bakte beter og evt andre rotgrønnsaker. Skrell og skjær grønnsakene i biter, ha over litt olje og salt. Det gjør seg også med honning og urter etter smak. 200 grader i 30-40 minutter. Godt til kylling, karbonader, fisk... går det alt egentlig. Jeg bruker mye stekte grønnsaker, tar alt jeg synes er godt og freser i panna. (Kål, løk, gulrot, selleri, purre, paprika, blomkål, kålrot...) Hiver på en skvett vann så grønnsakene forsåvidt dampes såvel som stekes. Jeg gjør ofte omvendt, dvs damper såvidt i passende wokkestore biter. Ev overskytende vann helles i en koppe.l. Ved wokkingen tilførers krydder og ev oljer og vann. Nå ble jeg sulten igjen.

31-10-21, 22:50	#2
Syrinx koko Medlem siden: Oct 2010 Hvor: Ålesund Innlegg: 10.068 Blogginnlegg: 60	Sv: Kan vi snakke om tilbehør? Opprinnelig lagt inn av Strå, her. Jeg gjør ofte omvendt, dvs damper såvidt i passende wokkestore biter. Ev overskytende vann helles i en koppe.l. Ved wokkingen tilførers krydder og ev oljer og vann. Nå ble jeg sulten igjen. Poteter gjør jeg slik med når jeg panne- eller ovnssteker. Får dem i gang i vann, steker etterpå. Blir knall, så ser for meg at det blir veldig bra med grønnsaker også. __________________ Dårlige vitser har også livets rett.

31-10-21, 22:53	#3
Syrinx koko Medlem siden: Oct 2010 Hvor: Ålesund Innlegg: 10.068 Blogginnlegg: 60	Sv: Kan vi snakke om tilbehør? Og kokte grønnsaker selvsagt. Jeg liker hodekål, gulrot og kålrabi, gjerne selleristang og purre også, som kuttes og kokes i lettsaltet vann. Godt til alt av kjøtt. Noen ganger blander jeg i en hvitsaus så det blir stuing. Elsker det! Restene gratinerer jeg gjerne neste dag. __________________ Dårlige vitser har også livets rett.

31-10-21, 22:59	#4
veobra på slep Medlem siden: Aug 2009 Innlegg: 11.493	Sv: Kan vi snakke om tilbehør? Jeg baker en del rotgrønnsaker i ovn. Spesielt nå i sesong. Kjøper pakkene i butikken, selleri, betre og en til er det gjerne i pakkene. Skreller og kutter grovt. Steker 30-40 ,minutter på 230 grader. Passer godt til litt kraftig mat, men jeg bruker til det meste. Stekt blomkål, giver blomkål på grovt rivjern. Steker i panne noen minutter. Ett fedd hvitløk stekes med. Godt også å blande i et par spiseskjeer rømme ved servering. Har jeg liten tid blir det en del paprika, agurk ol i staver. Stekt sopp med fløte, da er fløten sausen også. Med matfløten blir det ikke like mye fett. Hadde dette til stekt kylling og pasta. Revet gulrot er klassisk og veldig godt. Jeg liker med et revet eple og en del sitron. __________________ S.E.& O.

Trådverktøy
Vis utskriftsvennlig versjon Send siden som epost
Visningsmåter
Bytt til linjær visning Hybrid visning Bytt til trådet visning

Kan vi snakke om tilbehør?

Sv: Kan vi snakke om tilbehør?

Sv: Kan vi snakke om tilbehør?

Sv: Kan vi snakke om tilbehør?

Sv: Kan vi snakke om tilbehør?