Den bærekraftige og besparende mat-tråden

[Skilpadda]

Generelt er det vel lurt å kjøpe grønnsaker og frukt når det er sesong for dem, så trenger de ikke å fraktes så langt (og så kan man heller velge noe annet de tidene på året der den aktuelle varen ikke er i sesong).

Et veldig konkret oppskriftstips når det gjelder belgfrukt er forresten den gryta Adrienne delte lenke til i forrige uke i denne tråden. Den var supergod og enkel å lage, og den tror jeg kommer til å bli en standard i mitt repertoar. (Kikertene fra Remas eget merke er kjempegode!)

[zinatara]

For min del er det mye å spise litt kjedeligere eller iallefall litt mindre variasjon på en gang. Type ha 3-4 påleggstyper samtidig og så heller variere på hva vi kjøper enn å ha 10 ulike samtidig.

Fryse oppskåret brød og ikke ta opp hele brødet samtidig.

Og rydding av kjøleskap og kjøkkenskap jevnlig slik at ikke ting forsvinner bakerst for å gå ut på dato og man vet hva man allerede har i hus. Kanskje tilberede rester og mat på en måte slik at det er sannsynlig at noen forsyner seg av det i kjøleskapet.

Det jeg vet for min del er at det er urealistisk dersom det blir mye mer arbeid. Jeg kommer aldri til å drive dyrking, foredling og sylting i stor skala så lenge det ikke blir nødvendig for å overleve.

En ting jeg prøvde i helga var å lage cowboy caviar. Det var helt genialt og veldig godt. Vi hadde det meste fordi vi allerede hadde laget taco den helga, både rødløk, avocado, paprika og tomater i kjøleskapet. Så det eneste jeg trengte var tortillachips, sorte bønner, en lime og en boks mais og vi hadde kjempegod snacks til lørdagskvelden. Vil tro man kan variere mye basert på hvilke grønnsaker og bønner man har tilgjengelig.

[Polyanna]

Opprinnelig lagt inn av Skilpadda, her.

Generelt er det vel lurt å kjøpe grønnsaker og frukt når det er sesong for dem, så trenger de ikke å fraktes så langt (og så kan man heller velge noe annet de tidene på året der den aktuelle varen ikke er i sesong).

Et veldig konkret oppskriftstips når det gjelder belgfrukt er forresten den gryta Adrienne delte lenke til i forrige uke i denne tråden. Den var supergod og enkel å lage, og den tror jeg kommer til å bli en standard i mitt repertoar. (Kikertene fra Remas eget merke er kjempegode!)

Takk for konkret oppskriftstips, for meg er det lettere enn kokebøker eller blogger. Jeg blir lett overveldet.

Den var veldig god! Datteren, som lagde den, syns ikke den var verdt arbeidet, men jeg tenker at det peker mest på manglende matlagingserfaring og at hun bør lage litt mer fra grunnen-middag oftere.



Ellers kan denne være verdt å sjekke ut, for Oslofolk: En 100% plantebasert matbutikk: https://www.weareloco.no/?gclid=CjwK...xoCRbQQAvD_BwE