|
Kultur og underholdning Litteratur, film, tv-serier, kunst, teater, revyer og annen kulturell aktivitet. |
|
Trådverktøy | Visningsmåter |
13-01-11, 12:59 | #1 |
Fortynnet
|
Hellstrøm rydder opp. Og hvorfor folk starter kafeEtter å ha sett en god del av disse programmene er det en ting som slår meg: Det er da utrolig mange som starter kafe/restaurant uten å kunne lage den enkleste mat, og uten å ha noe peiling på forretningsdrift generelt? |
13-01-11, 13:32 | #2 |
Passe aktiv
Medlem siden: Oct 2010
Hvor: Sentralt
Innlegg: 10.911
|
Sv: Hellstrøm rydder opp. Og hvorfor folk starter kafe.Enig!
__________________
06 & 08 . |
13-01-11, 13:34 | #3 |
Leser
|
Sv: Hellstrøm rydder opp. Og hvorfor folk starter kafeJeg har fått tilbud om å starte kafe i 2010. Jeg vil jo si at dette støtter bra opp under det du nevner i HI.
__________________
"The further a society drifts from the truth, the more it will hate those that speak it." - George Orwell |
13-01-11, 13:34 | #4 |
Elsker gamlis- godis
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 8.697
|
Sv: Hellstrøm rydder opp. Og hvorfor folk starter kafeJeg har også tenkt på det. Jeg har ikke peiling på restaurantdrift, men det er ganske mange ting som virker innlysende på meg som deltagern i programmet ikke skjønner. Både i fht økonomi og matlaging. |
13-01-11, 13:37 | #5 |
Fortynnet
|
Sv: Hellstrøm rydder opp. Og hvorfor folk starter kafeJa, for eksempel det med å ha en meny med femti forskjellige retter når man har veldig dårlig besøk og er på konkursens rand. Det koster jo utrolig å sitte inne med lager for å kunne lage så mye forskjellig, og det må jo bli et voldsomt svinn. Rart at ikke de tenker på det selv. |
13-01-11, 13:37 | #6 |
kamerat
|
Sv: Hellstrøm rydder opp. Og hvorfor folk starter kafeDen udødelige klassikeren var jo programmet om Vegeta, hvor innehaveren argumenterte for at det var bra for mennesker å spise litt vond mat av og til.
__________________
Prima (0503) et Secunda (0505) “Do you find it easy to get drunk on words?" "So easy that, to tell you the truth, I am seldom perfectly sober.” (Dorothy L. Sayers, Gaudy Night) |
13-01-11, 13:39 | #8 |
kamerat
|
Sv: Hellstrøm rydder opp. Og hvorfor folk starter kafeHelt ubetalelig. Det var bra for sjelen, nemlig. (Han kunne bidra med halvråtne grønnsaker og slikt.)
__________________
Prima (0503) et Secunda (0505) “Do you find it easy to get drunk on words?" "So easy that, to tell you the truth, I am seldom perfectly sober.” (Dorothy L. Sayers, Gaudy Night) |
13-01-11, 13:46 | #9 |
Passiv
Innlegg: n/a
|
Sv: Hellstrøm rydder opp. Og hvorfor folk starter kafeHygiene og sånt er en annen ting jeg blir litt bekymret for når jeg ser disse som tilsynelatende ikke har lært noe som helst om matlaging. Vet de at de ikke må kutte opp salaten med en kniv som har vært borti rå kylling først, liksom? |
13-01-11, 13:52 | #11 |
Bør lage seg en tittel selv
|
Sv: Hellstrøm rydder opp. Og hvorfor folk starter kafeKnivene til damene igår var jo av typen middagsbestikk omtrent, de seigpinet jo den stakkars purreløken i småbiter Tror rett og slett ikke de hadde kommet så veldig langt på en kylling med den. (de klarte ikke engang å skjære en purreløk i småbiter!!) |
13-01-11, 13:52 | #12 |
nye muligheter
Medlem siden: Sep 2007
Hvor: Oslo
Innlegg: 3.275
|
Sv: Hellstrøm rydder opp. Og hvorfor folk starter kafe
Alle som skal starte serveringssted, må ha tatt serveringsprøven. Den inneholder en del om matsikkerhet. I tillegg skal kjøkkenet godkjennes av mattilsynet, som jo kommer på inspeksjoner.
__________________
Januar2007 Whereever you go, there you are |
13-01-11, 13:53 | #13 |
Passiv
Innlegg: n/a
|
Sv: Hellstrøm rydder opp. Og hvorfor folk starter kafeNei, men noen av dem virker såpass kunnskapsløse at det ikke er utenkelig. Jeg har også sett noen som lagret matvarer på hasardiøse måter... |
13-01-11, 13:56 | #15 |
Passiv
Innlegg: n/a
|
Sv: Hellstrøm rydder opp. Og hvorfor folk starter kafe
Det er jo bittelitt betryggende, jeg visste ikke hva som stilles av krav. Men noen garanti har man jo aldri. Jeg husker ihvertfall én episode der Hellstrøm karakteriserte oppbevaringen av matvarer som helsefarlig. |
13-01-11, 13:57 | #16 |
nye muligheter
Medlem siden: Sep 2007
Hvor: Oslo
Innlegg: 3.275
|
Sv: Hellstrøm rydder opp. Og hvorfor folk starter kafe
Ja, tining av kyllingfilet i utslagsvasken og sånn. Og der har jeg vært.
__________________
Januar2007 Whereever you go, there you are |
13-01-11, 14:00 | #18 |
Bare sær
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 11.211
|
Sv: Hellstrøm rydder opp. Og hvorfor folk starter kafeJeg tror det er samme sorten som åpner "koselige, små interiørbutikker", eller småbutikker som selgder diverse pynt og dill.
__________________
90 - 96 - 00 Forget your perfect offering, there is a crack in everything, that's how the light gets in. |
13-01-11, 14:02 | #19 |
ctrl+z
|
Sv: Hellstrøm rydder opp. Og hvorfor folk starter kafeDette har slått meg også, det virker jo som om selve bransjen har et gigaproblem med useriøse aktører som bærer på en drøm og bare pøker på uten å sette seg inn i hva det innebærer. Ikke bare det å ikke kunne lage mat, håndtere hygiene eller betjene kunder, men det rent økonomiske også. Jeg blir ikke så ofte rystet, men disse programmene er høyst tankevekkende.
__________________
It takes a forum to raise a child |
13-01-11, 14:14 | #20 |
Dig for victory!
|
Sv: Hellstrøm rydder opp. Og hvorfor folk starter kafeVi har sittet hoderystende foran tv-en og sett et par sånne programmer her også. Min mann, økonomen, vrir seg i lidelse. En lokal kafé, som også serverer varmmat, bytter eiere omtrent en gang i året, og hver gang fnyser mannen: "Er det ingen av dem som har regnet ut hvor mange kopper kaffe de faktisk må selge, eller?"
__________________
"These books gave Matilda a hopeful and comforting message: You are not alone."
— Roald Dahl, Matilda |
|
|