Har du oppskrift på en god pai?

malou · 14-05-09, 18:14

Gjerne enkel å lage... Er takknemlig for oppskrifter både på kjøtt- og vegetarpaier. Har prøvd et par fra oppskrifter fra noe ukeblader, men har aldri fått noe dreis på det.

trøtt · 14-05-09, 18:21

Bunn:
2dl grovt sammalt mel
2dl hvetemel
2ts bakepulver
50g smør (smuldres i)
1,5dl melk.

blandes, trykk deigen ut i formen.

fyll:
Blomkål
broccoli
gulrot
mais
løk/purre
En boks kylling (samme som skinkeboks, bare kylling) eller skinkeboks
Bacon

Stek dette sammen i panna, fordel utover bunnen.

Rasp ost og legg over.

Bland 2 dl melk og 3 egg sammen med pepper og muskat og hell over paien. Stekes på 200 grader midt i ovnen i ca 30 min.

**Harriet Vane** · 14-05-09, 18:23

Du kan sjekke ut denne tråden.

Dixie Diner · 14-05-09, 18:24

Mins middagspai er suveren. Den ligger i denne tråden. http://foreldreportalen.no/forum/showthread.php?t=66395

**Harriet Vane** · 14-05-09, 18:26

Mims Middagspai:

ca 3 dl hvetemel
1 dl sammalt hvetemel
en real smørklatt
+ kesam til fast deig
havsalt

arbeid sammen deigen, ta den rett i paiformen, og sett formen i frysen mens du setter ovnen på 200, og lager fyllet. Etter 10 min i frysen setter du paien i ovnen og blindsteker i 15 min. Etter tips fra et hefte om Kesam penslet jeg paiskallet med litt eggehvite (skill ett av eggene, før du mikser alt sammen igjen til eggeblandingen). Da holder bunnen seg sprø.

Fyll:
1 pk skogsbacon i biter/evt to kyllingfileter i biter
1 liten rødløk i strimler
1/2 pakke ferske aspargestopper
noen små brokkolitopper
Stekes i panne uten fett

Hadde dette i paiskallet, i tillegg til en liten pakke apetina fetaost med hvitløk og oliven. litt revet ost, 4 sammenvispede egg, litt matfløte, salt og pepper, en neve halve cherrytomater, 20 min i ovnen.

Salat av hjertesalt, tomater, agurk i biter og dressing av litt olivenolje, skall av en revet sitron, sitronsaft, salt og pepper.

Paien kan lages dagen før og lunes mens du lager salat dagen etter.

malou · 14-05-09, 18:44

Supert - tusen takk! Jeg vet jeg høres ut som en komplett idiot, men de forrige paiene mine har blitt "sausete", har det noe å si hvor langt opp i forma fyllet går? Jeg har paiformer i 3 forskjellige størrelser, er det en standardstørrelse dere bruker?

trøtt · 14-05-09, 18:46

Da vil jeg tro du ikke har stekt den lenge nok eller at du har noe med mye væske i fyllet.

14-05-09, 18:14	#1
malou Logistikkdronning Medlem siden: Nov 2006 Innlegg: 707	Har du oppskrift på en god pai? Gjerne enkel å lage... Er takknemlig for oppskrifter både på kjøtt- og vegetarpaier. Har prøvd et par fra oppskrifter fra noe ukeblader, men har aldri fått noe dreis på det.

14-05-09, 18:21	#2
trøtt ekstremt trøtt Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 10.716 Blogginnlegg: 30	Sv: Har du oppskrift på en god pai? Bunn: 2dl grovt sammalt mel 2dl hvetemel 2ts bakepulver 50g smør (smuldres i) 1,5dl melk. blandes, trykk deigen ut i formen. fyll: Blomkål broccoli gulrot mais løk/purre En boks kylling (samme som skinkeboks, bare kylling) eller skinkeboks Bacon Stek dette sammen i panna, fordel utover bunnen. Rasp ost og legg over. Bland 2 dl melk og 3 egg sammen med pepper og muskat og hell over paien. Stekes på 200 grader midt i ovnen i ca 30 min. __________________ Selv om hjemmet er stedet der du kan slappe av og være deg selv, betyr ikke det at du kan misbruke kjærligheten og hengivenheten andre familiemedlemmer føler for deg.

14-05-09, 18:23	#3
Harriet Vane Epikur Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 26.796 Blogginnlegg: 440	Sv: Har du oppskrift på en god pai? Du kan sjekke ut denne tråden. __________________ “Time and trouble will tame an advanced young woman, but an advanced old woman is uncontrollable by any earthly force.” ― Dorothy L. Sayers

14-05-09, 18:24	#4
Dixie Diner Nymotens gammeldags Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Stavanger Innlegg: 43.980	Sv: Har du oppskrift på en god pai? Mins middagspai er suveren. Den ligger i denne tråden. http://foreldreportalen.no/forum/showthread.php?t=66395 __________________ I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer.

14-05-09, 18:26	#5
Harriet Vane Epikur Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 26.796 Blogginnlegg: 440	Sv: Har du oppskrift på en god pai? Mims Middagspai: ca 3 dl hvetemel 1 dl sammalt hvetemel en real smørklatt + kesam til fast deig havsalt arbeid sammen deigen, ta den rett i paiformen, og sett formen i frysen mens du setter ovnen på 200, og lager fyllet. Etter 10 min i frysen setter du paien i ovnen og blindsteker i 15 min. Etter tips fra et hefte om Kesam penslet jeg paiskallet med litt eggehvite (skill ett av eggene, før du mikser alt sammen igjen til eggeblandingen). Da holder bunnen seg sprø. Fyll: 1 pk skogsbacon i biter/evt to kyllingfileter i biter 1 liten rødløk i strimler 1/2 pakke ferske aspargestopper noen små brokkolitopper Stekes i panne uten fett Hadde dette i paiskallet, i tillegg til en liten pakke apetina fetaost med hvitløk og oliven. litt revet ost, 4 sammenvispede egg, litt matfløte, salt og pepper, en neve halve cherrytomater, 20 min i ovnen. Salat av hjertesalt, tomater, agurk i biter og dressing av litt olivenolje, skall av en revet sitron, sitronsaft, salt og pepper. Paien kan lages dagen før og lunes mens du lager salat dagen etter. __________________ “Time and trouble will tame an advanced young woman, but an advanced old woman is uncontrollable by any earthly force.” ― Dorothy L. Sayers

14-05-09, 18:44	#6
malou Logistikkdronning Medlem siden: Nov 2006 Innlegg: 707	Sv: Har du oppskrift på en god pai? Supert - tusen takk! Jeg vet jeg høres ut som en komplett idiot, men de forrige paiene mine har blitt "sausete", har det noe å si hvor langt opp i forma fyllet går? Jeg har paiformer i 3 forskjellige størrelser, er det en standardstørrelse dere bruker?

14-05-09, 18:46	#7
trøtt ekstremt trøtt Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 10.716 Blogginnlegg: 30	Sv: Har du oppskrift på en god pai? Da vil jeg tro du ikke har stekt den lenge nok eller at du har noe med mye væske i fyllet. __________________ Selv om hjemmet er stedet der du kan slappe av og være deg selv, betyr ikke det at du kan misbruke kjærligheten og hengivenheten andre familiemedlemmer føler for deg.

Har du oppskrift på en god pai?

Har du oppskrift på en god pai?

Sv: Har du oppskrift på en god pai?

Sv: Har du oppskrift på en god pai?

Sv: Har du oppskrift på en god pai?

Sv: Har du oppskrift på en god pai?

Sv: Har du oppskrift på en god pai?

Sv: Har du oppskrift på en god pai?