Serveres det alkohol i konfirmasjonen?

[trøtt]

Laktosefri fløte/melk osv skal smake som vanlig, mens laktoseredusert er mye søtere.

[Hyacinth]

Opprinnelig lagt inn av trøtt, her.

Laktosefri fløte/melk osv skal smake som vanlig, mens laktoseredusert er mye søtere.

Det har jeg både hørt og erfart, men jeg synes det er så rart, laktose er jo melkesukker? Det burde blitt mindre søtt?

[allium]

Datteren min drikker laktosefri og sier at den også er søtere. Melkesukkeret er ikke fjernet, men spaltet. og det gjør det visst søtere.

[Input]

Opprinnelig lagt inn av allium, her.

Datteren min drikker laktosefri og sier at den også er søtere. Melkesukkeret er ikke fjernet, men spaltet. og det gjør det visst søtere.

Ja. Melis smaker jo også søtere enn sukkerkorn. Flere flater av partikkelet tilgjengelig gir mer smak.

[Hyacinth]

Ja, nen jeg trodde melkesukkeret var tatt bort/redusert? (Jfr laktosefri/laktoseredusert)

[Floksa]

Opprinnelig lagt inn av Hyacinth, her.

Ja, nen jeg trodde melkesukkeret var tatt bort/redusert? (Jfr laktosefri/laktoseredusert)

Nei, det endrer bare form slik at det ikke lenger er melkesukker.

[My]

Jeg elsker at vi nå diskuterer melkesukker. FP ass

[Floksa]

Opprinnelig lagt inn av My, her.

Jeg elsker at vi nå diskuterer melkesukker. FP ass

Funfact: melka vår inneholder 4,7 % laktose.

[Tallulah]

Opprinnelig lagt inn av trøtt, her.

Men laktosefri krem smaker nøyaktig det samme som krem med laktose så akkurat dette argumentet skjønner jeg ikke (og ja, jeg så at det ikke var poenget ditt, men jeg måtte si det likevel). Det er stor forskjell på laktosefritt og melkefritt.

Nei, laktosefri fløte smaker ikke likt.

Men så skrev jeg heller ikke laktosefri, jeg skrev melkefri. Jeg vet selvsagt godt forskjellen.

[trøtt]

Opprinnelig lagt inn av Tallulah, her.

Nei, laktosefri fløte smaker ikke likt.

Men så skrev jeg heller ikke laktosefri, jeg skrev melkefri. Jeg vet selvsagt godt forskjellen.

Jada, du skrev melkefritt, men du skrev også at du har lakroseintoleranse og da må det jo ikke være melkefritt.

Det skal i utgangspunktet smake det samme. Jeg bruker kun laktosefritt og veldig mange kommenterer at det smaker helt likt.

[My]

Når man oppgir at man er laktoseintolerant kan man jo godt oppleve å få servert melkefritt. Særlig hvis det er melkeallergikere der i tillegg, da blir det melkefrie alternativet også for den laktoseintolerante.

Jeg synes ikke laktosefri/-redusert melk smaker det samme (ikke i nærheten), men når det er fløte, denne er pisket til krem, hatt i sukker og klint på en kake, så klarer ikke jeg å kjenne forskjell. Men det er sikkert folk med mer sensitive smaksløker enn meg som kjenner det godt.

[Tallulah]

Opprinnelig lagt inn av trøtt, her.

Jada, du skrev melkefritt, men du skrev også at du har lakroseintoleranse og da må det jo ikke være melkefritt.

Det skal i utgangspunktet smake det samme. Jeg bruker kun laktosefritt og veldig mange kommenterer at det smaker helt likt.

Ja, jeg er laktoseintolerant og bruker laktosefritt. Men det var egentlig løsrevet fra setningen om melkefritt, bare ment som at jeg har erfaring med produktene. I min familie er det både noen som ikke skal ha melk i det hele tatt (tåler verken laktose eller melkeprotein), og dem som greier seg med laktoseredusert. Selv er jeg på laktosefritt.

Nå skal det sies at jeg ikke liker fløte av verken den ene eller andre sorten, men fet melk og fløte med laktose smaker mer fettete og harskt enn laktosefritt.

Melkefri fløte smaker pisket olje, og er det i stor grad også.

[trøtt]

Helt enig i at melkefritt ikke er godt.

Jeg var veldig glad da vi kunne begynne med laktosefritt istedenfor melkefritt, det var stor forskjell. Nå har det vel kommet en god del nye erstatninger siden den gang, men jeg klarer ikke å se for meg at det blir det samme.

[Polyanna]

Pisket olje, du får det til å høres riktig så delikat ut.

[Tallulah]

Opprinnelig lagt inn av Polyanna, her.

Pisket olje, du får det til å høres riktig så delikat ut.

Jeg vet, men det er sant! Det er ofte fullherdet palmeolje, soyaolje eller rapsolje. Den siste er litt vanskelig, for den kan smake litt fisk.

Her har du ingredienslista til det nye Tine/Sunnivaproduktet Gryr til matlaging, som er deres fløtevariant:

Sitat:

vann, 21% fullherdet kokosolje, 5% fullherdet rapsolje, maltodekstrin, glukosesirup, emulgator (E472e), stabilisator (E410, E420, E435, E464), surhetsregulerende middel (E331), aroma

[-ea-]

Opprinnelig lagt inn av Floksa, her.

Funfact: melka vår inneholder 4,7 % laktose.

Ah, samme prosenten som pils.

[Sol]

Sliter man med laktose er det fordi kroppen ikke produserer (eller ofte produserer. For lite) av det enzymet som bidrar i spalting av laktose. Denne nedbrytingen gjøres da på meieriet i steden for i vår kropp. Melka inneholder da glukose i steden, altså druesukker. Det er nemlig det laktose er bygget opp av.

[safran]

Opprinnelig lagt inn av veobra, her.

... Jeg vil tro 3 av ti hadde tatt et glass og da blir det for meg like greit å droppe. ...

Dette blir litt som å si at bare 3 av ti bruker melk i kaffen, så da setter vi ikke det fram.

Opprinnelig lagt inn av Pepper Lemon, her.

Vi kommer nok til å servere alkohol i konfirmasjonen til neste år. Jeg synes det faller seg naturlig. For første gang skal vi samle hele familien til selskap, som er en begivenhet i seg selv. Det blir forhåpentligvis litt staselig, med festmat som gjør seg godt med vin.

Jeg har ingen betenkeligheter med vinservering i forhold til å være rollemodell og vise at man kan ha det fint uten alkohol. Dette er antakeligvis det mest påkostede selskapet vi kommer til å holde, og eneste gang vi samler hele slekten. Jeg tenker alle lørdagsmiddagene som spises uten alkohol er viktigere for å vise at alkohol ikke er fast tilbehør.

Og så må jeg legge til at jeg forundres over at det her skrives at man er glad man har sluppet å oppleve vinservering i konfirmasjon.

Opprinnelig lagt inn av Anne C, her.

Jeg har aldri vært i noen konfirmasjoner der det serveres drikke, og det kommer heller ikke vi til å gjøre. Vi gjorde det heller ikke i eldstes konfirmasjon for to år siden. For meg høyere det ikke sammen, og det har aldri vært snakk om det som jeg har fått med meg.

Nei, gjestene må da være fornøyd så lenge de får noe å bite i.

[Anne C]

Opprinnelig lagt inn av safran, her.

Nei, gjestene må da være fornøyd så lenge de får noe å bite i.

[Hyacinth]

Det jeg skal si nå handler ikke om konfirmasjon, men det er en tanke om dette med barn og alkohol:

For meg er det ekstremt viktig at mine barn (ungdommer) lærer at alkohol er noe voksne kan (ikke må) drikke i moderate mengder hvis de synes det smaker godt. Jeg vil ikke at de skal forbinde alkoholholdig drikke med rusmidler. De vet selvsagt at det skjer at noen drikker for mye, men til dags dato har de aldri (meg bekjent) opplevd at voksne de har en relasjon til har drukket så mye at de blir påvirket av det. Hadde det skjedd, ville jeg ha syntes det var veldig ubehagelig. Jeg håper at mine barn når de blir voksne vil ha et sunt forhold til alkohol dersom de ønsker å drikke det. Derfor har jeg ingen betenkeligheter med å la dem se at det er noe som av og til drikkes av voksne. Jeg vil ikke at de skal forbinde alkohol med fest og iallfall ikke fyll.