|
Madam Mims oppskriftsforum Har du noen gode oppskrifter å dele, eller er på jakt etter noen gode oppskrifter? Da er dette det rette forumet. |
|
Trådverktøy | Visningsmåter |
18-12-10, 22:11 | #1 |
Nybegynner
Medlem siden: Feb 2010
Innlegg: 17
|
And til julVi lurer sterkt på å ha and på julekvelden. Men jeg finner så få oppskrifter med And. Er det noen som har gode forslag ? |
18-12-10, 22:14 | #2 |
Musk
Medlem siden: Dec 2006
Innlegg: 7.480
|
Sv: And til julSkjönner du tysk? Google "rezept Ente" eller Entenbrust eller -keule eller whatever og du faar opp en haug av oppskrifter. Det er nemlig tysk julemat. And eller gaas. |
18-12-10, 22:22 | #3 |
guru advisor
|
Sv: And til julVi har and annenhvert år. Tilbehør er karameliserte poteter og rødkål/appelsinsalat. Det er riktignok ikke jeg som lager den, men jeg har fått med meg litt. Det er jo best å steke den hel og stuffe den med epler og svisker. Kjernetemperatuern skal være 65-68 grader når den er ferdig. Ca 2 timer i 180 grader, avhengig av ovnen. |
18-12-10, 22:25 | #4 |
Kontrollfrik
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Sammen med Richard
Innlegg: 37.945
|
Sv: And til julVi hadde andeconfit i dag. Men det var riktignok av slaget som bare skulle varmes opp. |
18-12-10, 22:33 | #5 |
Nybegynner
Medlem siden: Feb 2010
Innlegg: 17
|
Sv: And til julPå dansk , jo det skal jeg prøve. |
18-12-10, 22:34 | #6 |
guru advisor
|
Sv: And til julhttp://www.sarrazac.no/ez/index.php/...g/helstekt_and |
18-12-10, 22:38 | #7 |
guru advisor
|
Sv: And til julJeg har spist gås på Mortensdag. Jeg liker and bedre. And er saftigere, synes jeg da.
|
18-12-10, 22:50 | #9 |
Frafallen
Medlem siden: Mar 2008
Innlegg: 5.288
|
Sv: And til jul
Gås er fabelaktig når det er gjort riktig. Kjøttet er mye mørkere og kraftigere enn kalkun, og mye feitere. Av en 5 kilos gås kan du regne med at en liter fett renner av under steking. Det kan samles opp og siles, og brukes til alt fra pålegg på brød til sårsalve.
__________________
You can't trust girls. When I get a girlfriend I am not going to tell her where I live or work. |
18-12-10, 23:53 | #10 |
Rockesøster
|
Sv: And til julSist vi hadde and insisterte det yngste familiemedlemmet på maispurè som tilbehør. Tro det eller ei, men det var kjempegodt, sødmen i maisen passet godt til den karakteristiske fetskarpe smaken av and. |
24-12-10, 09:53 | #11 |
Musk
Medlem siden: Dec 2006
Innlegg: 7.480
|
Sv: And til julGaas er nydelig, ja. Det maa vaere noe sött tilbehör som appelsinsaus, cranberries, rödkaal etc. |
|
|