Alligatorkjøtt

[emma71]

Har noen spist alligatorkjøtt og kan beskrive hva det smaker? Vi vurderer å spise på http://www.neworleans.no/page/20941/ (jeg klarer ikke legge inn sånn fancy link med kun et ord ), og der serverer de

Atchafalaya Basins ”Gator”
Marinert alligatorfilet
Serveres med potetpuré og sautérte grønnsaker
Marinated alligator fillet served with mashed potato and sautéed vegetables

Sambo har lyst å prøve, men når det koster 325 kr blir jeg litt skeptisk i tilfelle han ikke liker det

[Dinochef]

Det er som en blanding av kylling og hvit fisk.
Fiskekonsistens som er fast med en noe spesiell smak.
Det er ikke dårlig helt ok på smak uten å nå de helt store gastronomiske opplevelsene. Jeg vet ikke om jeg kan anbefalle det som eneste rett hvis du er usikker, jeg smakte det som 1 av 3 kjøtt sorter.
Men som kuriositet å ha smakt det er det veldig kurant, det kommer veldig an på om samboeren din er kresen eller altetende.

[Anne C]

Jeg har spist krokodille, vet ikke om det blir det samme? Må vel ellers si meg enig med kokken over når det gjelder smak. Jeg synes ikke det var en stor opplevelse og kommer ikke til å spise deg igjen.

[Maxine]

Vi spiste på New Orleans før jul, og maten var veldig god! Dog tok visst ikke julebord-ansvarlig på jobb sjansen på å bestille alligator til oss da

[Tuneland]

Opprinnelig lagt inn av Anne C, her.

Jeg har spist krokodille, vet ikke om det blir det samme? Må vel ellers si meg enig med kokken over når det gjelder smak. Jeg synes ikke det var en stor opplevelse og kommer ikke til å spise deg igjen.

Vet ikke om dette var positivt eller negativt for alligatoren?

[Anne C]

Opprinnelig lagt inn av Tuneland, her.

Vet ikke om dette var positivt eller negativt for alligatoren?

[Dinochef]

Opprinnelig lagt inn av Anne C, her.

Jeg har spist krokodille, vet ikke om det blir det samme? Må vel ellers si meg enig med kokken over når det gjelder smak. Jeg synes ikke det var en stor opplevelse og kommer ikke til å spise deg igjen.

Opprinnelig lagt inn av Tuneland, her.

Vet ikke om dette var positivt eller negativt for alligatoren?

Siden Anne C snakket om krokodille og ikke aligator så er vel det uansett godt nytt for aligatoren, her er det bare til å holde tungen rett i munnen og lese alt før man uttaler seg.
(krokodille og aligator er to forskjellige dyr som hund og katt).

[Acsa]

Jeg holder en knapp på zebra.

[Tuneland]

Opprinnelig lagt inn av Dinochef, her.

Siden Anne C snakket om krokodille og ikke aligator så er vel det uansett godt nytt for aligatoren, her er det bare til å holde tungen rett i munnen og lese alt før man uttaler seg.
(krokodille og aligator er to forskjellige dyr som hund og katt).

Bugger!

[Teofelia]

Det høres med andre ord ut som en opplevelse helt på høyde med struts: "Greit nok, liksom."

(Jeg har ikke spist aligator altså, men jeg har spist struts.)

[Anne C]

Kenguru var bedre.

[Dinochef]

Hest er best.

Nei seriøst nå, god struts er bedre en kenguru, halvgod struts (som er vanligst i norge) blir noe smakløst sammenlignet med kenguru som smaker ganske godt.

Av hva som er nevnt her ville jeg valgt kenguru.
(Jeg kan være litt innhabil har jobbet endel med struts og det blir man fort lei).

[Hyacinth]

Opprinnelig lagt inn av Dinochef, her.

Hest er best.

Hest er faktisk veldig godt!

Jeg tror ikke jeg har spist alligator. Jeg smakte et eller annet "rart" på Matfestivalen i Stavanger en gang, kan det ha vært emu? Men det er jo ikke akkurat alligator.

Alligatorkjøtt er kjedelig og tamt. Kenguru også. Struts kan være nydelig. Jeg synes eksotisk mat er spennende, men spiser det fortrtinnsvis når jeg er ute og reiser. Kenguru spiser man i Australia. Ikke i Oslo.

Alligator er godt, vel og merke når den er tilberedt på skikkelig vis. Den eneste gangen jeg har fått servert alligator jeg kan anbefale noen er i New Orleans, på en herlig restaurant med ordentlig mat fra disktriktet. Skikklig country cooking from the swamp lands. De de serverer på restauranter her til lands er lite smakfullt desverre, for alligator er godt det.

[Tallulah]

Opprinnelig lagt inn av Skvetten, her.

Alligator er godt, vel og merke når den er tilberedt på skikkelig vis. Den eneste gangen jeg har fått servert alligator jeg kan anbefale noen er i New Orleans, på en herlig restaurant med ordentlig mat fra disktriktet. Skikklig country cooking from the swamp lands. De de serverer på restauranter her til lands er lite smakfullt desverre, for alligator er godt det.

Jeg må dulte litt på Skvetten er. Men New Orleans i Oslo er (var i allefall) en restaurant som serverer god cajunmat - og som med all cajuncooking, så spiller krydderet en stor rolle. Jeg regner med at alligatoren deres er grei.

Opprinnelig lagt inn av glitterchick, her.

Jeg må dulte litt på Skvetten er. Men New Orleans i Oslo er (var i allefall) en restaurant som serverer god cajunmat - og som med all cajuncooking, så spiller krydderet en stor rolle. Jeg regner med at alligatoren deres er grei.

Kan ikke sammenlignes med ekte vare desverre, kanskje atmosfæren og kunnskapen til en skikkelig "Mama" har noe å si for resultatet. Min opplevelse av restauranten New Orleans var en heller skuffende en. Det samme har det i grunnen vært ellers rundt om i landet når jeg har hatt lyst på noe av det jeg savner mest.

[Divine]

Opprinnelig lagt inn av glitterchick, her.

Jeg regner med at alligatoren deres er grei.

Den er grei, men ikke noe mer. Mannen min spiste den retten i sommer, men var skuffet. Jeg smakte også på det, og syntes ikke det var mer enn sånn passe.

[Dinochef]

Opprinnelig lagt inn av Skvetten, her.

Alligator er godt, vel og merke når den er tilberedt på skikkelig vis. Den eneste gangen jeg har fått servert alligator jeg kan anbefale noen er i New Orleans, på en herlig restaurant med ordentlig mat fra disktriktet. Skikklig country cooking from the swamp lands. De de serverer på restauranter her til lands er lite smakfullt desverre, for alligator er godt det.

Som jeg skulle sagt det selv, råvarene er selvsagt noe av det viktigste for å lage god mat.
Og ferske råvarer med minimal transport holder en helt annen kvalitet og får et annet resultat en frossent som har vært transportert langt og flyttet på masse opp og ned i temperatur.

[Bomull]

Synes det har kommet mange treffende beskrivelser allerede. Det er veldig nøytral smak på kjøttet synes jeg, men god konsistens og det smaker også godt - hvis mannen din liker typ kylling, så spiser han helt sikkert alligator også

Har spist det én gang, og hadde en kjempepositiv opplevelse rundt det måltidet. Men jeg spiste det også i Sør-Afrika, der det er nokså vanlig og de vel også vet å tilberede det slik det skal.