Oppskrift på kakemenn (hvite)?

kisha · 27-11-07, 20:52

Nå ble jeg inspirert til å bake. Deigen min står i kjøleskapet.

Go\jenta · 27-11-07, 21:04

Mmmm...hvite kakemenn er gode...nå fikk jeg også lyst til å bake!

konemor · 27-11-07, 21:45

Her kommer en oppskrift på veldig gode julemenn (hvite).

750 g sukker
5 dl vann
25 g hjortesalt
1 klatt mykt smør (kanskje 20-30 g)
1 kg hvetemel

Sukkeret røres ut i vannet.
Ha i hjortesalt.
Bland i hvetemel (pass på slik at det ikke blir for mye hvetemel)og smør.
NB! bruk hendene og ikke elt for mye (da blir deigen seig).
Løs deig er å foretrekke (deigen stivner litt underveis).
Bakes ut med det samme.

Disse blir sprø utenpå og myke inn. Akkurat slik de skal være (oppskriften har jeg fått av en baker).

morgana · 27-11-07, 22:35

Opprinnelig lagt inn av konemor, her.

Her kommer en oppskrift på veldig gode julemenn (hvite).

750 g sukker
5 dl vann
25 g hjortesalt
1 klatt mykt smør (kanskje 20-30 g)
1 kg hvetemel

Sukkeret røres ut i vannet.
Ha i hjortesalt.
Bland i hvetemel (pass på slik at det ikke blir for mye hvetemel)og smør.
NB! bruk hendene og ikke elt for mye (da blir deigen seig).
Løs deig er å foretrekke (deigen stivner litt underveis).
Bakes ut med det samme.

Disse blir sprø utenpå og myke inn. Akkurat slik de skal være (oppskriften har jeg fått av en baker).

Hvor varm skal ovnen være og skal de heve først? Stekes de lenge?

konemor · 27-11-07, 22:57

Opprinnelig lagt inn av morgana, her.

Hvor varm skal ovnen være og skal de heve først? Stekes de lenge?

ca 200 gr på ovnen (var oppe i 225) ca 7 min, men pass på.
De skal være hvite med en liten anelse "bruntone"
Ingen heving (det står hjortesaltet for når kakene er i ovnen)

27-11-07, 20:52	#1
kisha Tar en fot av gangen Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Havørnbyen Innlegg: 7.983	Sv: Oppskrift på kakemenn (hvite)? Nå ble jeg inspirert til å bake. Deigen min står i kjøleskapet. __________________ Tenk positivt.

27-11-07, 21:04	#2
Go\jenta Mellom barken og veden $Go\jenta sin avatar$ Medlem siden: Nov 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 3.866 $Go\jenta er virkelig godt likt$ $Go\jenta er virkelig godt likt$ $Go\jenta er virkelig godt likt$ $Go\jenta er virkelig godt likt$ $Go\jenta er virkelig godt likt$ $Go\jenta er virkelig godt likt$ $Go\jenta er virkelig godt likt$ $Go\jenta er virkelig godt likt$ $Go\jenta er virkelig godt likt$ $Go\jenta er virkelig godt likt$	Sv: Oppskrift på kakemenn (hvite)? Mmmm...hvite kakemenn er gode...nå fikk jeg også lyst til å bake! __________________ Snuppene mine født -99 -02 og -05
$Go\jenta er ikke aktiv$

27-11-07, 21:45	#3
konemor Erfaren Medlem siden: Jan 2007 Innlegg: 861	Sv: Oppskrift på kakemenn (hvite)? Her kommer en oppskrift på veldig gode julemenn (hvite). 750 g sukker 5 dl vann 25 g hjortesalt 1 klatt mykt smør (kanskje 20-30 g) 1 kg hvetemel Sukkeret røres ut i vannet. Ha i hjortesalt. Bland i hvetemel (pass på slik at det ikke blir for mye hvetemel)og smør. NB! bruk hendene og ikke elt for mye (da blir deigen seig). Løs deig er å foretrekke (deigen stivner litt underveis). Bakes ut med det samme. Disse blir sprø utenpå og myke inn. Akkurat slik de skal være (oppskriften har jeg fått av en baker).

27-11-07, 22:35	#4
morgana På vent.... Medlem siden: Sep 2006 Hvor: På bygda! Innlegg: 1.985	Sv: Oppskrift på kakemenn (hvite)? Opprinnelig lagt inn av konemor, her. Her kommer en oppskrift på veldig gode julemenn (hvite). 750 g sukker 5 dl vann 25 g hjortesalt 1 klatt mykt smør (kanskje 20-30 g) 1 kg hvetemel Sukkeret røres ut i vannet. Ha i hjortesalt. Bland i hvetemel (pass på slik at det ikke blir for mye hvetemel)og smør. NB! bruk hendene og ikke elt for mye (da blir deigen seig). Løs deig er å foretrekke (deigen stivner litt underveis). Bakes ut med det samme. Disse blir sprø utenpå og myke inn. Akkurat slik de skal være (oppskriften har jeg fått av en baker). Hvor varm skal ovnen være og skal de heve først? Stekes de lenge?

27-11-07, 22:57	#5
konemor Erfaren Medlem siden: Jan 2007 Innlegg: 861	Sv: Oppskrift på kakemenn (hvite)? Opprinnelig lagt inn av morgana, her. Hvor varm skal ovnen være og skal de heve først? Stekes de lenge? ca 200 gr på ovnen (var oppe i 225) ca 7 min, men pass på. De skal være hvite med en liten anelse "bruntone" Ingen heving (det står hjortesaltet for når kakene er i ovnen)

Trådverktøy
Vis utskriftsvennlig versjon Send siden som epost
Visningsmåter
Bytt til linjær visning Hybrid visning Bytt til trådet visning

Oppskrift på kakemenn (hvite)?

Sv: Oppskrift på kakemenn (hvite)?

Sv: Oppskrift på kakemenn (hvite)?

Sv: Oppskrift på kakemenn (hvite)?

Sv: Oppskrift på kakemenn (hvite)?

Sv: Oppskrift på kakemenn (hvite)?