Barndomsretter du ikke lenger spiser

[Filifjonka]

Opprinnelig lagt inn av Toffskij, her.

Jeg får kjempelyst på torskerogn av denne tråden.

Jeg også.

[Røverdatter]

Bayonneskinke er jo kjempegodt. Sikkert for salt for Toro-skeptikerne ( ), men jeg digger salt kjøtt og trekker av og til Bayonneskinke og andre saltede skinker og serverer ved siden av fløtegratinerte poteter. Et eksempel på mat fra barndommen som jeg fortsatt spiser.

[Novla]

Nei, å steke ferdigstekt mat i masse smør er litt overkill.

[Polyanna]

Og unøedvendig arbeid, ikke minst. Det er vi i mot.

[Tangerine]

Skinke i/på boks har jeg aldri likt. Så det har jeg sluttet å spise etter at jeg fikk mitt eget kjøkken. Bortsett fra om jeg får det servert hos noen.

[Susse]

Stekt blodpudding med sukker på og ikke minst flesk og duppe.
Utover det spiser jeg alt jeg fikk som liten.

[Nenne]

Salt sild, torskerogn og lungemos har jeg ikke spist på mer enn 30 år.

[Polyanna]

Ja, sild går det lite i, gitt!!

[Tussa]

Eg har delt korfor steike når du kan bake i ovnen-filosofien. I går skulle vi derimot ha fiskepinnar til middag og det var ikkje eg som skulle lage middag, men kidsa. Og dei hadde stekt fiskepinnane i meierismør i steikepanna til dei var heilt crispe, omtrent som fritert i grunn.

Fiskepinnar har aldri vore så godt.

[Filifjonka]

Lungemos var den middagen jeg fryktet mest som liten, vi hadde det heldigvis aldri hjemme. Og jeg har aldri smakt det heller, utseendet holder lenge.

[Toffskij]

Spekesild er jo faktisk veldig godt.

[Skilpadda]

Opprinnelig lagt inn av Toffskij, her.

Spekesild er jo faktisk veldig godt.

Ja, det kom jeg også på da jeg leste denne tråden første gang. Stekt panert salt sild husker jeg også at jeg likte som barn, og det ville jeg nok gjort nå også, når jeg tenker på hvordan det smakte. Og stekt fersk sild, for den saks skyld. Det er bare så mange ben!

[Bloppy]

Jeg har egentlig ikke så mange ting jeg husker jeg ikke likte som barn. Bortsett fra erter og asparges på boks. Urk! Det spiser jeg ikke i dag heller.
Kjipe, billige fiskekaker og hollandaise(?) saus! Det spiser jeg ikke i dag.

Ellers får jeg ofte de gode gamle klassikerene enten hos mamma eller svigers. Vi er naboer med svigers, og spiser ofte middag der. Så kålstuing, semulegrynspudding, fruktgrøt og sånt spiser jeg faktisk jevnlig.

Lever er det lenge siden jeg har spist. Det hadde jeg litt trøbbel med som barn. Ikke pga smaken, men konsistensen. Jeg syntes det var fryktelig seigt å tygge. Leverkaker i fløtesaus derimot.
Flesk og duppe med kålrabistappe hender det jeg lager selv. Det er så godt at jeg må legge meg på sofaen pga overspising etterpå.

[Apple]

Kålstuing er nydelig da. Det hadde vi ikke da jeg var liten, men lager det innimellom nå.

[Divine]

Mamma lagde gulrotstuing. Det ser jeg ikke så ofte lenger. Kjøpefiskekaker med kokte poteter, smeltet smør og gulrotstuing. Det fikk jeg faktisk veldig lyst på nå.

[Apple]

Gulrotstuing er også godt. Liker stuinger. 😄

[Nina]

Stekt sild og blodmat er ting jeg ikke spiser lenger. Det var så utrolig mye bein i silda, og den vokste og vokste i munnen husker jeg. Da vi fikk hund fikk de silden min servert under bordet fra meg, vi hadde heldigvis altetende hunder. Moren min påstår at hun ikke merket min mating under bordet, men jeg har mine tvil om det.
Spekesild er jo godt, det hender det vi har innimellom, men da ferdige fileter uten bein.
Kålruletter var egentlig en av favorittrettene mine hos farmor, kanskje jeg må lage det en dag.
Farmors gjennomstekte og grå dyrestek savner jeg overhodet ikke, men hun lagde veldig god sherrypudding, den skal jeg jammen lage igjen.

[Polyanna]

Hva ER gulrotstuing? Åh, er det gulrotbiter i hvit saus? Det hadde jeg glemt, det var jo godt, var det ikke?

[Apple]

Opprinnelig lagt inn av Polyanna, her.

Hva ER gulrotstuing? Åh, er det gulrotbiter i hvit saus? Det hadde jeg glemt, det var jo godt, var det ikke?

Jo! Jeg lager for lite stuinger, men synes generelt det er litt mye jobb til å være tilbehør.

[Fibi]

Opprinnelig lagt inn av Apple, her.

Jo! Jeg lager for lite stuinger, men synes generelt det er litt mye jobb til å være tilbehør.

Det som er så enkelt! Er en sikker måte å få Malin til å spise mer grønnsaker på, være seg kål eller gulrot. (ELler gjerne en blanding!)

Kok i vann, hell av vann og ha i et par klatter smør og et par ss hvetemel. Fres et lite minutt, og ha over melk til det neeeesten dekker. Kok til det tykner, smak med salt og pepper, og server. Selve "stuingen" tar bare et par minutter, og krever ikke en egen gryte.

Kålstuing er magisk til kjøttkaker.