|
Mat og kosthold Kategori for barnemat, oppskrifter, drikkevarer og kosthold generelt. |
|
Trådverktøy | Visningsmåter |
05-01-11, 11:43 | #82 |
Sviiisj!!
|
Sv: "Spesial"-mat eller "vanlig" mat?
Cøliaki vokser man normalt sett ikke av seg. Enkelte allergier og overfølsomheter kan man vokse av seg, eller bli mindre plaget av med årene. Særlig melke- og egge-allergi, tror jeg (rett meg hvis jeg tar feil).
__________________
|
05-01-11, 11:55 | #83 |
ej ikke møjkets heije
|
Sv: "Spesial"-mat eller "vanlig" mat?Problemet med Fajitas-krydderet er at det er fryktelig sterkt. Ungene våre klarer tacokrydderet helt fint, men ikke fajitas (ikke de små glutenallergiske vennene heller).
__________________
Snuppa 05, Knerten 07
|
05-01-11, 11:59 | #85 |
Med tommestokk i veska
Medlem siden: Apr 2007
Innlegg: 5.042
|
Sv: "Spesial"-mat eller "vanlig" mat?Eg har brukt tacopulver eg også, men mulig eg har blingsa på det? Uansett lagar eg mitt eige krydder nå, fordi det er betre (og så sterkt som vi sjølv vil ha det), men det var ikkje fordi det skulle vere glutenfritt. |
05-01-11, 13:01 | #87 |
Glamorøs
|
Sv: "Spesial"-mat eller "vanlig" mat?
Tacos er en rett som ikke er ensbetydende med ferdigløsninger.
__________________
|
05-01-11, 20:57 | #88 |
Bør lage seg en tittel selv
Medlem siden: Nov 2008
Innlegg: 1.302
|
Sv: "Spesial"-mat eller "vanlig" mat?
Nei, selvsagt. Med kjøttdeig, mais, agurk og tomat har man fylt inn bra i pulverveldet.
__________________
...på bedringens vei? |
05-01-11, 21:17 | #89 |
maler
|
Sv: "Spesial"-mat eller "vanlig" mat?Jeg tror de fleste som har allergikere i hus er mer enn gjennomsnitlig opptatt av- og flinke med matlaging. Det er helt vanlig å ikke ane hva forskjellige ting inneholder, det er helt vanlig å ha kun noen få retter på selskapsmatmenyen som delvis inneholder halvfabrikata, det er helt vanlig å være avhengig av krydderpakker, buljongterninger og til og med sauspakker fra butikken for å få til et måltid som smaker godt. Og selv om det er fullt mulig (og ikke engang vanskelig) å lage god mat som er fri fra ymse ingredienser er det jo helt vanlig at foreldre vil ha en time hos ernæringsfysiolog for å lære seg hva som inneholder det barnet ikke kan spise. Og det er vanlig at de blir flakkende i blikket og litt småfrustrerte initialt, for hva kan de servere nå? Det samme gjelder foreldre til endel diabetikere, selv om utgangspunktet for dem er vanlig mat. Og det krever jo litt trening? Glutenfritt mel oppfører seg jo ikke helt som man er vant til. Og så blir man stressa.
__________________
Storebror 2002 - Toern 2003 - Plutt 2009 - Mikro 2012 |
05-01-11, 21:23 | #90 |
Ringskrømt
|
Sv: "Spesial"-mat eller "vanlig" mat?
Å, er den? Alle mine tre spiser den! Jeg har aldri smakt den. En meksikaner hadde sikkert skutt meg for å kalle det jeg spiser taco, men det får så være. Grønnsaker i pitabrød toppet med rømme og ost er sjitgodt.
__________________
2003 2007 2009 2011 |
05-01-11, 21:32 | #91 |
Med tommestokk i veska
Medlem siden: Apr 2007
Innlegg: 5.042
|
Sv: "Spesial"-mat eller "vanlig" mat?Joda, Katta, men eg syns ikkje at det er så veldig mange allergikerar som har så lange tær egentlig Allergikerar er jevnt over svært fleksible og villige til å tilpasse seg andre sine matvanar, for dei som tåler alt er jo i fleirtal. Vi snakkar mykje om dette med jentungen - at ho skal lære seg å tåle at det av og til ikkje vil vere mat ho kan ete - for dette blir viktig å tåle utan å mukke, utan å bli sur, utan å lage eit stort poeng av det. Det meiner eg verkeleg. Og eg forstår også at mange er avhengig av halvfabrikata - det brukte eg jo masse av sjølv før. Sånn sett har eg prøvd begge "verdener", men det har ikkje dei som aldri har hatt ein allergiker i familien. Dei har litt mindre kompetanse på mat rett og slett. Eg forstår jo det da, men meiner likevel at det må vere lov å utfordre dei på matlaging - det har ein jo ikkje vondt av! Ein må jo kunne diskutere dette utan at ein blir sett på som veldig... tja.. sutrete kanskje? |
05-01-11, 21:43 | #92 |
maler
|
Sv: "Spesial"-mat eller "vanlig" mat?
Jo, på et forum som dette må man kunne diskutere dette, og jeg oppfatter ikke deg som sutrete på noen som helst måte. HI derimot oppfatter jeg som litt hårsår. Og jeg har mye samme holdningen som deg. Det hadde vært veldig fint om alle hadde kunnskaper nok til å lage bra mat til alle. Og det er bra å øke kunnskapene i befolkningen. Men at man må ta folk i beste mening selv om de bommer litt.
__________________
Storebror 2002 - Toern 2003 - Plutt 2009 - Mikro 2012 |
05-01-11, 21:43 | #93 |
Bør lage seg en tittel selv
|
Sv: "Spesial"-mat eller "vanlig" mat?Jeg har stor forståelse for at ikke alle synes det er lett å lage mat som er tilpasset ulike allergier og intoleranser, bare så det er sagt. Men det er slitsomt når det blir gjort stort vesen ut av det i stilen "Og så må vi jo ha noe sånn rar mat til dere", "dere særingene" etc. En føler seg som en særing, og som om en gjør livet veldig vanskelig for folk. Jeg er heldig og har familie og venner som ikke tenker sånn, og som får det til helt fint så lenge de får en liten repetisjon på hva som er greit og ikke. I jobbsammenheng er det derimot betydelig mer slitsomt, og det er der jeg (og andre som har spesielle mathensyn) stort sett får særingkommentarene. Det er ikke hyggelig, rett og slett, og da blir en sliten og får kanskje litt lange tær. Som med mange ting som preger hverdagen til folk og som de kan bli slitne og touchy av. Det er vel ikke så rart?
__________________
Juni 2011 og januar 2013 |
05-01-11, 21:45 | #94 |
Bør lage seg en tittel selv
|
Sv: "Spesial"-mat eller "vanlig" mat?Hjemmelaget tacokrydder er forøvrig supergodt, og til og med min mann som var relativt "tung bruker" av ferdig tacokrydder foretrekker nå egenkrydring av tacokjøttet.
__________________
Juni 2011 og januar 2013 |
05-01-11, 21:51 | #95 |
ihuga feminist
Medlem siden: Jan 2010
Innlegg: 6.257
|
Sv: "Spesial"-mat eller "vanlig" mat?
Tomatsaus og tomater er vel ganske syrlige, er det ikke slik? Slik at det rett og slett er syren som gjorde gutten din sår rundt munnen, ikke tomatene i og for seg. |
05-01-11, 21:54 | #96 |
Ringskrømt
|
Sv: "Spesial"-mat eller "vanlig" mat?
Absolutt ikke sutrete, men reflektert og fin!
__________________
2003 2007 2009 2011 |
05-01-11, 21:56 | #97 |
Unik
|
Sv: "Spesial"-mat eller "vanlig" mat?Spesial mat ja. Eg blir litt oppgitt til tider. Som mamma til tre unger med ulike intoleranser havner me borti ein del.
__________________
Nobody is perfect. My name is Nobody. Sist redigert av Hjertensfryd : 05-01-11 kl 22:03. |
05-01-11, 22:00 | #98 |
maler
|
Sv: "Spesial"-mat eller "vanlig" mat?Om det er rart? Jeg skal være forsiktig, for jeg har ikke vært i de skoene selv. Men jeg synes kanskje det er litt rart. Altså, hvis folk faktisk sier det sånn at her er sjuklingematen eller "her har vi litt mat uten smak for de som ikke tåler vanlig kost" skjønner jeg det jo, men det er vel ikke det folk gjør? Det kommer litt an på hvordan man velger å se på det også. Det folk ofte mener å si er "Her har jeg gjort så godt jeg kan, jeg er trygg på at du kan spise, dette, dette og dette". Løsningen kunne selvfølgelig ofte vært bedre, men man kan vel velge å tolke folk litt i beste mening også? Det er jo litt trist egentlig når "her har jeg laget mat spesielt for deg" blir tolket som "her er særingmaten".
__________________
Storebror 2002 - Toern 2003 - Plutt 2009 - Mikro 2012 |
05-01-11, 22:11 | #99 |
Bør lage seg en tittel selv
|
Sv: "Spesial"-mat eller "vanlig" mat?
Det er ikke snakk om tolkning, det er snakk om at de sier "særingmat", "rar mat" etc. De som faktisk har gjort en innsats for å prøve å få det til og som sier fra om hva som er trygt og ikke, setter jeg kjempestor pris på og takker dem alltid veldig. Det er bare deilig når det ikke blir gjort et stort nummer ut av det, at det gjøres litt diskret.
__________________
Juni 2011 og januar 2013 |
05-01-11, 22:13 | #100 |
maler
|
Sv: "Spesial"-mat eller "vanlig" mat?
Sier de sånne ord, mener jeg det er helt hårreisende, stigmatiserende og helt på sin plass å bli både lei seg og sint over. Men seriøst, sier folk sånn? Det blir jo nærmest som å bruke ord som krøplingtoalettet istedenfor handicaptoalet.
__________________
Storebror 2002 - Toern 2003 - Plutt 2009 - Mikro 2012 |
|
|