Ønsker meg flere oppskrifter på fisk i ildfast form!

[Koma]

Ovnsbakt hellefisk på 20 min

4 pers.

600 g hellefisk
1-2 fenikler
4 tomater
olivenolje
1 dl hvitvin eller vann
saft og skall av en sitron
2 fedd knust hvitløk
salt og pepper
(evt. fersk parmesan)

Basmatiris (1,5 dl per pers)
Gurkemeie eller safran


1. Sett ovnen på 200 grd.
2. Kok risen etter anvisning med litt gurkemeie eller safran for gul farge
3. Skjær fennikel og tomat i biter
4. Skjær fisken i store biter på ca. 6x6 cm
5. Hell olje i en panne og stek fiskebitene på den ene siden i 1 minutt uten å flytte på dem
6. Løft fiskebitene over i ett ildfast fat og legg den stekte siden opp. Tilsett fennikel, tomat, knust hvitløk og hvitvin/vann. Drypp med olivenolje og krydre med salt og pepper. Tilsett sitronskall/saft.
7. Sett fatet i ovnen i 10 minutter.
Server med ris