Gå tilbake   Foreldreportalen > FPForum > Mat og kosthold > Madam Mims oppskriftsforum
Last siden på nytt Vaniljekake
FAQ Medlemsliste Kalender Dagens innlegg

Vaniljekake

Madam Mims oppskriftsforum Har du noen gode oppskrifter å dele, eller er på jakt etter noen gode oppskrifter? Da er dette det rette forumet.

Svar
Side 10 av 17 « Først < 6789 10 11121314 > Sist »
 
Trådverktøy Visningsmåter
Gammel 13-04-10, 20:22   #1
Hondacrv
Gå heim, kyss din kvardag
 
Hondacrv sin avatar
 
Medlem siden: Oct 2006
Hvor: Buskerud
Innlegg: 13.175
Hondacrv er kulere enn de flesteHondacrv er kulere enn de flesteHondacrv er kulere enn de flesteHondacrv er kulere enn de flesteHondacrv er kulere enn de flesteHondacrv er kulere enn de flesteHondacrv er kulere enn de flesteHondacrv er kulere enn de flesteHondacrv er kulere enn de flesteHondacrv er kulere enn de flesteHondacrv er kulere enn de fleste
Standard

Sv: Vaniljekake

Jeg også tror det kan vøre noe der. I min ovn funker det dårlig når ting skal stekes på 200 grader ifølge oppskriften. På et visst tidspunkt må temperaturen opp i 220, og da går det bedre.

__________________
05
Hondacrv er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 13-04-10, 22:04   #2
gnuri
Fru Jacobsen
 
gnuri sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 8.999
gnuri har mye å være stolt avgnuri har mye å være stolt avgnuri har mye å være stolt avgnuri har mye å være stolt avgnuri har mye å være stolt avgnuri har mye å være stolt avgnuri har mye å være stolt avgnuri har mye å være stolt avgnuri har mye å være stolt avgnuri har mye å være stolt avgnuri har mye å være stolt av
Standard

Sv: Vaniljekake

Det rare er at min ovn oftest steker for sterkt, ikke for svakt, så burde jo ikke kaka ha blitt rå....
gnuri er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 13-04-10, 22:37   #3
rajraj
*_*
 
rajraj sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2007
Hvor: Kjellerlemmen
Innlegg: 5.659
Blogginnlegg: 115
rajraj er kulere enn de flesterajraj er kulere enn de flesterajraj er kulere enn de flesterajraj er kulere enn de flesterajraj er kulere enn de flesterajraj er kulere enn de flesterajraj er kulere enn de flesterajraj er kulere enn de flesterajraj er kulere enn de flesterajraj er kulere enn de flesterajraj er kulere enn de fleste
Standard

Sv: Vaniljekake

Opprinnelig lagt inn av gnuri, her.

Det rare er at min ovn oftest steker for sterkt, ikke for svakt, så burde jo ikke kaka ha blitt rå....

Min ovn også steker for sterkt. Poenget er at da blir jo kaka ferdig og nesten brent på utsiden, før den rekker å bli gjennomstekt. Lenger steketid, lavere varme kan kanskje hjelpe?

__________________
2007 2010
rajraj er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 14-04-10, 09:20   #4
gnuri
Fru Jacobsen
 
gnuri sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 8.999
gnuri har mye å være stolt avgnuri har mye å være stolt avgnuri har mye å være stolt avgnuri har mye å være stolt avgnuri har mye å være stolt avgnuri har mye å være stolt avgnuri har mye å være stolt avgnuri har mye å være stolt avgnuri har mye å være stolt avgnuri har mye å være stolt avgnuri har mye å være stolt av
Standard

Sv: Vaniljekake

jo- men da burde den ha blitt svart utenpå iom at jeg brukte temperaturen som sto, og stekte 6 min ekstra....
Den ble helt lys, og helt rå inni.....Jeg er sikkert bare en elendig baker

gnuri er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 14-04-10, 09:29   #5
Dixie Diner
Nymotens gammeldags
 
Dixie Diner sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Stavanger
Innlegg: 43.980
Dixie Diner har et rykte de fleste bare kan drømme omDixie Diner har et rykte de fleste bare kan drømme omDixie Diner har et rykte de fleste bare kan drømme omDixie Diner har et rykte de fleste bare kan drømme omDixie Diner har et rykte de fleste bare kan drømme omDixie Diner har et rykte de fleste bare kan drømme omDixie Diner har et rykte de fleste bare kan drømme omDixie Diner har et rykte de fleste bare kan drømme omDixie Diner har et rykte de fleste bare kan drømme omDixie Diner har et rykte de fleste bare kan drømme omDixie Diner har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Vaniljekake

Du må bare forlenge steketiden sikkert. Min ovn er helt rar, jeg kan ALDRI følge steketider på oppskriftene, da går det til helvete. Som regel må jeg steke kortere, for ovnen min er for "sterk", mens den vi hadde før var omvendt, da måtte jeg alltid forlenge steketiden, av og til med opptil 45 minutter!

__________________
I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer.
Dixie Diner er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 14-04-10, 10:31   #6
Ole Brumm
er her
 
Ole Brumm sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Hundremeterskogen
Innlegg: 9.414
Blogginnlegg: 222
Ole Brumm er kulere enn de flesteOle Brumm er kulere enn de flesteOle Brumm er kulere enn de flesteOle Brumm er kulere enn de flesteOle Brumm er kulere enn de flesteOle Brumm er kulere enn de flesteOle Brumm er kulere enn de flesteOle Brumm er kulere enn de flesteOle Brumm er kulere enn de flesteOle Brumm er kulere enn de flesteOle Brumm er kulere enn de fleste
Standard

Sv: Vaniljekake

Men du Gnuri, denne kaken virker litt rå aktig inni når den er ferdig synes jeg. Og den er himmelsk god sånn, jeg steker den ikke så den blir helt tørr liksom, er litt klissete, spesielt om jeg har eplebiter i.

__________________
Ole Brumm
-04, -08, -11, -14
Ole Brumm er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 23-04-10, 01:36   #7
Najade
Tidsklemt
 
Najade sin avatar
 
Medlem siden: Feb 2008
Innlegg: 2.318
Najade er virkelig godt liktNajade er virkelig godt liktNajade er virkelig godt liktNajade er virkelig godt liktNajade er virkelig godt liktNajade er virkelig godt liktNajade er virkelig godt liktNajade er virkelig godt likt
Standard

Sv: Vaniljekake

Opprinnelig lagt inn av Ole Brumm, her.

Men du Gnuri, denne kaken virker litt rå aktig inni når den er ferdig synes jeg. Og den er himmelsk god sånn, jeg steker den ikke så den blir helt tørr liksom, er litt klissete, spesielt om jeg har eplebiter i.

Jeg oppfatter også kaka litt sånn "rå". Den er ganske fuktig og tung, og det er det jeg oppfatter som hemmeligheten bak suksessen.
Når den blir kald forsvinner noe av "råheten" også, så den fremstår på ingen måte som ustekt.

__________________
Smitt og Smule okt -07, Bitteminsten des -12
"Is this real? Or has this been happening inside my head?"
"Of course it is happening inside your head, Harry, but why on earth should that mean that it is not real?"
Najade er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 23-04-10, 11:53   #8
ItsOnlyMe
Opp og fram, - framover
 
ItsOnlyMe sin avatar
 
Medlem siden: Oct 2009
Innlegg: 5.048
ItsOnlyMe imponerer mange og er sikkert smartItsOnlyMe imponerer mange og er sikkert smartItsOnlyMe imponerer mange og er sikkert smartItsOnlyMe imponerer mange og er sikkert smartItsOnlyMe imponerer mange og er sikkert smartItsOnlyMe imponerer mange og er sikkert smart
Standard

Sv: Vaniljekake

400gr sukker i røra sant? Og ekstra sukker + kanel på toppen.... rett?
ItsOnlyMe er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 23-04-10, 11:57   #9
polarjenta
Tittel og tittel....
 
polarjenta sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Vesterålen
Innlegg: 21.660
Blogginnlegg: 66
polarjenta har mye å være stolt avpolarjenta har mye å være stolt avpolarjenta har mye å være stolt avpolarjenta har mye å være stolt avpolarjenta har mye å være stolt avpolarjenta har mye å være stolt avpolarjenta har mye å være stolt avpolarjenta har mye å være stolt avpolarjenta har mye å være stolt avpolarjenta har mye å være stolt avpolarjenta har mye å være stolt av
Standard

Sv: Vaniljekake

Opprinnelig lagt inn av Veravera, her.

400gr sukker i røra sant? Og ekstra sukker + kanel på toppen.... rett?


Jepp

__________________
Nå også med avatar
polarjenta er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 18-05-12, 19:51   #10
Apple
Elsker gamlis- godis
 
Apple sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 8.836
Apple har mye å være stolt avApple har mye å være stolt avApple har mye å være stolt avApple har mye å være stolt avApple har mye å være stolt avApple har mye å være stolt avApple har mye å være stolt avApple har mye å være stolt avApple har mye å være stolt avApple har mye å være stolt avApple har mye å være stolt av
Standard

Sv: Vaniljekake



Sånn ble den. Ganske rå/ kompakt vil jeg si.

__________________
2005 og 2010
Apple er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 18-05-12, 19:52   #11
Apple
Elsker gamlis- godis
 
Apple sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 8.836
Apple har mye å være stolt avApple har mye å være stolt avApple har mye å være stolt avApple har mye å være stolt avApple har mye å være stolt avApple har mye å være stolt avApple har mye å være stolt avApple har mye å være stolt avApple har mye å være stolt avApple har mye å være stolt avApple har mye å være stolt av
Standard

Sv: Vaniljekake

Dæven, stort bilde!

__________________
2005 og 2010
Apple er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 23-04-10, 12:03   #12
ItsOnlyMe
Opp og fram, - framover
 
ItsOnlyMe sin avatar
 
Medlem siden: Oct 2009
Innlegg: 5.048
ItsOnlyMe imponerer mange og er sikkert smartItsOnlyMe imponerer mange og er sikkert smartItsOnlyMe imponerer mange og er sikkert smartItsOnlyMe imponerer mange og er sikkert smartItsOnlyMe imponerer mange og er sikkert smartItsOnlyMe imponerer mange og er sikkert smart
Standard

Sv: Vaniljekake

Takker, Nå skal jeg til å lage denne

ItsOnlyMe er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 28-04-10, 14:25   #13
Leah
Fullverdig medlem
 
Medlem siden: Aug 2007
Innlegg: 46
Leah har et hav av muligheter foran seg
Standard

Sv: Vaniljekake

Dette så snadder ut!!! Skal prøve å lage muffins av røra :sikle:
Leah er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 28-04-10, 14:49   #14
Camomilla
Wooohhoooooo
 
Camomilla sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 11.265
Camomilla har mye å være stolt avCamomilla har mye å være stolt avCamomilla har mye å være stolt avCamomilla har mye å være stolt avCamomilla har mye å være stolt avCamomilla har mye å være stolt avCamomilla har mye å være stolt avCamomilla har mye å være stolt avCamomilla har mye å være stolt avCamomilla har mye å være stolt avCamomilla har mye å være stolt av
Standard

Sv: Vaniljekake

Jeg lagde kaka i går og som vanlig sklei den ned hos de fleste.

__________________
Propellen januar 2005
Camomilla er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 26-07-10, 21:33   #15
Esme
Mother of Dragons
 
Esme sin avatar
 
Medlem siden: Nov 2006
Hvor: Trondheim
Innlegg: 20.029
Blogginnlegg: 76
Esme har et rykte de fleste bare kan drømme omEsme har et rykte de fleste bare kan drømme omEsme har et rykte de fleste bare kan drømme omEsme har et rykte de fleste bare kan drømme omEsme har et rykte de fleste bare kan drømme omEsme har et rykte de fleste bare kan drømme omEsme har et rykte de fleste bare kan drømme omEsme har et rykte de fleste bare kan drømme omEsme har et rykte de fleste bare kan drømme omEsme har et rykte de fleste bare kan drømme omEsme har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Vaniljekake

Uten å ha prøvd kaken ennå (men det skal jeg, samler på eggefrie oppskrifter), så har jeg en tanke. De fleste eggefrie kaker kan fort bli litt tunge og råe, og det som jeg har funnet ut hjelper er at man må røre veldig godt, da får man utløst glutentrådene som man er mer avhengig av enn når man har egg i oppskriften. Kan det være det?

__________________
It takes a great deal of effort to sustain a conservative, trustworthy persona.
Esme er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 26-07-10, 21:56   #16
Carrie
-
 
Carrie sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Akershus
Innlegg: 839
Carrie er populærCarrie er populærCarrie er populærCarrie er populær
Standard

Sv: Vaniljekake

Opprinnelig lagt inn av Esme, her.

Uten å ha prøvd kaken ennå (men det skal jeg, samler på eggefrie oppskrifter), så har jeg en tanke. De fleste eggefrie kaker kan fort bli litt tunge og råe, og det som jeg har funnet ut hjelper er at man må røre veldig godt, da får man utløst glutentrådene som man er mer avhengig av enn når man har egg i oppskriften. Kan det være det?

Nei, glutentråder har ingen betydning i kaker. Man kan fint bytte ut vanlig hvetemel med glutenfritt mel og få samme resultat (eller bedre ). Altså i kaker med bakepulver eller natron. Når det gjelder gjærbakst derimot er glutentrådene avgjørende....

Jeg ville kanskje heller analysert mengden bakepulver, om en teskje er en teskje..
Carrie er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 26-07-10, 22:58   #17
Esme
Mother of Dragons
 
Esme sin avatar
 
Medlem siden: Nov 2006
Hvor: Trondheim
Innlegg: 20.029
Blogginnlegg: 76
Esme har et rykte de fleste bare kan drømme omEsme har et rykte de fleste bare kan drømme omEsme har et rykte de fleste bare kan drømme omEsme har et rykte de fleste bare kan drømme omEsme har et rykte de fleste bare kan drømme omEsme har et rykte de fleste bare kan drømme omEsme har et rykte de fleste bare kan drømme omEsme har et rykte de fleste bare kan drømme omEsme har et rykte de fleste bare kan drømme omEsme har et rykte de fleste bare kan drømme omEsme har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Vaniljekake

Opprinnelig lagt inn av Carrie, her.

Nei, glutentråder har ingen betydning i kaker. Man kan fint bytte ut vanlig hvetemel med glutenfritt mel og få samme resultat (eller bedre ). Altså i kaker med bakepulver eller natron. Når det gjelder gjærbakst derimot er glutentrådene avgjørende....

Jeg ville kanskje heller analysert mengden bakepulver, om en teskje er en teskje..

Hm. Da har jeg bare innbilt meg det jeg da, at det spiller noen rolle. Jaja.

Men atte du, om du har peiling på matkjemi, jeg ser en del amerikanske kaker som er svært luftige og som er uten egg ofte bruker både bakepulver og natron. Hva er greia med det?

__________________
It takes a great deal of effort to sustain a conservative, trustworthy persona.
Esme er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 26-07-10, 23:03   #18
Carrie
-
 
Carrie sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Akershus
Innlegg: 839
Carrie er populærCarrie er populærCarrie er populærCarrie er populær
Standard

Sv: Vaniljekake

Opprinnelig lagt inn av Esme, her.

Hm. Da har jeg bare innbilt meg det jeg da, at det spiller noen rolle. Jaja.

Men atte du, om du har peiling på matkjemi, jeg ser en del amerikanske kaker som er svært luftige og som er uten egg ofte bruker både bakepulver og natron. Hva er greia med det?



Sitat:

Bakepulver, natron og hornsalt er tre forskjellige hevemidler, hvert til sitt bruk. Bakepulver benyttes mest og oftest som kjemisk hevemiddel fordi det ikke er betinget av tid (kullsyregass frigjøres ikke før det kommer i ovnen) og fordi det ikke etterlater seg noen "kjemisk" ettersmak. Syrestoffene i et bakepulver er "balansert" opp mot hverandre og frigjøres under bakingen. Av den grunn vil du aldri oppleve "syresmak" i bakverket. Hornsalt er i praksis ammoniakk og kullsyregass som reagerer med hverandre. Stoffet reagerer på luft og går i "oppløsning" om det ikke oppbevares tørt og lukket. Hornsalt kan bare brukes i slike varer som blir helt gjennomstekt og tørre etter steking, som for eksempel kjeks og tørre kaker. Ammoniakkgassen som frigjøres under stekingen suges nemlig lett opp i vann, og hvis du for eksempel bruker hornsalt i en formkake som inneholder mye fuktighet, vil ammoniakkgassen suges opp, og bindes av væsken slik at det ferdige produktet vil lukte og smake salmiakk! Ved bruk av Natron som hevemiddel vil bare halvparten av kullsyregassen bli frigjort. Det vil da oppstå en hvit "rest" som er soda. Sodaen er nært beslektet med natronlut og derfor er det ikke bra å bruke bare natron som hevemiddel. Ofte sier vi at "det smaker natron" når det oppstår vondsmak på bakverk tilsatt natron, men i virkligheten er det altså soda som setter smak.

Og denne: http://no.wikipedia.org/wiki/Bakepulver
Carrie er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 26-07-10, 21:34   #19
Dixie Diner
Nymotens gammeldags
 
Dixie Diner sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Stavanger
Innlegg: 43.980
Dixie Diner har et rykte de fleste bare kan drømme omDixie Diner har et rykte de fleste bare kan drømme omDixie Diner har et rykte de fleste bare kan drømme omDixie Diner har et rykte de fleste bare kan drømme omDixie Diner har et rykte de fleste bare kan drømme omDixie Diner har et rykte de fleste bare kan drømme omDixie Diner har et rykte de fleste bare kan drømme omDixie Diner har et rykte de fleste bare kan drømme omDixie Diner har et rykte de fleste bare kan drømme omDixie Diner har et rykte de fleste bare kan drømme omDixie Diner har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Vaniljekake

Eller kanskje man kan tilsette egg i røra? For oss som tåler det, altså.

__________________
I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer.
Dixie Diner er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 25-05-11, 20:26   #20
millact
Bør lage seg en tittel selv
 
Medlem siden: Mar 2008
Innlegg: 53.265
millact har en fantastisk fremtidmillact har en fantastisk fremtidmillact har en fantastisk fremtidmillact har en fantastisk fremtidmillact har en fantastisk fremtidmillact har en fantastisk fremtidmillact har en fantastisk fremtidmillact har en fantastisk fremtidmillact har en fantastisk fremtidmillact har en fantastisk fremtidmillact har en fantastisk fremtid
Standard

Sv: Vaniljekake

Passer denne til en barnehageavslutning? Vil de fleste like den?
millact er ikke aktiv   Svar med sitat
Svar
Side 10 av 17 « Først < 6789 10 11121314 > Sist »

« Forrige tråd | ^ Toppen ^ | Neste tråd »

Innleggsregler
Du kan ikke starte nye tråder
Du kan ikke skrive svar
Du kan ikke laste opp vedlegg
Du kan ikke endre dine innlegg
BB code is På
[IMG] kode er På
HTML kode er Av
Bytt forum


Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 10:32.

Kontakt oss - Foreldreportalen - Arkiv - Forumregler - Personvern - Til toppen

Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2026, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Lavkarbo.no | Selvrealisering.no
©2006 - 2015, Foreldreportalen.no