|
Madam Mims oppskriftsforum Har du noen gode oppskrifter å dele, eller er på jakt etter noen gode oppskrifter? Da er dette det rette forumet. |
|
Trådverktøy | Visningsmåter |
19-04-10, 16:24 | #1 |
Borte
|
GjærbakstHvorfor blir min gjærbakst alltid sprø på utsiden? Jeg vil ha sånn myk og god bakst som "alle andre". Altså baksten blir veldig god, men den blir sprø utenpå. Hva gjør jeg feil?
__________________
Vesla (02) og Lillesøster (09) Er du alt for redd for døden, blir du redd for livet og Freedom's just another word for nothing left to lose |
19-04-10, 16:44 | #2 |
Hekta
Medlem siden: Oct 2006
Hvor: Indre Østlandet
Innlegg: 7.854
|
Sv: GjærbakstKan det være at du bruker for høy temperatur på ovnen? Ellers så hjelper det å dekke til nybakst med håndkle, om man ønsker mykt bakverk.
__________________
95, 99, 04 |
19-04-10, 16:54 | #4 |
Borte
|
Sv: GjærbakstJeg har melk i deigen, og steker på 225 C. Er det for varmt?
__________________
Vesla (02) og Lillesøster (09) Er du alt for redd for døden, blir du redd for livet og Freedom's just another word for nothing left to lose |
19-04-10, 16:55 | #5 |
Etylbarbital
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 19.554
|
Sv: Gjærbakst
Er det varmluft? Hvis du bruker varmluft så skal du generelt legge deg 20-25 grader lavere enn det som står angitt (med mindre temperaturen er angitt for varmluftovn).
__________________
Du har fått et møljetall. Vil du splitte eller herske? |
19-04-10, 16:56 | #6 |
Hekta
Medlem siden: Oct 2006
Hvor: Indre Østlandet
Innlegg: 7.854
|
Sv: Gjærbakst225 burde jo være greit det, men større ting som kringer mm bør kanskje stekes på noe lavere temperatur. Men boller stekes jo ofte på 225 - 250 grader.
__________________
95, 99, 04 |
19-04-10, 16:57 | #7 |
Borte
|
Sv: GjærbakstJeg har prøvd både med og uten varmluft. Kan det være komfyren?
__________________
Vesla (02) og Lillesøster (09) Er du alt for redd for døden, blir du redd for livet og Freedom's just another word for nothing left to lose |
19-04-10, 17:08 | #8 |
Passiv
Innlegg: n/a
|
Sv: GjærbakstPensler du med egg eller melk? Jeg får mykere skorpe med melk enn med egg. |
|
|