Madam Mims gamle ukemenyer

[Skilpadda]

Denne laget jeg i går, den var veldig god. Den blir helt klart en gjenganger. Jeg hadde hønsekraft igjen fra en dag før, som jeg brukte i stedet for vann i suppen, og så lagde jeg kjøttbollene av kyllingkjøttdeig, det var veldig vellykket. Hadde i en anelse for mye tørket basilikum og burde egentlig rundet av suppen med en skvett fløte, tenkte jeg da vi allerede hadde begynt å spise.

Opprinnelig lagt inn av Madam Mim, her.

Oppskrift nummer 1
Hjemmelaget tomatsuppe, 4 porsjoner, ca 15-20 minutter.

2-3 ss smør
2-3 ss (øko-)hvetemel
1,5 liter kokende vann
1 glass økotomatpuré
1 boks hermetiske økotomater

smelt smøret, rør inn hvetemelet og spe med vannet, ha i tomatpuré og hermetiske tomater. Smak til med havsalt, kvernet pepper og en liten klype sukker. Jeg synes det er godt å ha litt urter eller chili i, men prøv deg frem.

200 g speltpasta, økomakaroni eller grovpasta, til nød 12 minutters makkis kokes og has i rett før servering.

kjøttboller: 300 g karbonadedeig, 1 egg, 2 ts potetmel, salt og pepper røres godt sammen, formes til små boller og has rett oppi suppen for å trekke 5-10 minutter.