Servering av hummer på julaften

[liefje]

Vi har tradisjon for hummer 1. juledag. Jeg har prøvd mange ulike måter å servere hummer på, men liker den best naturell, men gjerne med denne sausen til. Har pleid å bruke champagne i stedet for hvitvin i sausen for det har vi drukket til. https://www.godt.no/oppskrift/3732/hummer-med-smoersaus Har også pleid å servere et par varianter av de gode sausene som selges på Fjellberg (Bygdøy allee) samt fersk baguette.

[Madicken]

Opprinnelig lagt inn av liefje, her.

, men gjerne med denne sausen til. Har pleid å bruke champagne i stedet for hvitvin i sausen for det har vi drukket til. https://www.godt.no/oppskrift/3732/hummer-med-smoersaus

Denne sausen er nydelig til hummer, jeg har brukt oppskriften selv et par ganger.