Hva skal dere ha til middag i dag?

[Myria]

Rødbete-keftedes med couscoussalat og tzatziki.

[polarjenta]

Skal på årsmøte og får middag der. FÅr noe med kjøtt.

[Nip]

Brokkolisuppe - hjemmelaget økologisk med kokosmelk

[Filifjonka]

Gryte av en pakke karbonadedeig, en stor søtpotet, to gulrøtter, en løk, to pakker hvite bønner, en pakke røde linser, to pakker knuste tomater, en liten rødvinsskvett og diverse krydder. Frisk koriander.

[millact]

Biff og salat.

[Dixie Diner]

Hjemmelaget lasagne. Den ble kanongod i dag. Forspiste meg, og skal ha rester nå til kvelds.

[Blåbær]

I dag hadde vi kyllingbiter, ris, wokka grønnsaker og restene av appelsinsausen fra søndag.

[Cumulus]

Har noen oppskrift på glutenfri lasagne?

[ingling]

Har ikke oppskrift, men med glutenfrie lasagneplater og jyttemel i den hvite sausen burde det funke finfint.

Her har middagsplanen gått i vasken til fordel for superenkle løsninger. I dag, pannekaker. Lei sykdom!

[Myria]

Hjemmelagede kjøttkaker i brun saus med poteter, erter, gulrøtter og kålstuing.

[Eia]

Opprinnelig lagt inn av Myria, her.

Rødbete-keftedes med couscoussalat og tzatziki.

Hørtes godt ut. Oppskrift?

[Myria]

Opprinnelig lagt inn av Eia, her.

Hørtes godt ut. Oppskrift?

(Til fire personer)

200 g kokte rødbeter, grovrevne
2 finsnittede vårløk
50 g revet parmesan
50 g smuldret fetaost
1 vispet egg
1 ss finhakket persille
1 ss finhakket mynte
85 g loffsmuler
85 g hvetemel
salt/pepper

4-500 g couscous
2 tomater
½ agurk
4-5 vårløk
1 liten rødløk
150 g fetaost

3 dl gresk yoghurt eller matyoghurt
1 agurk
1-2 hvitløksfedd
salt/pepper
1 ss god olivenolje

Keftedes: Bland rødbeter med vårløk, oster, egg og urter. Smak til med salt og pepper. Tilsett loffsmuler. Dekk til og sett kaldt 1 time. Form til baller (golfballstørrelse). Bland hvetemel med salt og pepper og vend bollene i melblandingen. Stek i panne et par minutter, til de er gylne på alle sider.

Couscous-salat: Lag couscous etter anvisning på pakken. Del tomat og agurk i biter, snitt vårløken, hakk rødløken og skjær fetaost i terninger. Bland det med couscousen.

Tzatziki: Del agurken i to på langs og skrap vekk frøene. Grovriv agurken og klem ut overflødig væske. Bland med yoghurt, presset hvitløk og olivenolje og smak til med salt og pepper.

[Cumulus]

Jeg er i gang med prosjekt Tøm fryseren. Fryseren er FULL av middagsrester... så i dag skal vi og barna spise hver våre ting for første gang. Det blir det pasta og kjøttdeig på barna og biff med løk, grønne erter og stekte tomater på oss.

[Nip]

Opprinnelig lagt inn av Cumulus, her.

Har noen oppskrift på glutenfri lasagne?

Spørs litt hvem som skal spise den, men jeg byttet ut hvit saus med cottage cheese (brukte det kun øverste lag) og plater byttet jeg med squash"plater" - men ikke så barnevennelig kanskje...


Vi skal ha Red curry kylling wok

[polarjenta]

Pizza, en del med skinke og en del med karbonadedeig

[Acino]

Spaghetti og kjøttsaus; Karbonadedeig, løk, hvitløk, knuste tomater, raspa gulerøtter, paprika, krydder og en fløteskvett.

Senere idag aner jeg ikke. Håper å komme på noe smart innen jeg er ferdig på jobb; må være noe fra fryser eller kjøleskap, noe raskt og enkelt. Får tenke litt til.

[Myria]

Hjemmelaget fiskegrateng med poteter, gulrøtter, erter og smeltet smør.

[Nip]

I går hadde vi hjemmelaget taco/tacosalat

[Myria]

I går hadde vi hjemmelaget pizza.
I dag blir det bacon/grønnsakslasagne med en enkel salat og hvitløksbrød til.

[Blåbær]

Ny ukesplan satt her.
L: kylling i bacon med kremet pasta og tomatsalat
S: koteletter, couscous, marinerte wokka gr.saker, yoghurtsaus
M: fiskegrateng med revet gulrot (gjøres klar til steiking søndag)
T: krepsehalesuppe og rundstykker
O: laks med pasta og kremet grønn saus
T: pannekaker med bacon og smoothie til dessert
F: nachos
L: vi er reist på pååååååskeferie!

Etter planen skal da kjøleskapet være ganske skrapa på lørdag.