TORO på sporet!

[007]

Opprinnelig lagt inn av safran, her.

Den laget jeg også til middag i dag! Og den var knallgod! Jeg mener det tok 30 minutter å lage alt, inkludert oppryddingen. Det er jeg veldig godt fornøyd med.

Jeg brukte også 30 minutter.
Litt lenger tid på oppryddingen, for jeg brant meg på makaronivannet.

[Nessie]

Opprinnelig lagt inn av Liven, her.

Jeg brukte også 30 minutter.
Litt lenger tid på oppryddingen, for jeg brant meg på makaronivannet.

[Harriet Vane]

Snarkokt fibermakaroni
Flinke jenter!

[rajraj]

Jeg slenger like godt ut en oppskrift på indisk gryte, som jeg fant opp til middag i dag. Veit ikke helt hva jeg skal kalle sausen, men det smakte indisk på et vis.

400 gr. svinekjøtt i strimler (kan bruke kylling eller storfe også)
1 finhakket løk
En neve sukkererter, delt i to på langs (fordi jeg har noia for mark)
En neve babymais
En rød paprika i biter
1 boks kokosmelk
2 ss tomatpuré
1 ss balsamicoeddik
1 toppet ts kanel
1 toppet ts karri
1 ts malt spisskumin
salt og pepper

Stek kjøttet til det er brunt, ha oppi løken og surr et par minutter. Tilsett resten, lå det småputre i 10 minutter. Serveres med ris eller nan. Vi hadde også hakkede cashewnøtter over tilslutt.

Sausen ble veldig tynn, så om du foretrekker mer "grytekonsistens" kan du bytte ut tomatpuréen med en boks hakkede tomater (hell av vannet), og/eller tilsette et par revne gulrøtter. Eller du kan ha oppi en neve havregryn eller røde linser - det jevner og gjør det mer mettende.

[Polyanna]

Opprinnelig lagt inn av safran, her.

Den laget jeg også til middag i dag! Og den var knallgod! Jeg mener det tok 30 minutter å lage alt, inkludert oppryddingen. Det er jeg veldig godt fornøyd med.

Men det må da være kjøttbollene som tok tid? Hvis det er den med mel/smør-jevning, kraft, tomatpure og tomater så kan det umulig ta mer enn 5 minutt ekstra for selve suppa? Men kjøttbollene tar sikkert litt tid, ja.

[safran]

Opprinnelig lagt inn av Polyanna, her.

Men det må da være kjøttbollene som tok tid? Hvis det er den med mel/smør-jevning, kraft, tomatpure og tomater så kan det umulig ta mer enn 5 minutt ekstra for selve suppa? Men kjøttbollene tar sikkert litt tid, ja.

Uten noe som helst annet enn tomatsuppe tar den ikke særlig lang tid. Men vi hadde jo egg, som tar tid å få på kok og koke, og kjøttboller. Og det tar jo litt tid å spe og forme.

[Harriet Vane]

Her er det noen som må lære seg å bruke vannkoker. Når man koker opp vann til suppen og eggene og makaronien i vannkokeren, så går det mye fortere, og man sparer strøm. Jeg bruker jo stort sett boksekjøttboller, så dette er i-en-fei-middag.

[Nessie]

Nå må jeg seriøst finne frem oppskriftsboka mi snart.

[rajraj]

Opprinnelig lagt inn av guniss, her.

Nå må jeg seriøst finne frem oppskriftsboka mi snart.

Har du ikke gjort det enda?

[Nessie]

Opprinnelig lagt inn av rajraj, her.

Har du ikke gjort det enda?

I tankene så?
Noen gang så tror jeg det holder, og så viser det seg at det ikke gjør det.

[rajraj]

Opprinnelig lagt inn av guniss, her.

I tankene så?
Noen gang så tror jeg det holder, og så viser det seg at det ikke gjør det.

Du kan jo alltids logge inn på FP og bruke det som interaktiv kokebok. Har du laptop?

[Nessie]

Opprinnelig lagt inn av rajraj, her.

Du kan jo alltids logge inn på FP og bruke det som interaktiv kokebok. Har du laptop?

Jeppers. Det er jo det jeg gjør.
Men noen ganger kan det være greit å forevige det i bok og.

[Polyanna]

Ja, det lurte jeg også på, da jeg fikk det i betasuppe hos Mim forrige helg. Men det var absolutt etandes.

[safran]

Jeg brukte vannkoker, mim. Men det tar altså likevel tid å mose kjøttdeig, spe den og forme den til boller. Og så skal jo bollene trekke. Eggene legger jeg i nesten kokende vann, da sprekker de ikke.

[TheVoice]

Zol : jeg vil også høre


Jeg har en oppskriftsbok jeg liker. Kjøpte den på Nille, og har skrevet inn oppskrifter jeg har fått med fam og venner i den. Og hvis jeg får en oppskrift skriver jeg alltid navnet til den jeg fikk den av forann: Bestemors havreflarn, tante kjellrun sin iskake - osv. Da vet jeg hvor oppskriften er fra, og det gjør kokeboka personlig Den er slitt og har masse flekker i seg.

Men det er mest kakeoppskrifter...

[Harriet Vane]

Jeg har fått svar om transfett i Oscar-buljongene

Der anvendes forskellige fedtstoffer og olier i OSCAR´s bouilloner. Ingen af disse har gennemgået en hærdning, men bruges i deres naturlige form.

Indholdet af transfedtsyrer er <2g/100g fedt i de vegetabilske fedtstoffer og olier, som loven foreskriver.

For de animalske fedtstoffer vil der naturligt være et indhold af transfedtsyrer, da trans dannes i dyrenes fordøjelsessystem. Animalske fedtstoffer er derfor ikke omfattet af lovgivningen om transfedtsyrer.

[daffy]

Er det disse du mener, Mim?



Jeg har lenge lett etter en god kjøtt-/ fisk-/ kyllingbuljiong uten hell. Jeg kjøper grønnsaksbuljong på Helios, den er kjempegod, men av og til er det jo fint med litt mer smak.

Har de Oscarbuljongen på Coop eller Meny mon tro?

[Polyanna]

Angående bruning av mel/smør til brun saus (det var denne tråden, sant?), så liker jeg å brune smøret før jeg har i melet. Da blir det ikke brent MEL, men sausen får den egne nøtteaktige smaken av brunet smør. Sausen blir lysebrun når jeg har hatt i buljongpulver og da er det sjelden jeg gidder å bry meg med å tilsette sukkerkulør.

[Mei]

Polyanna: Altså, brune smøret, tilsette mel, tilsette vann med buljong og....?

Safran: Har du prøvd avocadooljen?

[Polyanna]

Jupp, det. Og så krydder etter smak. Og la det putre litt for å få bort melsmaken.