Hjemmelaget chips

[Dixie Diner]

Dette er jo ikke akkurat revolusjonerende, men jeg ville iallfall bare tipse om det. Selv om jeg ikke ser på poteter som særlig sunt, er jo iallfall dette mye sunnere enn ferdigkjøpt potetgull. Dessuten kan man godt lage det også av andre grønnsaker, eller feks. ost (skjær ost i terninger eller høvle den og del bitene i to, legg på papirkledd stekeplate, krydre og stek på 200 grader til de er boblende, la de avkjøles før du legger dem på rist, la dem så bli helt kalde på risten, da blir de sprø).

5-6 poteter gir 2 fulle stekeplater, avhengig av størrelsen.

Høvle potetene i skiver med ostehøvel. Spre dem utover en stekeplate, pass på at de ikke ligger oppå hverandre, da blir de underste myke. Dusj over litt olivenolje (men det trengs i grunnen ikke) og ha over salt og det krydderet du liker (jeg bruker helst paprikapulver). Stek dem på 200 grader i ca. 10 minutter, følg med så de ikke blir svarte. De skal være litt brente i kantene.
Disse blir ikke SÅ sprø som vanlig chips, men jeg synes det er en ganske god erstatning.