Hvor finner jeg slike lefser?

[Mei]

Jeg aner ikke hva de heter, men det er ikke slike lefser som skal heves (mørlefse). Det er heller ikke slike tynne som er myke - de skal være litt seige!? Inni har noen kanel, sukker og smør - andre har brunost. De kan ligge i fryseren og bare taes opp når man får besøk. Noen kaller dem klinalefse og andre kaller dem gnikkalefse - men jeg regner med at det er svært lokale uttrykk . Tanten min hadde de alltid til jul, men kjøpte de på torget i Tromsø. Det hjelper ikke meg noe særlig, jeg trenger å finne slike i Oslo.

Noen som vet?

[Beckett]

Opprinnelig lagt inn av zol, her.

Jeg aner ikke hva de heter, men det er ikke slike lefser som skal heves (mørlefse). Det er heller ikke slike tynne som er myke - de skal være litt seige!? Inni har noen kanel, sukker og smør - andre har brunost. De kan ligge i fryseren og bare taes opp når man får besøk. Noen kaller dem klinalefse og andre kaller dem gnikkalefse - men jeg regner med at det er svært lokale uttrykk . Tanten min hadde de alltid til jul, men kjøpte de på torget i Tromsø. Det hjelper ikke meg noe særlig, jeg trenger å finne slike i Oslo.

Noen som vet?

Og du kan ikke bruke Vestamdslefse?

Det jeg kaller mørlefse skal ikke heves, men de eser bittelitt på takka. De er det enten sukker/smør/kanel i eller brunost. Det er ikke det du mener?
De kan fryses. Lages med kefir osv.

[Marge]

he he, sorry, men da jeg leste overskriften så tenkte jeg med en gang på pupper.. Var midt i en tråd om BH'er så det falt seg så naturlig

[Marge]

Gnikkalefse og klinalefse.

[Sitron]

Mener du slike som er ferdig påsmurte i frysedisken?

[Mei]

Den skal ikke ese. Og ikke lages med kefir. Den er flat - og hvit. Helt flat. Og i flere lag. Jeg aner ikke noe om lefser, så jeg vet ikke om det kan være noen av de dere mener .

Ferdig påsmurt i frysedisken? Kanskje?

Hvit, tynn og i flere lag ja - diiiiigre lefser som brettes og skjæres? Skal sjekke med matguru mormor, og komme tilbake til deg. Blir litt overrasket om hun ikke har oppskrift på noe sånt. Jeg hadde omtrent garantert hatt selv om jeg hadde hatt den store kokeboka mi her - "Vårt norske kjøkken" - der er det MASSE sånne oppskrifter på tradisjonell norsk mat.

[Mei]

Kan man bake det selv? Må man ikke ha sånne lefsebaketingester for det? Takke?

[Mandino]

Vi kaller dem "krinalefse" og de baker mamma hvert år. Da hun var her for noen uker siden bakte vi og puttet i fryseren. I fjor kunne du kjøpe hele plater på Stortorget.b

Opprinnelig lagt inn av zol, her.

Kan man bake det selv? Må man ikke ha sånne lefsebaketingester for det? Takke?

jo du må ha takke for å bake sånne tynne store lefser.

Fikk tak i to oppskrifter, men vet ikke om de er riktige da?
Den ene kalles Hardangerlefse, og er sånn tynn tynn, og som smøres.
Du får si ifra om du vil ha.

[pippimamma]

Høres veldig ut som vestlandslefse.

[Nessie]

[Acsa]

Krinalefse er ikke vestlandslefse. Det er en "vanlig" lefse i bånn, men så smører man på en røre og trekker over med noe som ser ut som en grunn kam så det blir et stripemønster og steker på nytt. Så skal de bløtes og smøres med smør og kanel og sukker. Jeg har aldri hørt om at man har fått tak i dem på østlandet, zol. Men husflidslagene pleier å ha lefsebakingskurs så du får grave opp en oppskrift (jeg tror jeg har) og melde deg på.

[Mei]

Opprinnelig lagt inn av guniss, her.

Hvorfor ler dere av at jeg vil ha lefser? Er det så kjerring?

[Acsa]

Jeg ler ikke av at du har lyst på lefser. Jeg ler ved tanken på deg på et fleredagers lefsebakingskurs utelukkende for å få laget akkurat denne typen lefser. Lefsebaking er vanskelig.

[Mei]

Opprinnelig lagt inn av Acsa, her.

Lefsebaking er vanskelig.

Hvor vanskelig kan det være? Jeg har jo lært meg å strikke vrangt og alt.

[Nessie]

Opprinnelig lagt inn av zol, her.

Hvor vanskelig kan det være? Jeg har jo lært meg å strikke vrangt og alt.

Flinka!!

Vi bakte lefser i fjor. Hos mamma. Jeg har ikke takke.
SÅ vanskelig er det ikke, særlig ikke tykklefser

[Ole Brumm]

Opprinnelig lagt inn av zol, her.

Hvor vanskelig kan det være? Jeg har jo lært meg å strikke vrangt og alt.

Flink!
Det er ikke så vanskelig, men tror det krever litt øvelse og det er ganske tid krevende.