Isets kaketråd (med bilder)

[Meta]

Håper ikke denne tråden forsvinner ut, kanskje den burde vært klistret?

Jeg har oppsrkfift på god kake, og deler gjerne. Må jo dytte tråden litt også

Den er litt "voksen" i smaken kanskje, men vi er da voksne vi!

Rømme og kaffekake
Lag den i en liten langpanne.

125 g. usaltet smør
250 gram sukker
3 egg lett sammenpisket
1 ts vaniljeessens
1ss pulverkaffe (frysetørret)
150 g. hvetemel
1 ts bakepulver
90 g. rømme

Smør og sukker røres hvitt, og eggene has gradvis i, pisk godt etter hver gang. Løs opp vaniljeessens og pulverkaffe i 1 ss varmt vann. Vend inn siktet mel og bakepulver vekselvis med rømme. Rør til det er så vidt blandet og nesten glatt.

Stekes på 160 grader i 30-40 minutt, eller til det ikke klistrer seg deig på kakestikka.

Kaffeglasur
2ts pulverkaffe
125 g. melis
20 g. usaltet smør, smeltet
Løs opp pulverkaffen i 2-3 ss varmt vann i en liten bolle. Tilsett melis og smør, og rør til det er godt blandet. Smør glasuren på den avkjølte kaken.

Skikkelig god kaffesmak på denne kaken. Jeg har laget den i vanlig langpanne, men da blir den selvfølgelig litt flatere, og så doblet jeg glasuren. Det kan sikkert gjøres dersom du lager med liten langpanne, for glasuren er så god


Håper den smaker!