Gå tilbake   Foreldreportalen > FPForum > Mat og kosthold > Madam Mims oppskriftsforum
Last siden på nytt Pinnekjøtt for dummies?
FAQ Medlemsliste Kalender Dagens innlegg

Pinnekjøtt for dummies?

Madam Mims oppskriftsforum Har du noen gode oppskrifter å dele, eller er på jakt etter noen gode oppskrifter? Da er dette det rette forumet.

Svar
Side 2 av 7 < 1 2 3456 > Sist »
 
Trådverktøy Visningsmåter
Gammel 04-12-11, 17:17   #1
Appelsin
Søt og rar
 
Appelsin sin avatar
 
Medlem siden: Jan 2008
Hvor: Bergen
Innlegg: 10.822
Blogginnlegg: 266
Appelsin har en fantastisk fremtidAppelsin har en fantastisk fremtidAppelsin har en fantastisk fremtidAppelsin har en fantastisk fremtidAppelsin har en fantastisk fremtidAppelsin har en fantastisk fremtidAppelsin har en fantastisk fremtidAppelsin har en fantastisk fremtidAppelsin har en fantastisk fremtidAppelsin har en fantastisk fremtidAppelsin har en fantastisk fremtid
Standard

Sv: Pinnekjøtt for dummies?

Opprinnelig lagt inn av LilleT, her.

Jeg er fortsatt usikker på om dere virkelig kjenner til denne familiens kokkekunster, men de skal forsøke seg.

Hvor er det lurt å kjøpe pinnekjøttet, og nøyaktig hva slags utstyr trenger man?

Det er virkelig enkelt. Men kanskje sammenlignbart med å koke poteter - mye kan likevel gå galt.

- ikke kjøp det billigste. Det bør være lam (ikke sau), og ikke bare fett
- vann ut etter anvisningen
- damp det ca. 3 timer

Kjøp kjøttet.
Bøtte til å vanne ut i.
Kasserolle som er stor nok.
Dings til å ha i bunnen av gryta slik at kjøttet kan dampe.
Kok opp poteter, gulrøtter, kålrabi. Lag mos etter eget ønske.
Smelt smør.
= vår variant (dvs. jeg har ikke spist kjøtt på 14 år, men er glad i lukta )

__________________
2012, 2007 og 2004
Appelsin er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 04-12-11, 12:06   #2
Lyppa
Bør lage seg en tittel selv
 
Lyppa sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2007
Innlegg: 5.041
Lyppa imponerer mange og er sikkert smartLyppa imponerer mange og er sikkert smartLyppa imponerer mange og er sikkert smartLyppa imponerer mange og er sikkert smartLyppa imponerer mange og er sikkert smartLyppa imponerer mange og er sikkert smartLyppa imponerer mange og er sikkert smartLyppa imponerer mange og er sikkert smart
Standard

Sv: Pinnekjøtt for dummies?

Er det kokevannet som blir sjyen?
Lyppa er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 04-12-11, 12:10   #3
Candy Darling
Prettiest mess ever seen
 
Candy Darling sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Under ground
Innlegg: 29.330
Blogginnlegg: 50
Candy Darling har et rykte de fleste bare kan drømme omCandy Darling har et rykte de fleste bare kan drømme omCandy Darling har et rykte de fleste bare kan drømme omCandy Darling har et rykte de fleste bare kan drømme omCandy Darling har et rykte de fleste bare kan drømme omCandy Darling har et rykte de fleste bare kan drømme omCandy Darling har et rykte de fleste bare kan drømme omCandy Darling har et rykte de fleste bare kan drømme omCandy Darling har et rykte de fleste bare kan drømme omCandy Darling har et rykte de fleste bare kan drømme omCandy Darling har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Pinnekjøtt for dummies?

Opprinnelig lagt inn av Lyppa, her.

Er det kokevannet som blir sjyen?

Det kalles ribbefett på mine kanter, men ja. ( )

__________________
Vi gjør alle så godt vi kan
Og vi gjør alt feil.
- No. 4 -
Candy Darling er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 04-12-11, 12:08   #4
Filifjonka
Fortynnet
 
Filifjonka sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 27.417
Blogginnlegg: 297
Filifjonka har et rykte de fleste bare kan drømme omFilifjonka har et rykte de fleste bare kan drømme omFilifjonka har et rykte de fleste bare kan drømme omFilifjonka har et rykte de fleste bare kan drømme omFilifjonka har et rykte de fleste bare kan drømme omFilifjonka har et rykte de fleste bare kan drømme omFilifjonka har et rykte de fleste bare kan drømme omFilifjonka har et rykte de fleste bare kan drømme omFilifjonka har et rykte de fleste bare kan drømme omFilifjonka har et rykte de fleste bare kan drømme omFilifjonka har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Pinnekjøtt for dummies?

Hvis ikke familien får til dette, tror jeg Hellstrøm får ta en tur altså.

Filifjonka er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 04-12-11, 12:37   #5
Darth
En, av to-tre
 
Darth sin avatar
 
Medlem siden: Apr 2011
Innlegg: 5.183
Darth har mye å være stolt avDarth har mye å være stolt avDarth har mye å være stolt avDarth har mye å være stolt avDarth har mye å være stolt avDarth har mye å være stolt avDarth har mye å være stolt avDarth har mye å være stolt avDarth har mye å være stolt avDarth har mye å være stolt avDarth har mye å være stolt av
Standard

Sv: Pinnekjøtt for dummies?

Du kjøper pinnekjøttet på butikken (jeg skjønner at det ikke er lurt å ta inn at du skal velge om du vil ha røkt pinnekjøtt eller ikke ), lurt å kjøpe ferdig oppdelt - eller får det delt opp i butikken. Utstyret du trenger er en svææææær kjele og en rist eller bjørkepinner. Beregn ca. 400 gram per person (det er mye bein). Julaften vil jeg absolutt ikke gå tom for mat så jeg beregner 500 gram - da bruker jeg restene til lapskaus på andre juledag.

Kålrabistappen lager seg nesten selv. Kok til den er skikkelig mør, ha i noen poteter - da jevner den lettere - og ribbefett (jepp, den gugga som ligger i bunn av kjelen du kokte pinnekjøttet i).
Darth er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 04-12-11, 12:51   #6
Interference
Metallica!!
 
Interference sin avatar
 
Medlem siden: Dec 2007
Hvor: Drømmeland
Innlegg: 8.474
Blogginnlegg: 118
Interference har mye å være stolt avInterference har mye å være stolt avInterference har mye å være stolt avInterference har mye å være stolt avInterference har mye å være stolt avInterference har mye å være stolt avInterference har mye å være stolt avInterference har mye å være stolt avInterference har mye å være stolt avInterference har mye å være stolt avInterference har mye å være stolt av
Standard

Sv: Pinnekjøtt for dummies?

Potet i kålrotstappen er skikkelig ekkelt Darth!

Du klarer dette, pinnekjøtt er superenkelt!

__________________
Interference er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 04-12-11, 12:58   #7
Robyn
⭐️⭐️⭐️
 
Robyn sin avatar
 
Medlem siden: Oct 2008
Innlegg: 9.108
Blogginnlegg: 2
Robyn er kulere enn de flesteRobyn er kulere enn de flesteRobyn er kulere enn de flesteRobyn er kulere enn de flesteRobyn er kulere enn de flesteRobyn er kulere enn de flesteRobyn er kulere enn de flesteRobyn er kulere enn de flesteRobyn er kulere enn de flesteRobyn er kulere enn de flesteRobyn er kulere enn de fleste
Standard

Sv: Pinnekjøtt for dummies?

Det er forskjell på pinnekjøtt også, jeg ville ikke kjøpt det billigste. Prøv å se at det ikke er bare fett på det.

Vi vanner i ca 6 timer, bytter vann 1-2 ganger. Koker i 3 timer ca, og så over på stekebrett og inn i stekeovnen under grillen i noen veldig få minutter.

Kålrabistappe lagde jeg etter oppskrift på nettet, med kålrabi, gulrot, fløte og smør.

__________________
1996 & 2002
"Det har jeg aldri gjort før...
Så det tror jeg sikkert jeg kan klare..."
-Pippi
Robyn er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 04-12-11, 12:57   #8
Fluke
Bør lage seg en tittel selv
 
Fluke sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Rogaland
Innlegg: 12.202
Fluke har et rykte de fleste bare kan drømme omFluke har et rykte de fleste bare kan drømme omFluke har et rykte de fleste bare kan drømme omFluke har et rykte de fleste bare kan drømme omFluke har et rykte de fleste bare kan drømme omFluke har et rykte de fleste bare kan drømme omFluke har et rykte de fleste bare kan drømme omFluke har et rykte de fleste bare kan drømme omFluke har et rykte de fleste bare kan drømme omFluke har et rykte de fleste bare kan drømme omFluke har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Pinnekjøtt for dummies?

Dere kan jo ikke kalle "avkoket" fra pinnekjøttet for ribbefett?

Vi pleier bruke moste søtpoteter med smør og fløte i (sånn at det blir mos) i stedet for kålrabistappe.

__________________
02 10
Fluke er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 04-12-11, 13:35   #9
Hyacinth
Kontrollfrik
 
Hyacinth sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Sammen med Richard
Innlegg: 39.231
Hyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Pinnekjøtt for dummies?

Opprinnelig lagt inn av Fluke, her.

Dere kan jo ikke kalle "avkoket" fra pinnekjøttet for ribbefett?

e.

Det har jeg også reagert på flere gsnger. Nesten helt til nå har jeg trodd at mange lager ribbe utenom for å kunne servere ribbefett til pinnekjøttet.
Hyacinth er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 04-12-11, 13:39   #10
Filifjonka
Fortynnet
 
Filifjonka sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 27.417
Blogginnlegg: 297
Filifjonka har et rykte de fleste bare kan drømme omFilifjonka har et rykte de fleste bare kan drømme omFilifjonka har et rykte de fleste bare kan drømme omFilifjonka har et rykte de fleste bare kan drømme omFilifjonka har et rykte de fleste bare kan drømme omFilifjonka har et rykte de fleste bare kan drømme omFilifjonka har et rykte de fleste bare kan drømme omFilifjonka har et rykte de fleste bare kan drømme omFilifjonka har et rykte de fleste bare kan drømme omFilifjonka har et rykte de fleste bare kan drømme omFilifjonka har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Pinnekjøtt for dummies?

Pinnekjøttet er jo også ribber.
Filifjonka er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 04-12-11, 13:41   #11
Hyacinth
Kontrollfrik
 
Hyacinth sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Sammen med Richard
Innlegg: 39.231
Hyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Pinnekjøtt for dummies?

Opprinnelig lagt inn av Filifjonka, her.

Pinnekjøttet er jo også ribber.

Jeg vet det, men det er vel ikke det folk flest forbinder med ordet "ribbe"?
Hyacinth er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 04-12-11, 13:55   #12
Darth
En, av to-tre
 
Darth sin avatar
 
Medlem siden: Apr 2011
Innlegg: 5.183
Darth har mye å være stolt avDarth har mye å være stolt avDarth har mye å være stolt avDarth har mye å være stolt avDarth har mye å være stolt avDarth har mye å være stolt avDarth har mye å være stolt avDarth har mye å være stolt avDarth har mye å være stolt avDarth har mye å være stolt avDarth har mye å være stolt av
Standard

Sv: Pinnekjøtt for dummies?

Vestlendinger kaller pinnekjøtt for ribbe - i alle fall gjør man det hjemme hos meg. Da blir jo også sjyen ribbefett ;-)
Darth er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 04-12-11, 17:12   #13
Acino
passe nerd
 
Acino sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2010
Innlegg: 5.592
Acino er et glitrende lys på stjernehimmelenAcino er et glitrende lys på stjernehimmelenAcino er et glitrende lys på stjernehimmelenAcino er et glitrende lys på stjernehimmelenAcino er et glitrende lys på stjernehimmelenAcino er et glitrende lys på stjernehimmelenAcino er et glitrende lys på stjernehimmelenAcino er et glitrende lys på stjernehimmelenAcino er et glitrende lys på stjernehimmelenAcino er et glitrende lys på stjernehimmelenAcino er et glitrende lys på stjernehimmelen
Standard

Sv: Pinnekjøtt for dummies?

Opprinnelig lagt inn av Darth, her.

Vestlendinger kaller pinnekjøtt for ribbe - i alle fall gjør man det hjemme hos meg. Da blir jo også sjyen ribbefett ;-)


Signerer denne, vi kaller pinnekjøttt ribbe og den andre ribba for svineribbe. Det er jo samme del av dyret bare ulike dyr, så ingen feil i navngiving av fettet.

__________________
4 barn i hjertet, 2 av de her med oss: gutt og jente 2010
Acino er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 04-12-11, 17:21   #14
Chablis
Drømmer
 
Medlem siden: Dec 2006
Hvor: Ved vannet
Innlegg: 19.081
Blogginnlegg: 22
Chablis har mye å være stolt avChablis har mye å være stolt avChablis har mye å være stolt avChablis har mye å være stolt avChablis har mye å være stolt avChablis har mye å være stolt avChablis har mye å være stolt avChablis har mye å være stolt avChablis har mye å være stolt avChablis har mye å være stolt avChablis har mye å være stolt av
Standard

Sv: Pinnekjøtt for dummies?

Opprinnelig lagt inn av Darth, her.

Vestlendinger kaller pinnekjøtt for ribbe - i alle fall gjør man det hjemme hos meg. Da blir jo også sjyen ribbefett ;-)

Jeg kaller ikke pinnekjøtt for ribbe, det gjør heller ingen i min omgangskrets på Vestlandet.
Chablis er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 04-12-11, 17:23   #15
Appelsin
Søt og rar
 
Appelsin sin avatar
 
Medlem siden: Jan 2008
Hvor: Bergen
Innlegg: 10.822
Blogginnlegg: 266
Appelsin har en fantastisk fremtidAppelsin har en fantastisk fremtidAppelsin har en fantastisk fremtidAppelsin har en fantastisk fremtidAppelsin har en fantastisk fremtidAppelsin har en fantastisk fremtidAppelsin har en fantastisk fremtidAppelsin har en fantastisk fremtidAppelsin har en fantastisk fremtidAppelsin har en fantastisk fremtidAppelsin har en fantastisk fremtid
Standard

Sv: Pinnekjøtt for dummies?

Opprinnelig lagt inn av Minni, her.

Jeg kaller ikke pinnekjøtt for ribbe, det gjør heller ingen i min omgangskrets på Vestlandet.

Da jeg var skolebarn kalte vi pinnekjøtt for ribbe, men så kom vel TV og diverse og fortalte oss at det heter pinnekjøtt, så nå sier alle jeg kjenner pinnekjøtt også.

__________________
2012, 2007 og 2004
Appelsin er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 04-12-11, 17:26   #16
Chablis
Drømmer
 
Medlem siden: Dec 2006
Hvor: Ved vannet
Innlegg: 19.081
Blogginnlegg: 22
Chablis har mye å være stolt avChablis har mye å være stolt avChablis har mye å være stolt avChablis har mye å være stolt avChablis har mye å være stolt avChablis har mye å være stolt avChablis har mye å være stolt avChablis har mye å være stolt avChablis har mye å være stolt avChablis har mye å være stolt avChablis har mye å være stolt av
Standard

Sv: Pinnekjøtt for dummies?

Opprinnelig lagt inn av Appelsin, her.

Da jeg var skolebarn kalte vi pinnekjøtt for ribbe, men så kom vel TV og diverse og fortalte oss at det heter pinnekjøtt, så nå sier alle jeg kjenner pinnekjøtt også.

Jeg kan ikke huske at jeg har sagt ribbe noen gang faktisk. Hjemme hos oss har det alltid vært sagt pinnekjøtt.
Chablis er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 04-12-11, 17:36   #17
Appelsin
Søt og rar
 
Appelsin sin avatar
 
Medlem siden: Jan 2008
Hvor: Bergen
Innlegg: 10.822
Blogginnlegg: 266
Appelsin har en fantastisk fremtidAppelsin har en fantastisk fremtidAppelsin har en fantastisk fremtidAppelsin har en fantastisk fremtidAppelsin har en fantastisk fremtidAppelsin har en fantastisk fremtidAppelsin har en fantastisk fremtidAppelsin har en fantastisk fremtidAppelsin har en fantastisk fremtidAppelsin har en fantastisk fremtidAppelsin har en fantastisk fremtid
Standard

Sv: Pinnekjøtt for dummies?

Opprinnelig lagt inn av Minni, her.

Jeg kan ikke huske at jeg har sagt ribbe noen gang faktisk. Hjemme hos oss har det alltid vært sagt pinnekjøtt.

Treige sunnfjordinger, vet du. Vi sa sikkert "kult" flere år etter resten av Norge også.

__________________
2012, 2007 og 2004
Appelsin er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 04-12-11, 18:32   #18
Hyacinth
Kontrollfrik
 
Hyacinth sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Sammen med Richard
Innlegg: 39.231
Hyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Pinnekjøtt for dummies?

Opprinnelig lagt inn av Minni, her.

Jeg kaller ikke pinnekjøtt for ribbe, det gjør heller ingen i min omgangskrets på Vestlandet.

Samme her.

Jeg vil forresten anbefale å kjøpe fenabog i stedet. Mer kjøtt.
Hyacinth er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 07-12-11, 13:24   #19
Karamell
Introvert textrovert
 
Karamell sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 31.137
Blogginnlegg: 287
Karamell har et rykte de fleste bare kan drømme omKaramell har et rykte de fleste bare kan drømme omKaramell har et rykte de fleste bare kan drømme omKaramell har et rykte de fleste bare kan drømme omKaramell har et rykte de fleste bare kan drømme omKaramell har et rykte de fleste bare kan drømme omKaramell har et rykte de fleste bare kan drømme omKaramell har et rykte de fleste bare kan drømme omKaramell har et rykte de fleste bare kan drømme omKaramell har et rykte de fleste bare kan drømme omKaramell har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Pinnekjøtt for dummies?

Opprinnelig lagt inn av Darth, her.

Vestlendinger kaller pinnekjøtt for ribbe - i alle fall gjør man det hjemme hos meg. Da blir jo også sjyen ribbefett ;-)


Jepp, og det dere andre kaller ribbe heter svineribbe på bergensk.

Kålrabistappen skal være med potet, fløte og godt smør!

__________________
Guttene 02 og 05.
On n'aime que ce qu'on ne possède pas tout entier.


Karamell er aktiv nå   Svar med sitat
Gammel 07-12-11, 16:30   #20
Interference
Metallica!!
 
Interference sin avatar
 
Medlem siden: Dec 2007
Hvor: Drømmeland
Innlegg: 8.474
Blogginnlegg: 118
Interference har mye å være stolt avInterference har mye å være stolt avInterference har mye å være stolt avInterference har mye å være stolt avInterference har mye å være stolt avInterference har mye å være stolt avInterference har mye å være stolt avInterference har mye å være stolt avInterference har mye å være stolt avInterference har mye å være stolt avInterference har mye å være stolt av
Standard

Sv: Pinnekjøtt for dummies?

Opprinnelig lagt inn av Karamell, her.

Jepp, og det dere andre kaller ribbe heter svineribbe på bergensk.

Kålrabistappen skal være med potet, fløte og godt smør!

Neeei, kålrot, bittelitt gulrot, masse fløte og godt smør, og kanskje en litenn dråpe pinnekjøttskjy.

__________________
Interference er ikke aktiv   Svar med sitat
Svar
Side 2 av 7 < 1 2 3456 > Sist »

« Forrige tråd | ^ Toppen ^ | Neste tråd »

Innleggsregler
Du kan ikke starte nye tråder
Du kan ikke skrive svar
Du kan ikke laste opp vedlegg
Du kan ikke endre dine innlegg
BB code is På
[IMG] kode er På
HTML kode er Av
Bytt forum


Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 22:02.

Kontakt oss - Foreldreportalen - Arkiv - Forumregler - Personvern - Til toppen

Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2026, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Lavkarbo.no | Selvrealisering.no
©2006 - 2015, Foreldreportalen.no