Den store kalkuntråden

Alias · 30-12-12, 18:04

Da skal vi til pers for aller første gang, og jeg er spent. Og litt nervøs. Burde vi smøre den allerede nå i dag, altså?

ingling · 30-12-12, 18:13

Jeg smører ikke før i morgen, jeg. Pleier å gå fint det.

Fibi · 30-12-12, 22:16

En stk åttekilos monsterfugl er ferdig forløst (It's a bag o' guts! Maseltov!) og smørkoset, og står nå og godgjør seg i kjøleskapet.

Amelie · 31-12-12, 16:13

Vi skal ha Hellstrøms kalkun. Vi kjøpte den i dag - dyp frossen...så det blir sein middag i kveld.

GinaK · 31-12-12, 16:23

Vi skal ha kalkunbrystfilet. Uten ben. Steker to stykker på 1.2 kg hver. Litt usikker på grader så de står på 170C og 68 grader på termometeret. *Hjelp*.
Satser på at det går fint. Vi skal ha fløtegratinerte poteter til og de skal også stå en time i ovnen etterpå så stekene pakkes inn i folie + håndklær når de er ferdig stekt. Satser på at det går fint.

Kalkun tør jeg ikke å prøve meg på.

Hondacrv · 31-12-12, 16:59

Opprinnelig lagt inn av GinaK, her.

Vi skal ha kalkunbrystfilet. Uten ben. Steker to stykker på 1.2 kg hver. Litt usikker på grader så de står på 170C og 68 grader på termometeret. *Hjelp*.
Satser på at det går fint. Vi skal ha fløtegratinerte poteter til og de skal også stå en time i ovnen etterpå så stekene pakkes inn i folie + håndklær når de er ferdig stekt. Satser på at det går fint.

Kalkun tør jeg ikke å prøve meg på.

Jeg steiker to fileter på tilsammen 1,2 kg. Har ovnen på 180C og håpar at resten går av seg selv, for jeg har ikke steketermometer. satser på at de trenger ca en time.

GinaK · 31-12-12, 21:10

Filetene ble helt perfekt.

Amelie · 31-12-12, 16:24

Opprinnelig lagt inn av Amelie, her.

Vi skal ha Hellstrøms kalkun. Vi kjøpte den i dag - dyp frossen...så det blir sein middag i kveld.

Eh. Det blir finnbiffgryte... Kalkun får tine til i morgen....

**Harriet Vane** · 30-12-12, 22:22

To kalkuner ligger og koser seg under whiskyhåndkle.

**Harriet Vane** · 30-12-12, 22:48

Dere må ikke grue dere! Det er bare en fugl eller en bit av den. Dette fikser vi!

Susse · 30-12-12, 22:54

Min 8-kilos er nå stappet med smør under skinnet, tørket og krydret og står pent i kjøleskapet i kjelleren. I morgen blir det pensling med urtesmør hver time mens den steker. Stuffingen er klar,potetene skrelt, rosenkålen renset, og kraft kokt på innmat som kattene spiste opp etterpå. Bare Waldorfen igjen.

**Harriet Vane** · 30-12-12, 23:01

Hvis den ikke er tint, så kan den selvsagt stå ute. Den skal stekes på mer enn 100 C.

Hannah · 30-12-12, 23:27

Takk for svar Harriet.

Lyppa · 31-12-12, 00:18

Min kalkun er heller ikke tint. Den har stått i kjøleskapet siden torsdag, men er faktisk ganske stivfrossen fortsatt. Lar den stå på benken i natt, og er den frossen i morgen formiddag blir det biff til nyttårsmiddag og kalkun 1.nyttårsdag. Ergelig i såfall, men biff er også godt og vi har førsteklasses kjøtt.

Filifjonka · 31-12-12, 11:21

Når vi har hatt skikkelig store kalkuner så tiner de rett og slett ikke i kjøleskapet, som er stilt inn på ganske lav temperatur. Jeg pleier å sette dem i kjelleren der det er kjøligere enn i resten av huset, men ikke full romtemperatur, så går tiningen fortere. Tre-fire-fem dager sånn halvtint i kjøleskapet er jo ikke nødvendligvis så bra heller.

Robyn · 31-12-12, 11:30

Pleier dere å skylle fuglen innvendig for å få bort blodrester? Fuglen er fortsatt litt frossen innvendig, men begynner å nærme seg tint.

Fibi · 31-12-12, 11:36

En stk monsterfugl er godt plassert i ovnen, og alt tilbehør er forberedt så langt det går. Desserten også. (Pavlovabunn dekket med smeltet hvit sjokolade. Skal fylles med pisket krem, hjemmelaget TYKK vaniljesaus og fersk ananas og druer. )

Hobbes · 31-12-12, 11:51

"Kyllingen" er ordentlig godt smurt inn med urtesmør, og står bare og venter på bror, som skal ha oppi stuffingen. Jeg skal bare lage kokosklementinmarshmallowsalat, og den bør helst ikke stå for lenge.

ingling · 31-12-12, 11:58

Kalkunen har vært i ovnen over en time, og lukter godt. Jeg er litt redd for å ikke ha brukt nok urtesmør, så jeg må nok etterpensle litt, kjenner jeg. Første del av Jamie Oliver-potet-forberedelser er gjort, har forholdsvis god tid til resten, men det er litt annet som skal fikses her også, så nå håper jeg vesla sover en stund så mannen kan svosjevaske litt. Jeg er kun kokk og bordansvarlig i dag.

Fibi · 01-01-13, 09:36

Vi spiste kalkun og tilbehør til den store gullmedalje i går, og har fremdeles hauger igjen. Vi har mer rester enn hva vi klarte å spise i går. Jeg må lære meg å beregne mengder.

30-12-12, 18:04	#1
Alias Med nebb og klør Medlem siden: Sep 2010 Hvor: Ødemarka Innlegg: 551	Sv: Den store kalkuntråden Da skal vi til pers for aller første gang, og jeg er spent. Og litt nervøs. Burde vi smøre den allerede nå i dag, altså? __________________ [Storebror 2010, mellombror 2011 og lille 2013]

30-12-12, 18:13	#2
ingling Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Apr 2009 Hvor: Akershus Innlegg: 15.309 Blogginnlegg: 533	Sv: Den store kalkuntråden Jeg smører ikke før i morgen, jeg. Pleier å gå fint det. __________________ Juni 2011 og januar 2013

30-12-12, 22:16	#3
Fibi Prematurmamma Medlem siden: Mar 2007 Hvor: Sanniss, Rogaland Innlegg: 14.671 Blogginnlegg: 11	Sv: Den store kalkuntråden En stk åttekilos monsterfugl er ferdig forløst (It's a bag o' guts! Maseltov!) og smørkoset, og står nå og godgjør seg i kjøleskapet. __________________ Jente 03 - Gutt 08 - Gutt 14 (uke 24+6) Podcaster for Kjerringrådet - Helt uten filter (@Kjerringraadet)

31-12-12, 16:13	#4
Amelie Med & uten trylleformel. Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 4.192 Blogginnlegg: 8	Sv: Den store kalkuntråden Vi skal ha Hellstrøms kalkun. Vi kjøpte den i dag - dyp frossen...så det blir sein middag i kveld. __________________ Pjokk 04 Vesla 07 "The true sign of intelligence is not knowledge, but imagination" A. Einstein

31-12-12, 16:23	#5
GinaK Tja... Medlem siden: Dec 2006 Innlegg: 16.177	Sv: Den store kalkuntråden Vi skal ha kalkunbrystfilet. Uten ben. Steker to stykker på 1.2 kg hver. Litt usikker på grader så de står på 170C og 68 grader på termometeret. Hjelp. Satser på at det går fint. Vi skal ha fløtegratinerte poteter til og de skal også stå en time i ovnen etterpå så stekene pakkes inn i folie + håndklær når de er ferdig stekt. Satser på at det går fint. Kalkun tør jeg ikke å prøve meg på. __________________ Gina og gutta, 2001 og 2005 Jeg eldes ikke - jeg mørner.

31-12-12, 16:59	#6
Hondacrv Gå heim, kyss din kvardag Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Buskerud Innlegg: 13.187	Sv: Den store kalkuntråden Opprinnelig lagt inn av GinaK, her. Vi skal ha kalkunbrystfilet. Uten ben. Steker to stykker på 1.2 kg hver. Litt usikker på grader så de står på 170C og 68 grader på termometeret. Hjelp. Satser på at det går fint. Vi skal ha fløtegratinerte poteter til og de skal også stå en time i ovnen etterpå så stekene pakkes inn i folie + håndklær når de er ferdig stekt. Satser på at det går fint. Kalkun tør jeg ikke å prøve meg på. Jeg steiker to fileter på tilsammen 1,2 kg. Har ovnen på 180C og håpar at resten går av seg selv, for jeg har ikke steketermometer. satser på at de trenger ca en time. __________________ 05

31-12-12, 21:10	#7
GinaK Tja... Medlem siden: Dec 2006 Innlegg: 16.177	Sv: Den store kalkuntråden Filetene ble helt perfekt. __________________ Gina og gutta, 2001 og 2005 Jeg eldes ikke - jeg mørner.

31-12-12, 16:24	#8
Amelie Med & uten trylleformel. Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 4.192 Blogginnlegg: 8	Sv: Den store kalkuntråden Opprinnelig lagt inn av Amelie, her. Vi skal ha Hellstrøms kalkun. Vi kjøpte den i dag - dyp frossen...så det blir sein middag i kveld. Eh. Det blir finnbiffgryte... Kalkun får tine til i morgen.... __________________ Pjokk 04 Vesla 07 "The true sign of intelligence is not knowledge, but imagination" A. Einstein

30-12-12, 22:22	#9
Harriet Vane Epikur Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 26.796 Blogginnlegg: 440	Sv: Den store kalkuntråden To kalkuner ligger og koser seg under whiskyhåndkle. __________________ “Time and trouble will tame an advanced young woman, but an advanced old woman is uncontrollable by any earthly force.” ― Dorothy L. Sayers

30-12-12, 22:48	#10
Harriet Vane Epikur Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 26.796 Blogginnlegg: 440	Sv: Den store kalkuntråden Dere må ikke grue dere! Det er bare en fugl eller en bit av den. Dette fikser vi! __________________ “Time and trouble will tame an advanced young woman, but an advanced old woman is uncontrollable by any earthly force.” ― Dorothy L. Sayers

30-12-12, 22:54	#11
Susse Gal kattedame Medlem siden: Jan 2007 Innlegg: 14.820 Blogginnlegg: 544	Sv: Den store kalkuntråden Min 8-kilos er nå stappet med smør under skinnet, tørket og krydret og står pent i kjøleskapet i kjelleren. I morgen blir det pensling med urtesmør hver time mens den steker. Stuffingen er klar,potetene skrelt, rosenkålen renset, og kraft kokt på innmat som kattene spiste opp etterpå. Bare Waldorfen igjen. __________________ En, to, tre, fire What you give is what you get in return.

30-12-12, 23:01	#12
Harriet Vane Epikur Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 26.796 Blogginnlegg: 440	Sv: Den store kalkuntråden Hvis den ikke er tint, så kan den selvsagt stå ute. Den skal stekes på mer enn 100 C. __________________ “Time and trouble will tame an advanced young woman, but an advanced old woman is uncontrollable by any earthly force.” ― Dorothy L. Sayers

30-12-12, 23:27	#13
Hannah tankefull Medlem siden: Nov 2006 Innlegg: 4.227 Blogginnlegg: 111	Sv: Den store kalkuntråden Takk for svar Harriet.

31-12-12, 00:18	#14
Lyppa Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Sep 2007 Innlegg: 5.041	Sv: Den store kalkuntråden Min kalkun er heller ikke tint. Den har stått i kjøleskapet siden torsdag, men er faktisk ganske stivfrossen fortsatt. Lar den stå på benken i natt, og er den frossen i morgen formiddag blir det biff til nyttårsmiddag og kalkun 1.nyttårsdag. Ergelig i såfall, men biff er også godt og vi har førsteklasses kjøtt.

31-12-12, 11:21	#15
Filifjonka Fortynnet Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 27.417 Blogginnlegg: 297	Sv: Den store kalkuntråden Når vi har hatt skikkelig store kalkuner så tiner de rett og slett ikke i kjøleskapet, som er stilt inn på ganske lav temperatur. Jeg pleier å sette dem i kjelleren der det er kjøligere enn i resten av huset, men ikke full romtemperatur, så går tiningen fortere. Tre-fire-fem dager sånn halvtint i kjøleskapet er jo ikke nødvendligvis så bra heller.

31-12-12, 11:30	#16
Robyn ⭐️⭐️⭐️ Medlem siden: Oct 2008 Innlegg: 9.108 Blogginnlegg: 2	Sv: Den store kalkuntråden Pleier dere å skylle fuglen innvendig for å få bort blodrester? Fuglen er fortsatt litt frossen innvendig, men begynner å nærme seg tint. __________________ 1996 & 2002 "Det har jeg aldri gjort før... Så det tror jeg sikkert jeg kan klare..." -Pippi

31-12-12, 11:36	#17
Fibi Prematurmamma Medlem siden: Mar 2007 Hvor: Sanniss, Rogaland Innlegg: 14.671 Blogginnlegg: 11	Sv: Den store kalkuntråden En stk monsterfugl er godt plassert i ovnen, og alt tilbehør er forberedt så langt det går. Desserten også. (Pavlovabunn dekket med smeltet hvit sjokolade. Skal fylles med pisket krem, hjemmelaget TYKK vaniljesaus og fersk ananas og druer. ) __________________ Jente 03 - Gutt 08 - Gutt 14 (uke 24+6) Podcaster for Kjerringrådet - Helt uten filter (@Kjerringraadet)

31-12-12, 11:51	#18
Hobbes Snikende tiger Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 3.015 Blogginnlegg: 232	Sv: Den store kalkuntråden "Kyllingen" er ordentlig godt smurt inn med urtesmør, og står bare og venter på bror, som skal ha oppi stuffingen. Jeg skal bare lage kokosklementinmarshmallowsalat, og den bør helst ikke stå for lenge. __________________ Chocolate is the answer. Who cares what the question is.

31-12-12, 11:58	#19
ingling Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Apr 2009 Hvor: Akershus Innlegg: 15.309 Blogginnlegg: 533	Sv: Den store kalkuntråden Kalkunen har vært i ovnen over en time, og lukter godt. Jeg er litt redd for å ikke ha brukt nok urtesmør, så jeg må nok etterpensle litt, kjenner jeg. Første del av Jamie Oliver-potet-forberedelser er gjort, har forholdsvis god tid til resten, men det er litt annet som skal fikses her også, så nå håper jeg vesla sover en stund så mannen kan svosjevaske litt. Jeg er kun kokk og bordansvarlig i dag. __________________ Juni 2011 og januar 2013

01-01-13, 09:36	#20
Fibi Prematurmamma Medlem siden: Mar 2007 Hvor: Sanniss, Rogaland Innlegg: 14.671 Blogginnlegg: 11	Sv: Den store kalkuntråden Vi spiste kalkun og tilbehør til den store gullmedalje i går, og har fremdeles hauger igjen. Vi har mer rester enn hva vi klarte å spise i går. Jeg må lære meg å beregne mengder. __________________ Jente 03 - Gutt 08 - Gutt 14 (uke 24+6) Podcaster for Kjerringrådet - Helt uten filter (@Kjerringraadet)

Den store kalkuntråden

Sv: Den store kalkuntråden

Sv: Den store kalkuntråden

Sv: Den store kalkuntråden

Sv: Den store kalkuntråden

Sv: Den store kalkuntråden

Sv: Den store kalkuntråden

Sv: Den store kalkuntråden

Sv: Den store kalkuntråden

Sv: Den store kalkuntråden

Sv: Den store kalkuntråden

Sv: Den store kalkuntråden

Sv: Den store kalkuntråden

Sv: Den store kalkuntråden

Sv: Den store kalkuntråden

Sv: Den store kalkuntråden

Sv: Den store kalkuntråden

Sv: Den store kalkuntråden

Sv: Den store kalkuntråden

Sv: Den store kalkuntråden

Sv: Den store kalkuntråden