Hjemmelaget tacokrydder - er det virkelig like godt som kjøpekrydder?

Fluke · 09-10-10, 13:43

Nei, man må ikke det.

Fakse · 09-10-10, 18:18

Fikk en prikk om at mengde cayenne umulig kan stemme, men kan dessverre ikke hjelpe i forhold til det. Jeg hadde ikke cayenne i hus da jeg lagde denne, så jeg brukte noe uspesifisert hot krydderpulver som bestemor hadde med hjem fra en ferie en gang. Dessuten slumser jeg alltid med målene, så jeg husker ikke hvor mye jeg har brukt. Men det er jo ikke verre enn at man kan ha i litt lite også ha i mer om man synes det blir for svakt da

Eni · 09-10-10, 18:43

Opprinnelig lagt inn av Fakse, her.

Fikk en prikk om at mengde cayenne umulig kan stemme, men kan dessverre ikke hjelpe i forhold til det. Jeg hadde ikke cayenne i hus da jeg lagde denne, så jeg brukte noe uspesifisert hot krydderpulver som bestemor hadde med hjem fra en ferie en gang. Dessuten slumser jeg alltid med målene, så jeg husker ikke hvor mye jeg har brukt. Men det er jo ikke verre enn at man kan ha i litt lite også ha i mer om man synes det blir for svakt da

Er vel det at du har skrevet at det skal være 1 ss cayennepepper i mild blanding, og det samme i hot blanding...

Har aldri tenkt på at det går an å lage eget tacokrydder. Godt mulig jeg må prøve dette! Syns krydderposene er gode jeg, eneste er at de er veldig salte...

Syrin · 09-10-10, 18:49

Heimelaga er absolutt best ja, særlig på grunn av saltet!

Her er mi oppskrift:
5 ts paprika
4 ts kummin (spisskummin)
3 ts kvitløkspulver
ein dæsj oregano (knus det litt mellom fingrane)
salt og pepper
ha i chilipulver og/eller kajennepepper om du vil, men forsiktig!
Til taco brukar du 1 dl. pulver til 4-500 gr kjøttdeig. Er også godt på kyllingfilet og laks!

Filifjonka · 09-10-10, 19:09

Jeg syns ikke tacokrydder er godt i utgangspunktet, så jeg pleier bare å krydre litt på slump med diverse krydder (paprika, kummin, chili eller kajennepepper) osv.

Malama · 09-10-10, 19:18

Jeg bruker
4 ts spisskumin
2-3ts salt (vel, jeg bruker usaltet kjøttdeig, til vanlig ville jeg redusert)
1 ts koriander
2 ts paprika
1 ts chilipulver
litt pepper
og litt cayenne etter smak

oppskriften tilsier også 1ts hvitløkspulver (men sier ikke noe om cayenne, den er det jeg som har valgt å tilsette) men det har jeg enn så lenge droppet. Siden jeg ikke egentlig liker hvitløk, men tror jeg må prøve litt, brukte peppermix i dag, den er det noe hvitløk i, og det var bedre enn til vanlig.

dette til en vanlig pakke kjøttdeig (altså, jeg bruker usaltet) og ca 1-1,5 dl vann.

Luvi · 09-10-10, 19:31

Så mange gode ideer det er å fange opp her inne, har aldri tenkt over at man kan blande eget krydder. Mye jeg har fått lyst til å prøve her inne nå, gjenstår bare å sette i gang. Jeg har en lang vei å gå for å kalles særlig flink på kjøkkenet så jeg gleder meg nå til å prøve ut forskjellige ting jeg har fanget opp her inne. ¨

Spisskumin har jeg aldri vært borti, får man kjøpt det på vanlig dagligvarebutikk?

Fluke · 09-10-10, 19:34

Jeg pleier å ha i en dæsj løkpulver også.

Honda · 10-10-10, 13:26

Jeg prøvde i går å lage eget taco krydder men det smakte ræva Spes uten paprikapulver og løk. :snufs:

Malama · 09-10-10, 19:39

Ja, spisskummin får du på enhver dagligvare jeg har vært på (ja, inkl rema og kiwi) og det trengs, det er det som lukter taco

Curly · 10-10-10, 15:31

Kan man bruke fersk hvitløk i stedet for pulver?

Syrin · 11-10-10, 09:52

Opprinnelig lagt inn av Curly, her.

Kan man bruke fersk hvitløk i stedet for pulver?

Ja, men da lagar du krydderblanding utan kvitløk. Og så steiker du kvitløk saman med kjøtet.

Honda: Heimelaga tacopulver utan paprika går ikkje an!

Tallulah · 11-10-10, 09:57

Opprinnelig lagt inn av Syrin, her.

Ja, men da lagar du krydderblanding utan kvitløk. Og så steiker du kvitløk saman med kjøtet.

Ja, det er slik vi pleier å gjøre det. Jeg syns hvitløkspulver er så ekkelt.

Fluke · 11-10-10, 10:15

Vi bruker både hvitløkspulver i blandingen og fersk hvitløk i kjøttet. :liker hvitløk:

veobra · 11-10-10, 11:40

Opprinnelig lagt inn av glitterchick, her.

Ja, det er slik vi pleier å gjøre det. Jeg syns hvitløkspulver er så ekkelt.

Ja, grøss og gru.

ItsOnlyMe · 10-10-10, 20:24

Skal prøve. Har altid brukt Santamaria sin vi...

Er det stor forskjell på disse ferdigposene foresten? Hvilken smaker best?

Fakse · 15-10-10, 15:00

Opprinnelig lagt inn av Veravera, her.

Skal prøve. Har altid brukt Santamaria sin vi...

Er det stor forskjell på disse ferdigposene foresten? Hvilken smaker best?

Når jeg ikke har hatt fått laget hjemmelaget fordi jeg f.eks ikke har gidda å skaffe alle ingrediensene bruker jeg Santa Maria sin økologiske tacokrydder, rett og slett fordi den ikke inneholder smaksforsterker og sånn tull som jeg helst vil unngå. Synes den er helt grei, men jeg liker uansett å bruke litt mindre enn en hel pakke fordi jeg synes det blir for salt.

Når jeg lager tacokrydder selv dropper jeg også salt i blandingen, og tilsetter heller det etter smak når jeg steker kjøttet.

Malama · 10-10-10, 20:28

Forskjell på ferdigposene ja, men hvilken man foretrekker er forskjellig.

Jeg synes santa maria er fæl, værre et mitt mest mislykkede hjemelagde forsøk. Men ingenting hjemmelaget har helt klart å matche old el paso, gårsdagens kom nært...

ItsOnlyMe · 10-10-10, 20:52

Old el paso bedre enn santamaria ja? *noterer til neste mathandlig*
Hva med biilligmerkene da?

Malama · 10-10-10, 20:53

Tja, min bror hevder santamaria er bedre, så det er en smakssak. Billigmerkene på krydder er ikke prøvd. (på lefsene er de etter min mening lik, de smaker jo ikke noe likevel)

09-10-10, 13:43	#1
Fluke Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Rogaland Innlegg: 11.999 Blogginnlegg: 1	Sv: Hjemmelaget tacokrydder - er det virkelig like godt som kjøpekrydder? Nei, man må ikke det. __________________ 02 10

09-10-10, 18:18	#2
Fakse Nysgjerrig Medlem siden: May 2010 Hvor: i Midnattsollandet Innlegg: 3.449	Sv: Hjemmelaget tacokrydder - er det virkelig like godt som kjøpekrydder? Fikk en prikk om at mengde cayenne umulig kan stemme, men kan dessverre ikke hjelpe i forhold til det. Jeg hadde ikke cayenne i hus da jeg lagde denne, så jeg brukte noe uspesifisert hot krydderpulver som bestemor hadde med hjem fra en ferie en gang. Dessuten slumser jeg alltid med målene, så jeg husker ikke hvor mye jeg har brukt. Men det er jo ikke verre enn at man kan ha i litt lite også ha i mer om man synes det blir for svakt da

09-10-10, 18:43	#3
Eni tøff som havregrøt Medlem siden: May 2010 Hvor: oppi nord Innlegg: 337	Sv: Hjemmelaget tacokrydder - er det virkelig like godt som kjøpekrydder? Opprinnelig lagt inn av Fakse, her. Fikk en prikk om at mengde cayenne umulig kan stemme, men kan dessverre ikke hjelpe i forhold til det. Jeg hadde ikke cayenne i hus da jeg lagde denne, så jeg brukte noe uspesifisert hot krydderpulver som bestemor hadde med hjem fra en ferie en gang. Dessuten slumser jeg alltid med målene, så jeg husker ikke hvor mye jeg har brukt. Men det er jo ikke verre enn at man kan ha i litt lite også ha i mer om man synes det blir for svakt da Er vel det at du har skrevet at det skal være 1 ss cayennepepper i mild blanding, og det samme i hot blanding... Har aldri tenkt på at det går an å lage eget tacokrydder. Godt mulig jeg må prøve dette! Syns krydderposene er gode jeg, eneste er at de er veldig salte... __________________ 1998 2001 2007

09-10-10, 18:49	#4
Syrin Med tommestokk i veska Medlem siden: Apr 2007 Innlegg: 5.042	Sv: Hjemmelaget tacokrydder - er det virkelig like godt som kjøpekrydder? Heimelaga er absolutt best ja, særlig på grunn av saltet! Her er mi oppskrift: 5 ts paprika 4 ts kummin (spisskummin) 3 ts kvitløkspulver ein dæsj oregano (knus det litt mellom fingrane) salt og pepper ha i chilipulver og/eller kajennepepper om du vil, men forsiktig! Til taco brukar du 1 dl. pulver til 4-500 gr kjøttdeig. Er også godt på kyllingfilet og laks!

09-10-10, 19:09	#5
Filifjonka Fortynnet Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 27.331 Blogginnlegg: 297	Sv: Hjemmelaget tacokrydder - er det virkelig like godt som kjøpekrydder? Jeg syns ikke tacokrydder er godt i utgangspunktet, så jeg pleier bare å krydre litt på slump med diverse krydder (paprika, kummin, chili eller kajennepepper) osv.

09-10-10, 19:18	#6
Malama Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Jul 2009 Hvor: Sunnmøre! Innlegg: 30.088	Sv: Hjemmelaget tacokrydder - er det virkelig like godt som kjøpekrydder? Jeg bruker 4 ts spisskumin 2-3ts salt (vel, jeg bruker usaltet kjøttdeig, til vanlig ville jeg redusert) 1 ts koriander 2 ts paprika 1 ts chilipulver litt pepper og litt cayenne etter smak oppskriften tilsier også 1ts hvitløkspulver (men sier ikke noe om cayenne, den er det jeg som har valgt å tilsette) men det har jeg enn så lenge droppet. Siden jeg ikke egentlig liker hvitløk, men tror jeg må prøve litt, brukte peppermix i dag, den er det noe hvitløk i, og det var bedre enn til vanlig. dette til en vanlig pakke kjøttdeig (altså, jeg bruker usaltet) og ca 1-1,5 dl vann. __________________ Storebror, aug -08 og Mellomsøster feb -11 og lillesøster des -15

09-10-10, 19:31	#7
Luvi En anelse distre Medlem siden: Feb 2009 Innlegg: 6.462	Sv: Hjemmelaget tacokrydder - er det virkelig like godt som kjøpekrydder? Så mange gode ideer det er å fange opp her inne, har aldri tenkt over at man kan blande eget krydder. Mye jeg har fått lyst til å prøve her inne nå, gjenstår bare å sette i gang. Jeg har en lang vei å gå for å kalles særlig flink på kjøkkenet så jeg gleder meg nå til å prøve ut forskjellige ting jeg har fanget opp her inne. ¨ Spisskumin har jeg aldri vært borti, får man kjøpt det på vanlig dagligvarebutikk?

09-10-10, 19:34	#8
Fluke Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Rogaland Innlegg: 11.999 Blogginnlegg: 1	Sv: Hjemmelaget tacokrydder - er det virkelig like godt som kjøpekrydder? Jeg pleier å ha i en dæsj løkpulver også. __________________ 02 10

10-10-10, 13:26	#9
Honda Type R ;) Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Nord Innlegg: 8.453	Sv: Hjemmelaget tacokrydder - er det virkelig like godt som kjøpekrydder? Jeg prøvde i går å lage eget taco krydder men det smakte ræva Spes uten paprikapulver og løk. :snufs: __________________ Honda som ikke kjører Honda bil for tiden men har Honda snøfres og gressklipper med Honda motor...

09-10-10, 19:39	#10
Malama Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Jul 2009 Hvor: Sunnmøre! Innlegg: 30.088	Sv: Hjemmelaget tacokrydder - er det virkelig like godt som kjøpekrydder? Ja, spisskummin får du på enhver dagligvare jeg har vært på (ja, inkl rema og kiwi) og det trengs, det er det som lukter taco __________________ Storebror, aug -08 og Mellomsøster feb -11 og lillesøster des -15

10-10-10, 15:31	#11
Curly Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Sep 2010 Innlegg: 1.275	Sv: Hjemmelaget tacokrydder - er det virkelig like godt som kjøpekrydder? Kan man bruke fersk hvitløk i stedet for pulver? __________________ Jau

11-10-10, 09:52	#12
Syrin Med tommestokk i veska Medlem siden: Apr 2007 Innlegg: 5.042	Sv: Hjemmelaget tacokrydder - er det virkelig like godt som kjøpekrydder? Opprinnelig lagt inn av Curly, her. Kan man bruke fersk hvitløk i stedet for pulver? Ja, men da lagar du krydderblanding utan kvitløk. Og så steiker du kvitløk saman med kjøtet. Honda: Heimelaga tacopulver utan paprika går ikkje an!

11-10-10, 09:57	#13
Tallulah Glamorøs Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 60.214 Blogginnlegg: 640	Sv: Hjemmelaget tacokrydder - er det virkelig like godt som kjøpekrydder? Opprinnelig lagt inn av Syrin, her. Ja, men da lagar du krydderblanding utan kvitløk. Og så steiker du kvitløk saman med kjøtet. Ja, det er slik vi pleier å gjøre det. Jeg syns hvitløkspulver er så ekkelt. __________________

11-10-10, 10:15	#14
Fluke Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Rogaland Innlegg: 11.999 Blogginnlegg: 1	Sv: Hjemmelaget tacokrydder - er det virkelig like godt som kjøpekrydder? Vi bruker både hvitløkspulver i blandingen og fersk hvitløk i kjøttet. :liker hvitløk: __________________ 02 10

11-10-10, 11:40	#15
veobra på slep Medlem siden: Aug 2009 Innlegg: 11.278	Sv: Hjemmelaget tacokrydder - er det virkelig like godt som kjøpekrydder? Opprinnelig lagt inn av glitterchick, her. Ja, det er slik vi pleier å gjøre det. Jeg syns hvitløkspulver er så ekkelt. Ja, grøss og gru. __________________ S.E.& O.

10-10-10, 20:24	#16
ItsOnlyMe Opp og fram, - framover Medlem siden: Oct 2009 Innlegg: 5.048	Sv: Hjemmelaget tacokrydder - er det virkelig like godt som kjøpekrydder? Skal prøve. Har altid brukt Santamaria sin vi... Er det stor forskjell på disse ferdigposene foresten? Hvilken smaker best?

15-10-10, 15:00	#17
Fakse Nysgjerrig Medlem siden: May 2010 Hvor: i Midnattsollandet Innlegg: 3.449	Sv: Hjemmelaget tacokrydder - er det virkelig like godt som kjøpekrydder? Opprinnelig lagt inn av Veravera, her. Skal prøve. Har altid brukt Santamaria sin vi... Er det stor forskjell på disse ferdigposene foresten? Hvilken smaker best? Når jeg ikke har hatt fått laget hjemmelaget fordi jeg f.eks ikke har gidda å skaffe alle ingrediensene bruker jeg Santa Maria sin økologiske tacokrydder, rett og slett fordi den ikke inneholder smaksforsterker og sånn tull som jeg helst vil unngå. Synes den er helt grei, men jeg liker uansett å bruke litt mindre enn en hel pakke fordi jeg synes det blir for salt. Når jeg lager tacokrydder selv dropper jeg også salt i blandingen, og tilsetter heller det etter smak når jeg steker kjøttet.

10-10-10, 20:28	#18
Malama Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Jul 2009 Hvor: Sunnmøre! Innlegg: 30.088	Sv: Hjemmelaget tacokrydder - er det virkelig like godt som kjøpekrydder? Forskjell på ferdigposene ja, men hvilken man foretrekker er forskjellig. Jeg synes santa maria er fæl, værre et mitt mest mislykkede hjemelagde forsøk. Men ingenting hjemmelaget har helt klart å matche old el paso, gårsdagens kom nært... __________________ Storebror, aug -08 og Mellomsøster feb -11 og lillesøster des -15

10-10-10, 20:52	#19
ItsOnlyMe Opp og fram, - framover Medlem siden: Oct 2009 Innlegg: 5.048	Sv: Hjemmelaget tacokrydder - er det virkelig like godt som kjøpekrydder? Old el paso bedre enn santamaria ja? noterer til neste mathandlig Hva med biilligmerkene da?

10-10-10, 20:53	#20
Malama Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Jul 2009 Hvor: Sunnmøre! Innlegg: 30.088	Sv: Hjemmelaget tacokrydder - er det virkelig like godt som kjøpekrydder? Tja, min bror hevder santamaria er bedre, så det er en smakssak. Billigmerkene på krydder er ikke prøvd. (på lefsene er de etter min mening lik, de smaker jo ikke noe likevel) __________________ Storebror, aug -08 og Mellomsøster feb -11 og lillesøster des -15

Hjemmelaget tacokrydder - er det virkelig like godt som kjøpekrydder?

Sv: Hjemmelaget tacokrydder - er det virkelig like godt som kjøpekrydder?

Sv: Hjemmelaget tacokrydder - er det virkelig like godt som kjøpekrydder?

Sv: Hjemmelaget tacokrydder - er det virkelig like godt som kjøpekrydder?

Sv: Hjemmelaget tacokrydder - er det virkelig like godt som kjøpekrydder?

Sv: Hjemmelaget tacokrydder - er det virkelig like godt som kjøpekrydder?

Sv: Hjemmelaget tacokrydder - er det virkelig like godt som kjøpekrydder?

Sv: Hjemmelaget tacokrydder - er det virkelig like godt som kjøpekrydder?

Sv: Hjemmelaget tacokrydder - er det virkelig like godt som kjøpekrydder?

Sv: Hjemmelaget tacokrydder - er det virkelig like godt som kjøpekrydder?

Sv: Hjemmelaget tacokrydder - er det virkelig like godt som kjøpekrydder?

Sv: Hjemmelaget tacokrydder - er det virkelig like godt som kjøpekrydder?

Sv: Hjemmelaget tacokrydder - er det virkelig like godt som kjøpekrydder?

Sv: Hjemmelaget tacokrydder - er det virkelig like godt som kjøpekrydder?

Sv: Hjemmelaget tacokrydder - er det virkelig like godt som kjøpekrydder?

Sv: Hjemmelaget tacokrydder - er det virkelig like godt som kjøpekrydder?

Sv: Hjemmelaget tacokrydder - er det virkelig like godt som kjøpekrydder?

Sv: Hjemmelaget tacokrydder - er det virkelig like godt som kjøpekrydder?

Sv: Hjemmelaget tacokrydder - er det virkelig like godt som kjøpekrydder?

Sv: Hjemmelaget tacokrydder - er det virkelig like godt som kjøpekrydder?

Sv: Hjemmelaget tacokrydder - er det virkelig like godt som kjøpekrydder?