Viltgryte!

[Nessie]

Dette var vår søndagsmiddag idag
Anbefales!

4 porsjoner

Viltgryte:
500 gr reinskav
200 gr sopp , gjerne kantarell
1 stk. rødløk
1 ts fenikkelfrø
3 ss TineSmør
3 dl TINE Matfløte
3 ss TINE Crème Fraîche
2 dl kraft , gjerne viltkraft
1 ss Dijon sennep
1 ts salt
0,8 ts nykvernet pepper
20 stk. tranebær , eller tyttebær
100 gr bacon , kan sløyfes

Potetpure:
1 kg mandelpoteter
4 ss TineSmør
3 dl TINE Matfløte
1 ts salt
0,5 ts hvit pepper

Slik gjør du

Viltgryte:
Surr reiskav, renset sopp, fenikkel og rødløk i skiver i smør. Kommer det ut mye væske lar du det dampe bort.
Ha i fløte, kraft, sennep og Crème Fraîche.
Smak til med salt og pepper. Rør forsiktig inn tranebær eller tyttebær.
Sprøstek bacon i biter og vend det i.

Potetpuré:
Kok skrelte poteter i vann til de er møre. Damp dem tørre og mos dem, gjerne gjennom sikt.
Pisk inn smør og fløte og smak til med salt og pepper.
Det er viktig å lage puréen raskt etter at potetene er kokt ellers kan den lett bli klumpete.
Server gjerne med klippet gressløk over.




http://www.tine.no/page?id=28&key=21583&cat=747

[Camomilla]

Oi, den hørtes god ut.

Skal lagres ja.

[Magica]

Høres nydelig ut! Jeg kan også virkelig anbefale å bruke Snøfrisk ost i viltgryte. Og einebær!

[Nessie]

Vi hadde rester dagen etter, og gubben var oppriktig lei seg over at det ikke var mer
Går fint an med feks mandelpoteter ved siden av og.

[Pelen]

Og her var jo enda mer som fryseren (og sikkert vi) blir glade over! Takk for tips!

[Tilden]

Hørtes deilig ut!! Synes reinskav er utrolig godt, men har fått litt skrekken etter å fått servert kjøtt med mye "trevler" i gang. Noen tips om hvilken leverandør som er best?

[Tilden]

Opprinnelig lagt inn av Tilden, her.

Hørtes deilig ut!! Synes reinskav er utrolig godt, men har fått litt skrekken etter å fått servert kjøtt med mye "trevler" i gang. Noen tips om hvilken leverandør som er best?

Lurer og lyster fortsatt!

[Dixie Diner]

Det er derfor jeg oftest bruker kjøttdeig, jeg fikk også skrekken etter trevlete Rema-finnbiff en gang.

[Nessie]

Opprinnelig lagt inn av Tilden, her.

Lurer og lyster fortsatt!

Vår hadde ikke trevler
Kjølpt på mega/prix mener jeg.

Kjøttdeig blir liksom ikke "vilt" gryte da synes jeg

[Frost]

Opprinnelig lagt inn av Tilden, her.

Lurer og lyster fortsatt!

Jeg har skjært bort trevlene på de fleste merkene jeg har prøvd.
Bortsett fra den pakken jeg kjøpte på Spar sist. Skal sjekke hva den heter. Hadde ikke prøvd denne tidligere. Den var veldig god!

[Dixie Diner]

Nei, det blir mer "juks" med kjøttdeig, men smaken blir nesten den samme synes jeg.
Dessuten kan man bruke elgkjøttdeig, men det har jeg aldri prøvd.