Kje-kjøtt?

[Fakse]

Ser jeg er etterlyst

Kje-lår er nydelig å helgrille eller helsteke bare med salt, pepper, olje og timian som krydder. Det er noe magisk med kje og timian sammen, så det er noe av det første jeg vil anbefale å prøve. Vær obs på steketiden, lett å bomme når man er vant med lammelår som er mye større. Jeg griller kje-ribber også, men da gjerne med bbq-saus.

Ellers har vi faktisk brukt en del kje-kjøttdeig i taco osv, men det er ganske råflott da, og fordi vi har stor tilgang. Ellers har jeg laget mye indiske gryter med bla kje-bog (men også lår), ofte når det står lam i indiske oppskrifter er det egentlig "vestligfisert", fordi det brukes så lite kje/geit i Europa, mens dette er mye mye vanligere i India. Men generelt sett så kan kje brukes i omtrent alt av oppskrifter der det står lam.