Fiskekaker

Her er en til:


•400 g renskåret fiskefilet f.eks. sei, hyse, lyr
• 1 1/2 ts salt
• 1/2 ts pepper
• 1 ts potetmel
• 1 dl melk
• 1 ss finhakket frisk gressløk, ev. tørket.

Tilbehør:
• 8 små poteter i terninger
• 1 skive kålrot i terninger
• 2 gulrøtter i terninger
• 1 squash i terninger
• 1 purre i biter
• 10- 12 friske spinatblader
• 2- 3 ss olivenolje
• 2 dl vann
• 1 terning grønnsakbuljong
• salt og pepper.

Skjær fisken i biter og ha den i en foodprosessor sammen med saltet. Kjør til en jevn, fast deig. Tilsett melka jevnt mens maskinen går. Tilsett potetmel og krydder. Form store kaker og stek dem gylne i smør/margarin. Surr grønnsaker og poteter i olivenolje et par minutter. Tilsett vann og buljongterning, kok opp og la trekke til potetene er møre.Smak til med salt og pepper. Server på varme tallerkener med fiskekakene på toppen.

[Meta]

Opprinnelig lagt inn av Emma, her.

Skjær fisken i biter og ha den i en foodprosessor sammen med saltet. Kjør til en jevn, fast deig. Tilsett melka jevnt mens maskinen går. Tilsett potetmel og krydder.

Jeg har ikke foodprosessor, går det an å bruke blender til slikt?

[gajamor]

Min mors oppskrift:

1 kg fisk
2 egg
1/2 løk (finhakket)
litt pepper og salt

Kjør fisken i foodprosessoren noen sekunder. Bland i det andre. Stek dem såvidt på ei varm panne, og la dem ettersteke i ovnen til de er gjennomstekte.

[Isolde]

Opprinnelig lagt inn av gajamor, her.

Min mors oppskrift:

1 kg fisk
2 egg
1/2 løk (finhakket)
litt pepper og salt

Kjør fisken i foodprosessoren noen sekunder. Bland i det andre. Stek dem såvidt på ei varm panne, og la dem ettersteke i ovnen til de er gjennomstekte.

Denne oppskriften var jo lavkarbo og fin!!

Går det ann å bruke sånne billige seifileter fra rema?