Hjemmelagede kyllingnuggets med limemajones og rotmos

Tallulah · 04-10-09, 20:55

Glitterbarnet nekter å spise noe som helst av kjøtt eller fisk hvis det ikke har "knas" på seg, men jeg er ikke så begeistret for kjøpenuggets. Derfor lager jeg dem selv, med full kontroll på innhold. Disse har jeg funnet i en bok som heter Familymeals, en veldig fin kokebok med gode grunnoppskrifter. Anbefales!

Kyllingnuggets
olivenolje
1 dl hvetemel
1 eggehvite, lett vispet
salt, pepper, oregano, timian (evt. 1 ts hakket fersk timian, og 1 ts hakket fersk bladpersille)
1 dl revet parmesan
2,5 dl brødrasp
3 kyllingbryst

Sett ovnen på 220 grader, og smør en langpanne dekket med bakepapir med olivenolje.

Ha mel i en skål, eggehvite i en skål, og brødrasp, ost og krydder i en skål.
Skjær kyllingfileten i passe store strimler. Rull dem først i melet, deretter i eggehviten, så i brødrasp- og ostblandingen før du legger dem på det smurte bakepapiret.

Stek i 8 minutter, før du snur dem med en pølseklype og steker dem i 8-10 minutter på andre siden, til de har fått en fin gyllen farge.

Limemajones til dypping
1 eggeplomme
1 ss limejuice
ca 2/3 ts dijonsennep (Hadde ikke, så jeg brukte I Love Eco-sennep)
1,25 dl rapsolje
2 ss olivenolje (Jeg brukte 1 ss olivenolje, og 1 ss avocadoolje)
salt

Visp sammen eggeplommen og limejuicen, enten for hånd eller med stavmikser til den er kremete. Bland i dijonsennepen, og hell oljeblandingen oppi med en tynn, tynn stråle mens du visper hardt hele tiden. Smak til med salt. For sterkere limesmak, bland i 1/2 ts limeskall, evt. ett knust hvitløksfedd for hvitløksmajones.

Rotmos
Kok skrelte poteter, en liten løk, et hvitløksfedd og 1/2 blomkål i buljongvann til det er mørt, hell av vannet, smelt 1 ss smør oppi, og mos med potetmoser. Spe med melk til kremete fluffy konsistens.

Bon apetit!

Miss Norway · 04-10-09, 20:57

Tusen takk! :tørker sikkel:

Miromurr · 04-10-09, 20:57

Det hørtes godt ut. Lager du brødrasp selv, eller er det noe man kjøper?

Karamell · 04-10-09, 20:58

Det hørtes veldig godt ut!

Miss Norway · 04-10-09, 20:59

Bruker du ferske eller tørkede krydder?

Tallulah · 04-10-09, 20:59

Opprinnelig lagt inn av Miromurr, her.

Det hørtes godt ut. Lager du brødrasp selv, eller er det noe man kjøper?

Jeg kjøper, men det går an å lage selv. Men så husmor er jeg ikke. Ica har en i den I love Eco-serien som funker veldig bra. Den er laget av relativt lyst brød, jeg tror sånn vanlig griljermel (eller geriljamel som Kirsebær (?) kaller det) er litt grovere.

Tallulah · 04-10-09, 21:00

Opprinnelig lagt inn av Miss Norway, her.

Bruker du ferske eller tørkede krydder?

Jeg har brukt tørkede i dag, men det er ingenting i veien for å bruke ferske! Det var det som sto i oppskriften (henholdsvis 1 ts timian og 1 ts bladpersille, som jeg byttet ut med litt mindre mengde tørket timian og oregano).

LilleRosin · 04-10-09, 21:02

Åh, nammenam!

Java · 04-10-09, 21:02

Takk for oppskrift! Den skal testes.

Dixie Diner · 04-10-09, 21:08

Høres fantastisk ut! Både jeg, mannen min, brodern og svigers er deg evig takknemlig for den parmesankylling-oppskriften. Jeg tror jeg elsker deg for den, altså!

Tallulah · 04-10-09, 21:10

Opprinnelig lagt inn av Iset, her.

Høres fantastisk ut! Både jeg, mannen min, brodern og svigers er deg evig takknemlig for den parmesankylling-oppskriften. Jeg tror jeg elsker deg for den, altså!

Takk!

Parmesankyllingen er fantastisk, og en klassiker her i huset. Jeg lagde den til og med på nyttårsaften en gang, men med et gigantisk kalkunbryst i stedet.

Dixie Diner · 04-10-09, 21:11

Fantastisk! *adopterer idé*

Miss Norway · 04-10-09, 21:13

Sitat:

Parmesankyllingen

:løper og søker i trådene:

apan · 04-10-09, 21:18

Hørtes fantastisk ut og skal testes. Dog var jeg litt fascinert over at oppskriften mangler kylling .

Tallulah · 04-10-09, 21:19

Opprinnelig lagt inn av apan, her.

Hørtes fantastisk ut og skal testes. Dog var jeg litt fascinert over at oppskriften mangler kylling .

Auda. :løper og retter:

Dixie Diner · 04-10-09, 21:23

Opprinnelig lagt inn av Miss Norway, her.

:løper og søker i trådene:

http://foreldreportalen.no/forum/sho...33&postcount=5

Jeg bruker mye mer parmesan da, sikkert altfor mye. Men alle har bare skrytt seg ihjel til nå. Ja, og så deler jeg kyllingfiletene i to på langs så de blir flatere, da smaker de enda mer parmesanblanding og mye bedre.

Kahlan · 04-10-09, 21:34

Åhh, det høres utrolig godt ut, må prøve i morgen (takk til Kiwis fredag/lørdagstilbud)

LilleLeo · 04-10-09, 21:59

Parmesankyllingen ja. Kan noen vennligst fortelle meg hvorfor jeg ikke har laget den for lenge siden?

Tallulah · 04-10-09, 22:21

Opprinnelig lagt inn av Iset, her.

Jeg bruker mye mer parmesan da,

Jeg også.

Miss Norway · 04-10-09, 23:22

Nå har jeg hermet og bestilt W-S boken også.

04-10-09, 20:55	#1
Tallulah Glamorøs Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 60.118 Blogginnlegg: 637	Hjemmelagede kyllingnuggets med limemajones og rotmos Glitterbarnet nekter å spise noe som helst av kjøtt eller fisk hvis det ikke har "knas" på seg, men jeg er ikke så begeistret for kjøpenuggets. Derfor lager jeg dem selv, med full kontroll på innhold. Disse har jeg funnet i en bok som heter Familymeals, en veldig fin kokebok med gode grunnoppskrifter. Anbefales! Kyllingnuggets olivenolje 1 dl hvetemel 1 eggehvite, lett vispet salt, pepper, oregano, timian (evt. 1 ts hakket fersk timian, og 1 ts hakket fersk bladpersille) 1 dl revet parmesan 2,5 dl brødrasp 3 kyllingbryst Sett ovnen på 220 grader, og smør en langpanne dekket med bakepapir med olivenolje. Ha mel i en skål, eggehvite i en skål, og brødrasp, ost og krydder i en skål. Skjær kyllingfileten i passe store strimler. Rull dem først i melet, deretter i eggehviten, så i brødrasp- og ostblandingen før du legger dem på det smurte bakepapiret. Stek i 8 minutter, før du snur dem med en pølseklype og steker dem i 8-10 minutter på andre siden, til de har fått en fin gyllen farge. Limemajones til dypping 1 eggeplomme 1 ss limejuice ca 2/3 ts dijonsennep (Hadde ikke, så jeg brukte I Love Eco-sennep) 1,25 dl rapsolje 2 ss olivenolje (Jeg brukte 1 ss olivenolje, og 1 ss avocadoolje) salt Visp sammen eggeplommen og limejuicen, enten for hånd eller med stavmikser til den er kremete. Bland i dijonsennepen, og hell oljeblandingen oppi med en tynn, tynn stråle mens du visper hardt hele tiden. Smak til med salt. For sterkere limesmak, bland i 1/2 ts limeskall, evt. ett knust hvitløksfedd for hvitløksmajones. Rotmos Kok skrelte poteter, en liten løk, et hvitløksfedd og 1/2 blomkål i buljongvann til det er mørt, hell av vannet, smelt 1 ss smør oppi, og mos med potetmoser. Spe med melk til kremete fluffy konsistens. Bon apetit! __________________ Sist redigert av Tallulah : 13-10-09 kl 19:24.

04-10-09, 20:57	#2
Miss Norway Kidding, right? Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 12.706 Blogginnlegg: 127	Sv: Hjemmelagede kyllingnuggets med limemajones og rotmos Tusen takk! :tørker sikkel: __________________ I'm on a seafood diet. Everytime I see food, I eat.

04-10-09, 20:57	#3
Miromurr Tøff i frakk Medlem siden: Nov 2006 Innlegg: 5.030	Sv: Hjemmelagede kyllingnuggets med limemajones og rotmos Det hørtes godt ut. Lager du brødrasp selv, eller er det noe man kjøper? __________________ Rabalder -07, Sjarmøren -09, Mini -17 Join the nerds, we have pi

04-10-09, 20:58	#4
Karamell Introvert textrovert Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 30.219 Blogginnlegg: 287	Sv: Hjemmelagede kyllingnuggets med limemajones og rotmos Det hørtes veldig godt ut! __________________ Guttene 02 og 05. On n'aime que ce qu'on ne possède pas tout entier.

04-10-09, 20:59	#5
Miss Norway Kidding, right? Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 12.706 Blogginnlegg: 127	Sv: Hjemmelagede kyllingnuggets med limemajones og rotmos Bruker du ferske eller tørkede krydder? __________________ I'm on a seafood diet. Everytime I see food, I eat.

04-10-09, 21:00	#7
Tallulah Glamorøs Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 60.118 Blogginnlegg: 637	Sv: Hjemmelagede kyllingnuggets med limemajones og rotmos Opprinnelig lagt inn av Miss Norway, her. Bruker du ferske eller tørkede krydder? Jeg har brukt tørkede i dag, men det er ingenting i veien for å bruke ferske! Det var det som sto i oppskriften (henholdsvis 1 ts timian og 1 ts bladpersille, som jeg byttet ut med litt mindre mengde tørket timian og oregano). __________________

04-10-09, 21:02	#8
LilleRosin Muligens verdt å vente på Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 7.093 Blogginnlegg: 7	Sv: Hjemmelagede kyllingnuggets med limemajones og rotmos Åh, nammenam! __________________ skatten 02, rusket 04, pøbelen 05, punktum 08

04-10-09, 21:02	#9
Java kan tilsettes alkohol Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 6.044 Blogginnlegg: 364	Sv: Hjemmelagede kyllingnuggets med limemajones og rotmos Takk for oppskrift! Den skal testes. __________________ Cappuccino (01), Cortado (04), Espresso (07) Vi vil ta vare på skjønnheten, varmen, som om vi bar et barn varsomt på armen.

04-10-09, 21:08	#10
Dixie Diner Nymotens gammeldags Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Stavanger Innlegg: 43.980	Sv: Hjemmelagede kyllingnuggets med limemajones og rotmos Høres fantastisk ut! Både jeg, mannen min, brodern og svigers er deg evig takknemlig for den parmesankylling-oppskriften. Jeg tror jeg elsker deg for den, altså! __________________ I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer.

04-10-09, 21:10	#11
Tallulah Glamorøs Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 60.118 Blogginnlegg: 637	Sv: Hjemmelagede kyllingnuggets med limemajones og rotmos Opprinnelig lagt inn av Iset, her. Høres fantastisk ut! Både jeg, mannen min, brodern og svigers er deg evig takknemlig for den parmesankylling-oppskriften. Jeg tror jeg elsker deg for den, altså! Takk! Parmesankyllingen er fantastisk, og en klassiker her i huset. Jeg lagde den til og med på nyttårsaften en gang, men med et gigantisk kalkunbryst i stedet. __________________

04-10-09, 21:11	#12
Dixie Diner Nymotens gammeldags Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Stavanger Innlegg: 43.980	Sv: Hjemmelagede kyllingnuggets med limemajones og rotmos Fantastisk! adopterer idé __________________ I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer.

04-10-09, 21:13	#13
Miss Norway Kidding, right? Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 12.706 Blogginnlegg: 127	Sv: Hjemmelagede kyllingnuggets med limemajones og rotmos Sitat: Parmesankyllingen :løper og søker i trådene: __________________ I'm on a seafood diet. Everytime I see food, I eat.

04-10-09, 21:18	#14
apan I mål Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 27.605 Blogginnlegg: 71	Sv: Hjemmelagede kyllingnuggets med limemajones og rotmos Hørtes fantastisk ut og skal testes. Dog var jeg litt fascinert over at oppskriften mangler kylling .

04-10-09, 21:19	#15
Tallulah Glamorøs Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 60.118 Blogginnlegg: 637	Sv: Hjemmelagede kyllingnuggets med limemajones og rotmos Opprinnelig lagt inn av apan, her. Hørtes fantastisk ut og skal testes. Dog var jeg litt fascinert over at oppskriften mangler kylling . Auda. :løper og retter: __________________

04-10-09, 21:23	#16
Dixie Diner Nymotens gammeldags Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Stavanger Innlegg: 43.980	Sv: Hjemmelagede kyllingnuggets med limemajones og rotmos Opprinnelig lagt inn av Miss Norway, her. :løper og søker i trådene: http://foreldreportalen.no/forum/sho...33&postcount=5 Jeg bruker mye mer parmesan da, sikkert altfor mye. Men alle har bare skrytt seg ihjel til nå. Ja, og så deler jeg kyllingfiletene i to på langs så de blir flatere, da smaker de enda mer parmesanblanding og mye bedre. __________________ I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer.

04-10-09, 21:34	#17
Kahlan Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Jun 2007 Innlegg: 1.300	Sv: Hjemmelagede kyllingnuggets med limemajones og rotmos Åhh, det høres utrolig godt ut, må prøve i morgen (takk til Kiwis fredag/lørdagstilbud) __________________

04-10-09, 21:59	#18
LilleLeo A friend with benefits Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Bergen Innlegg: 12.877 Blogginnlegg: 195	Sv: Hjemmelagede kyllingnuggets med limemajones og rotmos Parmesankyllingen ja. Kan noen vennligst fortelle meg hvorfor jeg ikke har laget den for lenge siden? __________________ Lille 04 ~ Engel f/d 07 ~ Lillebror mai 08

04-10-09, 22:21	#19
Tallulah Glamorøs Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 60.118 Blogginnlegg: 637	Sv: Hjemmelagede kyllingnuggets med limemajones og rotmos Opprinnelig lagt inn av Iset, her. Jeg bruker mye mer parmesan da, Jeg også. __________________

04-10-09, 23:22	#20
Miss Norway Kidding, right? Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 12.706 Blogginnlegg: 127	Sv: Hjemmelagede kyllingnuggets med limemajones og rotmos Nå har jeg hermet og bestilt W-S boken også. __________________ I'm on a seafood diet. Everytime I see food, I eat.

Hjemmelagede kyllingnuggets med limemajones og rotmos

Hjemmelagede kyllingnuggets med limemajones og rotmos

Sv: Hjemmelagede kyllingnuggets med limemajones og rotmos

Sv: Hjemmelagede kyllingnuggets med limemajones og rotmos

Sv: Hjemmelagede kyllingnuggets med limemajones og rotmos

Sv: Hjemmelagede kyllingnuggets med limemajones og rotmos

Sv: Hjemmelagede kyllingnuggets med limemajones og rotmos

Sv: Hjemmelagede kyllingnuggets med limemajones og rotmos

Sv: Hjemmelagede kyllingnuggets med limemajones og rotmos

Sv: Hjemmelagede kyllingnuggets med limemajones og rotmos

Sv: Hjemmelagede kyllingnuggets med limemajones og rotmos

Sv: Hjemmelagede kyllingnuggets med limemajones og rotmos

Sv: Hjemmelagede kyllingnuggets med limemajones og rotmos

Sv: Hjemmelagede kyllingnuggets med limemajones og rotmos

Sv: Hjemmelagede kyllingnuggets med limemajones og rotmos

Sv: Hjemmelagede kyllingnuggets med limemajones og rotmos

Sv: Hjemmelagede kyllingnuggets med limemajones og rotmos

Sv: Hjemmelagede kyllingnuggets med limemajones og rotmos

Sv: Hjemmelagede kyllingnuggets med limemajones og rotmos

Sv: Hjemmelagede kyllingnuggets med limemajones og rotmos

Sv: Hjemmelagede kyllingnuggets med limemajones og rotmos