Oksesmåstek?

[Tove]

Om det her er snakk om småstek på den måten jeg lager småstek (tynne skiver av kjøttet, så ville jeg først saltet, pepret og brunet kjøttet i stekepanne. Når det er brunet på begge sider så tar jeg det i en kjele med vann og koker kjøttet i ca. 1 1/2 time, til kjøttet er mørt.

Av kraften lager jeg brun saus. Bruner smør og mel og jevner med kraften fra kjøttet. Ta gjerne i en fløteskvett også.

Som tilbehør bruker jeg potet og gulrot. Noen ganger surkål, og noen ganger erterstuing. Har også brukt makaronistuing og kålstuing til dette. Tyttebær er obligatorisk

Jeg laget dette i går, og det ble veldig godt! Men jeg brukte elg i steden for okse. Absolutt den beste måten å tilberede elg på