Fullkornpasta - mye sunnere enn hvit pasta?

[maribo]

Vi bruker kun fullkornpasta både hjemme og i barnehagen, men hvor mye sunnere er fullkornpastaen i forhold til den hvite?
Den metter jo mere, det merker vi, men hvor stor er forskjellen ellers?

Vil gjerne ha noen argumenter å komme med, da jeg skal i kostholdsutvalg i barnehagen...

[Skilpadda]

Fullkornspasta inneholder vel både mer fiber og vesentlig mer jern enn fin pasta - jeg har ikke noen tall, men du kan jo google. Jern er jo en ting en del tenker på i forhold til småbarn, og når det gjelder fiber, så hadde i alle fall vår Pode som liten veldig lett for å få skikkelig magetrøbbel av å spise mye fin pasta eller hvitt brød.

På samme måten som grovbrød er bedre enn loff, er fullkornspasta bedre enn vanlig pasta. Man bruker som navnet sier hele kornet (ikke bare en del som i vanlig pasta) når man lager fullkornspasta. Det er to ting som er sunnere med dette. For det første får man i seg flere næringsstoffer og for det andre får man i seg mer fiber.
OG ikke minst - det smaker bedre

[Bluen]

Opprinnelig lagt inn av sjuggerpløm, her.

OG ikke minst - det smaker bedre

Akkurat det kan jeg dessverre ikke si meg enig i. (Vi bruker nesten bare fullkornspasta, vi, altså, men jeg synes mange sorter vanlig pasta smaker bedre.)

[Hondacrv]

Min bror har diabetes, og han sier at forskjellen på fullkormpasta og vanlig pasta er svært stor når det gjelder hvor høyt blodsukkeret blir etter at man har spist det. Vanlig pasta er det verste som finnes når det gjelder vanskelgheter med å få ned blodsukkeret til normalt nivå igjen.

[Polyanna]

Dette var interresant. Jeg trodde forskjellen var marginal og at det var mest en gimmick.

[Milfrid]

Opprinnelig lagt inn av Polyanna, her.

Dette var interresant. Jeg trodde forskjellen var marginal og at det var mest en gimmick.

Det spørs vel hvor mye fiber det er i pastaen, vil jeg tro. Hvis det er 1-2 gram mot omtrent null, så er det jo mer gimmic enn noe annet. Men de er jo det samme med brød. At brød er brunt gjør det jo ikke sunt i seg selv (særlig her i USA hvor brunfargen som regel er sukkerkullør ). Men jo mer fiber, jo bedre er det iom at fiberrike karbohydrater ganske riktig ikke påvirker blodsukkeret like negativt, metter bedre og gir bedre fordøyelse.

[Bokormen]

Ett eller annet sted leste jeg at forskjellen ikke var så stor. Det var vel rundt den tiden som fullkornspastaen "tok av".

[ingling]

Har fullkornspasta lavere GI, kanskje? Jeg har også merket forskjell på blodsukkeret mellom fullkorns- og vanlig da jeg fortsatt spiste vanlig pasta. Og ja, grovere er sunnere enn fint. Her i huset har mannen byttet til fullkorn og sverger til det nå, og jeg bruker fullkorns glutenfri eller speltpasta. Er det noen foreldre som er mot at barna skal få fullkornpasta, da?

[Bille]

Ja, den har definitivt lavere GI, det er vel selve "poenget" med den?

[maribo]

Opprinnelig lagt inn av ingling, her.

Er det noen foreldre som er mot at barna skal få fullkornpasta, da?

Ingen foreldre som har noe å utsette på kostholdet vårt i barnehagen, men vi vil likevel se på om vi fortsatt kan forbedre oss - og på hva.

Pasta kom tilfeldigvis opp som tema, det samme gjorde potet. Synes det er greit å stille forberedt når sånt skal taes opp - ikke bare komme med "jeg mener/tror/synes".

[ingling]

Opprinnelig lagt inn av maribo, her.

Ingen foreldre som har noe å utsette på kostholdet vårt i barnehagen, men vi vil likevel se på om vi fortsatt kan forbedre oss - og på hva.

Pasta kom tilfeldigvis opp som tema, det samme gjorde potet. Synes det er greit å stille forberedt når sånt skal taes opp - ikke bare komme med "jeg mener/tror/synes".

Det høres lurt ut det, altså. Jeg bare syntes det hørtes rart ut hvis noen ville endre praksisen med fullkornspasta og gå tilbake til vanlig. Absolutt lurt å forberede seg skikkelig!

[maribo]

Opprinnelig lagt inn av ingling, her.

Det høres lurt ut det, altså. Jeg bare syntes det hørtes rart ut hvis noen ville endre praksisen med fullkornspasta og gå tilbake til vanlig. Absolutt lurt å forberede seg skikkelig!

Å gå tilbake til vanlig er uaktuelt. Men enkelte ansatte mener det ikke er noe forskjell på de to variantene, og synes det er for usunt å ha i barnehage. Det er bla snakk om hvor mye raske karbohydrater, hvor mye fiber osv.

[Tallulah]

Opprinnelig lagt inn av maribo, her.

Å gå tilbake til vanlig er uaktuelt. Men enkelte ansatte mener det ikke er noe forskjell på de to variantene, og synes det er for usunt å ha i barnehage. Det er bla snakk om hvor mye raske karbohydrater, hvor mye fiber osv.

Jeg er en av dem som mener at fullkornspasta ikke er så innmari sunt, selv om det er noe sunnere enn hvit pasta. Så jeg syns godt barnehager og skoler godt kan begrense mengden av det også.

[annemede]

Opprinnelig lagt inn av ingling, her.

Har fullkornspasta lavere GI, kanskje? Jeg har også merket forskjell på blodsukkeret mellom fullkorns- og vanlig da jeg fortsatt spiste vanlig pasta. Og ja, grovere er sunnere enn fint. Her i huset har mannen byttet til fullkorn og sverger til det nå, og jeg bruker fullkorns glutenfri eller speltpasta. Er det noen foreldre som er mot at barna skal få fullkornpasta, da?

Hvorfor glutenfri eller spelt?

[ingling]

Opprinnelig lagt inn av annemede, her.

Hvorfor glutenfri eller spelt?

Fordi jeg ikke tåler hvete særlig godt. Beside the point her, i grunnen.

[Bluen]

Sjekket innholdsfortegnelsen på ei pakke fullkornsskruer fra AXA her nå, og den har 6 % fiber. Selv om det ikke er skyhøyt sammenliknet med de beste frokostblandingene og sånt, vil jeg tro det er betraktelig høyere enn vanlig pasta.

[Milfrid]

Det er det, og da er den selvfølgelig også et bedre alternativ enn vanlig pasta.

[Tante Sofie]

Interessant! Vi har også gått over til fullkorn, sjølv om samtlege synes det smakar høgg. Godt der i det minste er ein liten helsegevinst då.

[Bluen]

Opprinnelig lagt inn av Tante Sofie, her.

Interessant! Vi har også gått over til fullkorn, sjølv om samtlege synes det smakar høgg. Godt der i det minste er ein liten helsegevinst då.

Ikke sant! Og det samme med naturris. Blæ. Begge deler er også sunne i den forstand at man spiser mindre av det fordi det er mindre godt.