Libras klibrød

[Tammen]

Inspirert av kokkosbolle vil jeg dele en knallgod oppskrift med dere.
Har med hell redusert saltmengden, og brukt speltmel. De er kongegode når man får de tynne og sprø.

Libras Klibrød

• ca 1,1 liter vann.
• 50 g linfrø
• 100 g sesamfrø
• 200 g havrekli
• 100 g hvetekli
• 150 g sammalt hvete , grov
• 150 g sammalt rug, grov
• 1 ts salt

1. Bland alle ingrediensene godt ( dette blir en svært klissete røre)
2. Kle tre stekeplater med bakepapir ( evt teflon eller silikonpapir) og stryk deigen utover i tynne lag på platene med en slikkepott. Jo tynnere lag, jo sprøere brød.
3. Stek deigplatene ved ca. 200 °C i 15 min.
4. Avkjøl litt og skru ovnen ned til 100 °C.
5. Løsne brødet fra bakepapiret og del opp i passende biter ( jeg foretrekker de ganske små). Det er lurt å bruke saks. NB! ikke la de avkjøles for lenge da de kan bli for harde.
6. Legg bitene på rist og tørk dem i ovnen ved 100°C, til klibrødene er helt sprø ( her må du prøve deg frem, husk, de skal være HELT sprø )
7. Oppbevares i tett boks.

Smaker også godt med andre frø , eks. solsikke.