Sambal oelek vs hakket chili

[LilleLeo]

Hva er forskjellen egentlig? Jeg bruker sambal oelek i en blandig til fisk,
men fant det selvsagt ikke i de to butikkene jeg var i i dag.
Men, jeg fant et glass med hakket chili, det ser likt ut. Er det det?

Sambal oelek er også finhakket chili, men den er tilsatt salt, sukker og evt eddik.

[LilleLeo]

Aha. Lurer på om jeg hadde klart å blande til litt selv.

Det klarer du:

Sambal oelek

250 g ferske røde chili
1 ts salt
1 ts mykt brunt sukker


Varm en jernpanne og putt i chiliene etter ca. 2-3 minutter. Fres dette over medium varme i noen få minutter. Avkjøl. Ta ut frøene av chilien eller la de være i om du ønsker en skikkelig sterk smak. Finkutt chilien i en foodprosessor og tilsett salt og sukker. Denne oppskriften vil holde seg i en uke i kjøleskapet.

[LilleLeo]

Genialt!! Hvordan blir blandingsforholdet om jeg allerede har hakket chili på glass?

Opprinnelig lagt inn av LilleLeo, her.

Genialt!! Hvordan blir blandingsforholdet om jeg allerede har hakket chili på glass?

Der må jeg melde pass, gitt.