Hva er din favorittkombinasjon?

[Dixie Diner]

Opprinnelig lagt inn av Fløyel, her.

Det tror jeg er den særeste kombinasjonen jeg har hørt om...
RÅ kjøttdeig? Som ustekt? Rød?

Har du aldri hørt om Biff Tartar?? Det er jo en veldig kjent matrett, mener jeg. Og Morella; det er maaange som liker det, jeg har inntrykk av at det er flere som liker det enn som ikke gjør det.
Jeg liker det ikke selv, men skulle i grunnen ønske jeg gjorde det for det ser jo egentlig litt godt ut.

[Vianne Rocher]

Opprinnelig lagt inn av Iset, her.

Har du aldri hørt om Biff Tartar?? Det er jo en veldig kjent matrett, mener jeg. Og Morella; det er maaange som liker det, jeg har inntrykk av at det er flere som liker det enn som ikke gjør det.
Jeg liker det ikke selv, men skulle i grunnen ønske jeg gjorde det for det ser jo egentlig litt godt ut.

Biff Tartar er ikke rå kjøttdeig da. Det er ett malt stykke biffkjøtt som skal serveres rett etter kverning. Og da slipper man jo bakterieoppveksten man kan få i seg om man spiser vanlig rå industriellt malt og pakket kjøttdeig.

Men ja, biff Tartar er veldig godt!

Cocarachas er en av mine favoritter også. Gjerne med alioli. Salt og søtt er generellt en smakskombinasjon som jeg liker godt. Fikenmarmelade og roquefort, pannekaker med bacon og maplesirup, walters mandler .
Kombinasjoner som rosastekt lam med alioli, gravet reinsdyr og tyttebærrømme, gåselever/gåseleverpate og bærsaus med whiskey på sprø ristet loff er jeg også veldig glad i.

[Vianne Rocher]

*poff*

[Fløyel]

Opprinnelig lagt inn av Iset, her.

Har du aldri hørt om Biff Tartar?? Det er jo en veldig kjent matrett, mener jeg. Og Morella; det er maaange som liker det, jeg har inntrykk av at det er flere som liker det enn som ikke gjør det.
Jeg liker det ikke selv, men skulle i grunnen ønske jeg gjorde det for det ser jo egentlig litt godt ut.

Biff Tartar spiser jeg og det kan faktisk ikke sammenlignes med rå kjøttdeig.

[millact]

Sjokoladekake og iskald melk.

[Dixie Diner]

Dadler eller svisker surret i bacon og stekt, servert med italiensk landbrød. Halleluja!
Eller muggost og valnøtter i honning. Og tomatgreiene til Interference.

[Syrin]

Klassikaren mozarella, tomat, basilikum, salt og olivenolje vippar meg av pinnen
Leverpostei med tomat og peppar, gjerne på rista brød
Kvitost med paprika :enkel:
Mørk og tung sjokoladekake med bringebær

[Katta]

Dadler med chorizo inni surret i bacon og panert med egg og brødrasp, stekt i olje.


Asparges surret i spekeskinke med mozzarella oppå, stekt i ovn til osten smelter.

[Fløyel]

Opprinnelig lagt inn av Katta, her.

Dadler med chorizo inni surret i bacon og panert med egg og brødrasp, stekt i olje.

Jummi! Dette er godt Katta! *må snart ha en tapaskveld kjenner jeg*

[Storm]

Avocado og reker. Norvegia og paprika. Muggost, honning og nøtter.

[MegaMie]

Chevre på kjeks med fikensyltetøy.

Feta og tomat er også en høydare.

Varmt ostesmørrød med rød pesto, avokado i skiver og ost på toppen.

[Fløyel]

Får vann i munnen her.. Jeg er matvrak - og har vel litt mange favoritter.
Tapasbord er vel det jeg virkelig koser meg med og nyyyyter.
Men skal jeg ha noe å kose meg med er det nok fetaost, spekeskinke og honningmelon.
Gjerne ett glass med oliven ved siden av.

[Ru]

Focaccia og aïoli. Jeg kunne sikkert fått i meg en hel focaccia på egen hånd.

[Lyppa]

Enkelt og greit: Hjemmebakt brød med baconpostein og agurk.

Pastaskruer med bacon og saus med urter og ost.

[Kaktus]

Da skulle du vært her i dag, Lille Ru, jeg lagde deilig focaccia, og kunne helt klart laget en egen aïoli til deg.

Mange gode kombinasjoner her.

[Jeanett]

focaccia ! Det er nydelig.
reker og avokado med litt majones
Stekt loffskive med stekt skinke, avokado og mozzarella - nydelig

[Jeanett]

Og ryvita musli crunsh knekkebrød med litt smør og kalkun pålegg

[Dixie Diner]

Åja, jeg har sett masse oppskrifter på biff tartar der det står rå kjøttdeig, men det er sikkert sånne jallaoppskrifter. For rå kjøttdeig er jo ikke akkurat en helsebombe nei. Men jeg vet om mange som elsker det og som spiser rå kjøttdeig rett fra pakken. Grøss. Min datter elsker det og trygler meg om å få smake når jeg skal steke kjøttdeig, men jeg tør ikke å gi henne det. Rå bacon elsker begge ungene, er det trygt å gi små smakebiter av, tro?

[Inagh]

Vanskelig å velge en favoritt...

God spekeskinke og melon er veldig, veldig godt.

Likeså er en bakt potet med rømme, mais og sprø baconterninger.

En bit mørk sjokolade, gjerne med litt appelsin eller sitronsmak, sammen med et glass rødvin eller en kopp kaffe.

En god baguette, fylt med en god, fet brie og druer.

KvikLunch og kakao i ei snøfonn etter en god skitur i skogen. En høydare!

[Fløyel]

Iset - Biff Tartar og Carpaccio er begge retter som inneholder rått kjøtt, jeg har aldri smakt rå kjøttdeig. Men rått, rent kjøtt tilbredt på en god måte er fantastisk godt og ikke helsefarlig å spise. Bacon.. tja.. jeg er skeptisk til å spise farseprodukter og mat som har ligget i vakuum i "gudvethvorlenge" rått.. Men ja, jeg har smakt rå bacon - ingen høydare, men jeg har smakt det og ikke blitt syk av det. Bacon er jo saltbehandlet på ett vis så jeg vil tro det er bedre enn rå kjøttdeig.