Gå tilbake   Foreldreportalen > FPForum > Mat og kosthold
Last siden på nytt Steke kalkun best?
FAQ Medlemsliste Kalender Dagens innlegg

Steke kalkun best?

Mat og kosthold Kategori for barnemat, oppskrifter, drikkevarer og kosthold generelt.

Svar
 
Trådverktøy Visningsmåter
Gammel 30-12-21, 12:51   #1
Hannah
tankefull
 
Hannah sin avatar
 
Medlem siden: Nov 2006
Innlegg: 4.227
Blogginnlegg: 111
Hannah er virkelig godt liktHannah er virkelig godt liktHannah er virkelig godt liktHannah er virkelig godt liktHannah er virkelig godt liktHannah er virkelig godt liktHannah er virkelig godt liktHannah er virkelig godt liktHannah er virkelig godt liktHannah er virkelig godt likt
Standard

Steke kalkun best?

Jeg skal på jobb noen timer i morgen, fra 15-19. Hvordan gjør jeg med kalkunen for at den skal kunne passe seg selv best mulig fram til jeg kommer fra jobb? Det vil være folk hjemme, men det kjekkeste er om kalkunen kan passe seg selv. Den er på 6,5 kg.
Hannah er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 30-12-21, 13:00   #2
IzziCreo
#IsItOctoberYet?!
 
IzziCreo sin avatar
 
Medlem siden: Mar 2012
Innlegg: 12.985
IzziCreo har mye å være stolt avIzziCreo har mye å være stolt avIzziCreo har mye å være stolt avIzziCreo har mye å være stolt avIzziCreo har mye å være stolt avIzziCreo har mye å være stolt avIzziCreo har mye å være stolt avIzziCreo har mye å være stolt avIzziCreo har mye å være stolt avIzziCreo har mye å være stolt avIzziCreo har mye å være stolt av
Standard

Sv: Steke kalkun best?

Vi steker den alltid i stekepose, og lar den stå i ca 10-12 timer på lav temperatur. Tror det er 70° og skrur den opp litt mot slutten. Med stekepose så unngår du alt av os etc og den gjør seg helt selv. Langtidssteking er det aller beste synes jeg. Aldri tørr kalkun, men saftig og god! Og så har du fantastisk base til saus med all kraften som samles i posen.

__________________
For every shadow, no matter how deep, is threatened by morning light.
Isabel/Izzi Creo
IzziCreo er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 30-12-21, 13:05   #3
Nextlife
Rockesøster
 
Nextlife sin avatar
 
Medlem siden: Apr 2010
Innlegg: 9.211
Blogginnlegg: 1
Nextlife har et rykte de fleste bare kan drømme omNextlife har et rykte de fleste bare kan drømme omNextlife har et rykte de fleste bare kan drømme omNextlife har et rykte de fleste bare kan drømme omNextlife har et rykte de fleste bare kan drømme omNextlife har et rykte de fleste bare kan drømme omNextlife har et rykte de fleste bare kan drømme omNextlife har et rykte de fleste bare kan drømme omNextlife har et rykte de fleste bare kan drømme omNextlife har et rykte de fleste bare kan drømme omNextlife har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Steke kalkun best?

Det Izzi sier!

Før kalkunen has i stekeposen bør den få seg en halvtime i ovnen på høy temperatur, dette for å få den karamelliseringseffekten som legger grunnlag for den aller beste smaken både på fugl og sjy.

__________________
I'm happy, hope you're happy too
Nextlife er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 30-12-21, 13:15   #4
Polyanna
Yes, we can!!
 
Polyanna sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 51.259
Blogginnlegg: 199
Polyanna har et rykte de fleste bare kan drømme omPolyanna har et rykte de fleste bare kan drømme omPolyanna har et rykte de fleste bare kan drømme omPolyanna har et rykte de fleste bare kan drømme omPolyanna har et rykte de fleste bare kan drømme omPolyanna har et rykte de fleste bare kan drømme omPolyanna har et rykte de fleste bare kan drømme omPolyanna har et rykte de fleste bare kan drømme omPolyanna har et rykte de fleste bare kan drømme omPolyanna har et rykte de fleste bare kan drømme omPolyanna har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Steke kalkun best?

Jeg lagde kalkun for første gang i romjulen, og siden steketermometeret bestemte seg for å ta kvelden, så måtte jeg ta det på klokka og ikke på temperatur. Den var på 6,4 kilo pluss en halvkilo stuffing i, og stod i temmelig nøyaktig 3,5 time på 180 grader. Da fikk jeg det nye termometeret til å virke, puttet det inn i låret og det viste 83 grader (altså for mye, men det er vanskelig å plassere det riktig, syns jeg, så hvem vet). Så da var set å skru av ovnen og håpe det beste.

Og det var helt perfekt. Kanskje flaks, men det er lenge siden jeg har fått så mye skryt av en middag. Ikke tørt.

(Godt tilbehør, da. Tranebærsaus, en kanongod saus med kraft fra Jacobs pluss sky, skikkelig god stuffing og waldorf).

__________________
Feilen med verden er at de dumme er så skråsikre på alt - og de kloke så fulle av tvil. Bertrand Russel
Polyanna er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 30-12-21, 13:41   #5
Hannah
tankefull
 
Hannah sin avatar
 
Medlem siden: Nov 2006
Innlegg: 4.227
Blogginnlegg: 111
Hannah er virkelig godt liktHannah er virkelig godt liktHannah er virkelig godt liktHannah er virkelig godt liktHannah er virkelig godt liktHannah er virkelig godt liktHannah er virkelig godt liktHannah er virkelig godt liktHannah er virkelig godt liktHannah er virkelig godt likt
Standard

Sv: Steke kalkun best?

Takk for tips. Men 70grader? Er det nok altså?
Hannah er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 30-12-21, 14:47   #6
IzziCreo
#IsItOctoberYet?!
 
IzziCreo sin avatar
 
Medlem siden: Mar 2012
Innlegg: 12.985
IzziCreo har mye å være stolt avIzziCreo har mye å være stolt avIzziCreo har mye å være stolt avIzziCreo har mye å være stolt avIzziCreo har mye å være stolt avIzziCreo har mye å være stolt avIzziCreo har mye å være stolt avIzziCreo har mye å være stolt avIzziCreo har mye å være stolt avIzziCreo har mye å være stolt avIzziCreo har mye å være stolt av
Standard

Sv: Steke kalkun best?

Opprinnelig lagt inn av Hannah, her.

Takk for tips. Men 70grader? Er det nok altså?

Du kan sette den på 70, 80 og 90°. Google gir deg like mange svar som treff Vi starter på 70 og går litt oppover etterhvert. Mot slutten, siste halvtimen, hadde vi 180° sier mannen her. Gikk nok fra 100 og opp tenker jeg.

Vil anbefale steketermometer som er koblet til mobil

__________________
For every shadow, no matter how deep, is threatened by morning light.
Isabel/Izzi Creo
IzziCreo er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 30-12-21, 16:49   #7
Adrienne
Hertuginne
 
Adrienne sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Østlandet
Innlegg: 18.495
Blogginnlegg: 40
Adrienne har et rykte de fleste bare kan drømme omAdrienne har et rykte de fleste bare kan drømme omAdrienne har et rykte de fleste bare kan drømme omAdrienne har et rykte de fleste bare kan drømme omAdrienne har et rykte de fleste bare kan drømme omAdrienne har et rykte de fleste bare kan drømme omAdrienne har et rykte de fleste bare kan drømme omAdrienne har et rykte de fleste bare kan drømme omAdrienne har et rykte de fleste bare kan drømme omAdrienne har et rykte de fleste bare kan drømme omAdrienne har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Steke kalkun best?

Opprinnelig lagt inn av Polyanna, her.

Og det var helt perfekt. Kanskje flaks, men det er lenge siden jeg har fått så mye skryt av en middag. Ikke tørt.

(Godt tilbehør, da. Tranebærsaus, en kanongod saus med kraft fra Jacobs pluss sky, skikkelig god stuffing og waldorf).

Det er helt sant, det var skikkelig godt. Beste kalkunen jeg har spist.

__________________
Å dra nytte av gode råd krever større visdom enn å gi dem. John Churton Collins
Adrienne er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 30-12-21, 17:08   #8
Observatøren
Bør lage seg en tittel selv
 
Observatøren sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 9.698
Blogginnlegg: 21
Observatøren har mye å være stolt avObservatøren har mye å være stolt avObservatøren har mye å være stolt avObservatøren har mye å være stolt avObservatøren har mye å være stolt avObservatøren har mye å være stolt avObservatøren har mye å være stolt avObservatøren har mye å være stolt avObservatøren har mye å være stolt avObservatøren har mye å være stolt avObservatøren har mye å være stolt av
Standard

Sv: Steke kalkun best?

Jeg legger den i lake over natten før, og så langtidssteker jeg. Nigellas oppskrift!

__________________
08.05 | 06.12
Observatøren er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 31-12-21, 17:00   #9
Bergensis
Ventar stadig på vår
 
Bergensis sin avatar
 
Medlem siden: Apr 2007
Innlegg: 9.758
Bergensis har mye å være stolt avBergensis har mye å være stolt avBergensis har mye å være stolt avBergensis har mye å være stolt avBergensis har mye å være stolt avBergensis har mye å være stolt avBergensis har mye å være stolt avBergensis har mye å være stolt avBergensis har mye å være stolt avBergensis har mye å være stolt avBergensis har mye å være stolt av
Standard

Sv: Steke kalkun best?

Opprinnelig lagt inn av IzziCreo, her.

Vil anbefale steketermometer som er koblet til mobil

'

Har du eitt du kan anbefale?

__________________
Bergensis
Bergensis er ikke aktiv   Svar med sitat
Svar

« Forrige tråd | ^ Toppen ^ | Neste tråd »

Innleggsregler
Du kan ikke starte nye tråder
Du kan ikke skrive svar
Du kan ikke laste opp vedlegg
Du kan ikke endre dine innlegg
BB code is På
[IMG] kode er På
HTML kode er Av
Bytt forum


Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 06:20.

Kontakt oss - Foreldreportalen - Arkiv - Forumregler - Personvern - Til toppen

Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Lavkarbo.no | Selvrealisering.no
©2006 - 2015, Foreldreportalen.no