Kveite på julaften- har dere tips og triks og tilbehørsanbefalinger?

[Kirsebær]

Opprinnelig lagt inn av Syrinx, her.

Eplesmørsaus er kjempegodt til kveite.

Har aldri hørt om før, men googlet og det så jo godt ut!

Opprinnelig lagt inn av Martis, her.

Mmmm kveite er godt! Vet du om det er storkveite eller småkveite du får?
Stor egner seg mest til trekking, jeg har salt, eddik 7%, pepper og laurbærblad i vannet. Tilbehør potet, asparges, smør eller hollandaise.

Hvis småkveite så er den veldig god å steke, vende i litt mel og steke i smør.

Nå fikk jeg lyst på kveite.

Vet ikke om jeg får stor eller små. Men jeg tror jeg vil steke den uansett.

Opprinnelig lagt inn av My, her.

Jeg har en kollega som var så entusiastisk over denne oppskriften på julekveite i fjor, at den har stått på planen min siden (uten at jeg har fått anledning til å lage det). Med granateple, pinjekjerner og soyasmør:

https://godfisk.no/oppskrifter/kveit...kt-julekveite/



Takk for påminnelsen, det skal jeg jammen lage en av dagene i jula, mens faren min fortsatt er på besøk. Sikter meg inn på tredje juledag.

Eneste grunnen til at vi kan ha kveite på julaften er at sønnen feirer hos far i år. Han ville følt at hele julaften ble ødelagt hvis han fikk servert fisk, tror jeg. Den oppskriften hørtes spennende ut!

[My]

Opprinnelig lagt inn av Kirsebær, her.

Eneste grunnen til at vi kan ha kveite på julaften er at sønnen feirer hos far i år. Han ville følt at hele julaften ble ødelagt hvis han fikk servert fisk, tror jeg. Den oppskriften hørtes spennende ut!

Ja, kveite på julaften hadde nok blitt kraftig nedstemt her også, og ikke bare av barna. Tror mannen hadde protestert hardest. Men en av dagene i jula skal jeg nok få det til, tror alle vil synes fisk er ok etter noen dager med julekjøttmat.

[Kirsebær]

Opprinnelig lagt inn av My, her.

Ja, kveite på julaften hadde nok blitt kraftig nedstemt her også, og ikke bare av barna. Tror mannen hadde protestert hardest. Men en av dagene i jula skal jeg nok få det til, tror alle vil synes fisk er ok etter noen dager med julekjøttmat.

Her er det et heftig kompromiss. Jeg kommer til å vinne "Feirer vi jul i Trondheim eller Mo i Rana"-diskusjonen hvert år i overskuelig framtid, så da følte jeg at mannen i huset måtte vinne julemiddagsdiskusjonen.

[Lavender]

Vi har trukket kveite, pisket rømme, agurksalat og mandelpoteter. Foretrekker mindre stykker med fisk. Og kveite er anbefalt kjøpt inn tre dager før bruk, den skal modnes.