Fiskemiddager

[Aminta]

Nå ble jeg jo fryktelig sulten da!
Jeg skal få servert fisk i morgen, en kamerat som er veldig god til å lage mat, så jeg gleder meg til det.
I dag, siden jeg fikk så skrekkelig lyst på fisk nå, tar jeg bare noen laksefilèter og slenger i pannen, steker i smør og har salt og pepper på. Brokkoli, osteterninger, og salat av tomat, salat, pinjekjerner og avokado med balsamico til.

[Hjertensfryd]

Skal ha fisk i dag. Tar nokre laksefileter og panerer dei. Serveres med poteter, grønnsaker og ostesaus.
Må berre finna ut kva eg skal ha i brødmixen i dag

[mammamia]

1.Ovnsbakt kveite med poteter, agurksalat og rømme
2.Pakk fileter av et eller annet slag inn sammen med purre, celleri, gulrøtter, paprika el. i strimler. Hell over litt olje, salt og pepper. Kan serveres med poteter eller ris og en salat. Sunt og godt. La gjerne fiskestykkene ligge på benken en time med et tynt lag salt over seg før de skal i ovnen.

[Søster]

I går marinerte jeg seiblokk i red currypaste, limejuice og hvitløk, strødde sesamfrø over og bakte i ovnen. Det ble godt.

[Hjertensfryd]

Denne skal eg laga ein av dagane.

Sesamstekt laksefilet med spinat og ingefær


4 porsjoner

4 serveringsstykker fersk laks
1 rødløk
1 rød chili
150 g fersk spinat
2 ss olje
Salt og pepper
2 ss ferskrevet ingefær
2 dl crème fraîche
3 ss japansk soyasaus
2 ss sweet chilisaus
4 ss sesamfrø

Slik gjør du
Skjør løken i båter. Fjern kjernen i chilien og skjær den i brede strimler. Skyll spinaten og la den renne av. Fres løk og chili i 1 ss av oljen. Vend inn ingefær og spinaten. Krydre med salt og pepper. Rør sammen crème fraîche, soya- og sweet chilisaus. Ha salt over laksestykkene. Vend dem i sesamfrø. Stek laksen i resten av oljen i ca 4 min på hver side. Server laksen med spinat, saus og ris.

[Line*]

Opprinnelig lagt inn av LilleRosin, her.

Av og til MÅ jeg bare ha min barndoms torsk (som jeg sikkert ikke MÅTTE ha den gangen )

-Torsk som trekkes i godt salta vann
-Gode poteter
-Kokte gulrøtter
-Eggesmør (kokt egg i biter blanda med smelta smør)

Bytt ut egget i smøret med purreløk, og du har min torskemiddag.

:søring: