Smør eller margarin?

[Miromurr]

Jeg baker med smør og steiker i olje, og bruker helst bremykt på brødskiva. Mannen baker med margarin og steiker med margarin eller olje, har helst brelett på brødet men må ha usaltet smør til sausen. Jeg synes mannen er inkonsekvent, han synes jeg er vanskelig.

[Milfrid]

Opprinnelig lagt inn av Iset, her.

Jeg skjønner hva du mener, men det blir jo litt feil å si, det du sier er jo omtrent at vi har sittet og diktet opp dette og står bak det selv. Her gir du oss litt vel mye cred altså. SÅ smart er jeg faktisk ikke.
Vi har jo lest forskning på emnet vi også, og det + sunn fornuft (for oss) har fått oss til å velge smør fremfor margarin. Men folk får velge det de vil for meg, altså.

De får velge hva de vil for meg også, altså.

Jeg vet at det er forskning som sier at smør er bedre enn margarin, så jeg tror ikke at dette er noe dere har sittet og kokt sammen på egenhånd, altså. Jeg er bare så lite trivelig at jeg trekker i tvil kvaliteten på den forskingen som viser at dette (eller rettere sagt, det er ikke jeg som trekker i tvil den forskningen, men snarere den forskningen som viser det motsatte. Kostholdrådene (som er ganske like både for Norge og for de fleste andre land) baserer seg jo på summen av all (god) forskning som er gjort, og da nytter det i mine øyne ikke at det er enekeltstudier (flere) som viser det motsatte.

For meg.

[kamp]

Opprinnelig lagt inn av Iset, her.

Jeg skjønner hva du mener, men det blir jo litt feil å si, det du sier er jo omtrent at vi har sittet og diktet opp dette og står bak det selv. Her gir du oss litt vel mye cred altså. SÅ smart er jeg faktisk ikke.
Vi har jo lest forskning på emnet vi også, og det + sunn fornuft (for oss) har fått oss til å velge smør fremfor margarin. Men folk får velge det de vil for meg, altså.

Er helt enig der.

Jeg sier at folk kan spise og drikke akkurat det de vil, men ikke kom å klag på livstil sykdomer og vondter til meg. Da får jeg noia når dem ikke vil høre.


Forøvrig er det riktig at det var mer fysisk arbeid for 150 år siden men kroppene våre bruker lang tid på å omstille seg.
Så mye som har skjedd i matveien de siste 50 årene har gått så fort at kroppene våre ikke henger med.

Ja til god mat med rene råvarer!

[Dixie Diner]

Det er palmeolje i det også. Nå tror jeg ikke mettet fett er usunt så jeg er usikker på den der palmeoljen. De sier jo også at smør er farlig. Men palmeolje er uansett en stor trussel mot regnskogen, så det er greit å holde seg unna.

[Harriet Vane]

Bake med margarin?

[Hyacinth]

Opprinnelig lagt inn av Harriet Vane, her.

Bake med margarin?

Jeg vet om folk som gjør det.

Hvorfor bruker folk margarin i det hele tatt? Jeg er oppriktig nysgjerrig altså.

[Kirsebær]

Opprinnelig lagt inn av Hyacinth, her.

Hvorfor bruker folk margarin i det hele tatt? Jeg er oppriktig nysgjerrig altså.

Jeg har ikke et veldig bevisst forhold til det. For meg er smør og margarin egentlig det samme, bare med smaksforskjell. Og det ene er ikke klart mye bedre påsmak enn det andre. Dermed varierer det litt hva jeg bruker.

Nå har jeg jo lest en del om Harriet og Isets sektholdning til margarin, og dermed blitt litt påvirket. Men mener at sist jeg var innom en smør/margarin-diskusjon så ble det dokumentert at de "farlige sakene" i margarin ikke var så farlige likevel, eller var ikke der i det hele tatt, elelr noe? (skikkelig god husk og fantastisk grunnlag for diskusjon. Jeg vet. )

[Hyacinth]

Opprinnelig lagt inn av Kirsebær, her.

Men mener at sist jeg var innom en smør/margarin-diskusjon så ble det dokumentert at de "farlige sakene" i margarin ikke var så farlige likevel, eller var ikke der i det hele tatt, elelr noe? (skikkelig god husk og fantastisk grunnlag for diskusjon. Jeg vet. )

Det kan jo hende at alle ikke er like ille, men jeg lurer egentlig på hvorfor margarin ble funnet opp i sin tid, all den tid man jo hadde smør?

[Erica]

Opprinnelig lagt inn av Hyacinth, her.

Det kan jo hende at alle ikke er like ille, men jeg lurer egentlig på hvorfor margarin ble funnet opp i sin tid, all den tid man jo hadde smør?

Tror det er billigere å fremstille. Det er jo billigere i salg også nå, er det ikke?

Jeg bruker konsekvent smør, men ser at ganske mange i omgangskretsen vår inkl. foreldre bruker Pers margarin og Melange margarin.

[Fibi]

Opprinnelig lagt inn av Hyacinth, her.

Det kan jo hende at alle ikke er like ille, men jeg lurer egentlig på hvorfor margarin ble funnet opp i sin tid, all den tid man jo hadde smør?

Jeg mener det var i etterkrigstiden, eller var det under krigen, de begynte å produsere margarin i Norge. Det var lite smør å få tak i pga rasjonering, så da ble margarin (fremstilt av fiskeolje, om jeg ikke tar feil) en billigere løsning som var lettere å få tak i for hvermansen. Til tross for grusom lukt og voldsom osing. :tror jeg har sett noe på tv om dette:

[Meissa]

Opprinnelig lagt inn av Hyacinth, her.

Det kan jo hende at alle ikke er like ille, men jeg lurer egentlig på hvorfor margarin ble funnet opp i sin tid, all den tid man jo hadde smør?

Jeg mener jeg har lest her inne en plass at de framstilte margarin til soldatene som skulle i krigen fordi olje på glassflaske er upraktisk på tur.

Vi bruker nå bare smør her hjemme (etter å ha lest i diverse tråder her inne).

[Bluen]

Opprinnelig lagt inn av Kirsebær, her.

Nå har jeg jo lest en del om Harriet og Isets sektholdning til margarin, og dermed blitt litt påvirket.

Jeg også, bare i motsatt retning.

Opprinnelig lagt inn av Kirsebær

Men mener at sist jeg var innom en smør/margarin-diskusjon så ble det dokumentert at de "farlige sakene" i margarin ikke var så farlige likevel, eller var ikke der i det hele tatt, elelr noe? (skikkelig god husk og fantastisk grunnlag for diskusjon. Jeg vet. )

Du husker riktig.

[Tove]

Opprinnelig lagt inn av Hyacinth, her.

Jeg vet om folk som gjør det.

Hvorfor bruker folk margarin i det hele tatt? Jeg er oppriktig nysgjerrig altså.

Jeg er "folk som gjør det. Jeg klarer ikke ekte smør, det smaker så motbydelig at jeg brekker meg. Har traumer fra barndommen, da jeg var på besøk til min tante, og hun hadde så fristende lefser. Jeg gledet meg vilt til å smake, og da jeg tok den første biten, og kjente den vonde smørsmaken, så holdt jeg på å kaste opp.

Jeg bruker aldri smør, og kommer aldri til å gjøre det heller. Det går kjempefint å bake med margarin, og jeg har alltid fått veldig gode tilbakemeldinger på det jeg har laget, på tross av margarinen. Ser ingen grunn til å slutte med det.

[Ru]

Opprinnelig lagt inn av Hyacinth, her.

Hvorfor bruker folk margarin i det hele tatt? Jeg er oppriktig nysgjerrig altså.

Så mange år på forum, og du har enda ikke fått det med deg?

Her brukes det stort sett margarin. Melkefritt sådan.

Jeg synes for øvrig ikke smør smaker godt, men jeg driver nå å tester det ut i baking. Jeg er så langt skeptisk, lussebollene smakte ikke godt - men jeg vet ikke om det er smøret eller kesamen sin skyld.

[Mei]

Smør selvfølgelig. Vi kjøper aldri margarin.

[Ina]

Smør. Jeg kjøper ikke margarin i det hele tatt.

[Filifjonka]

Baker bare med smør. Det smaker mye bedre.

[Skilpadda]

Vi har aldri margarin i hus, bruker enten smør eller olje til alt det skal være fett i.

[Floksa]

Det jeg har i kjøleskapet....

[Neket]

Iset har overbevist meg også, nå bruker jeg smør. Det nytter jo ikke å telle kalorier på kaker uansett, det er usunt uansett hva man bruker. Så da kan man jo like gjerne bruke "ekte vare" siden det smaker bedre.