Har du oppskrift på en god soppsuppe ?

[Dixie Diner]

Jeg elsker denne blomkålsuppen:

Kok et par store blomkålhoder og en stor løk i biter møre i vann med et par terninger kjøttbuljong. Ta av noen buketter. Hell av endel av vannet, men la kanskje 2-3 dl være igjen. Mos med stavmikser til en jevn konsistens. Ha i en dl kremfløte og ha oppi de blomkålbukettene du tok av. Rør godt og la det koke opp. Ønskes suppen tynnere, ha i litt mer fløte. Ønskes den tykkere, jevne med litt maizenna.

Serveres med hakket sprøstekt bacon på toppen.

Soppsuppe har jeg ingen egen oppskrift på, men det er utrolig godt ja.