Godt Levert

[millact]

Opprinnelig lagt inn av Tjorven, her.

Jeg har også et ekstremt kresent barn. Han lider ikke av matmangel, og jeg synes det er viktigere at familien serverer sunn mat til middag hver dag enn at han får spise kjøttboller og pølse. Det er alltid noe han får ned, og jeg har tro på at å få servert forskjellige ting gjør at man tør å prøve etterhvert. Det går ikke akkurat fort fremover, men han spiser mer nå enn for et år siden. Matposene gir i hvert fall gode muligheter til variasjon. Men jeg tror det blir mye mat hvis det bare er en voksen i familien og da blir kostnaden relativt høy.

Dagens utblåsning fra meg.

Takk for svar. Jeg spiser lunsj på jobb i kantinen, så det er ikke aktuelt å ta med rester dit dagen etter heller. Gutten spiser lite, nå spiser han ingenting for tiden. Det han likte i går liker han ikke nødvendigvis uken etter osv. osv. Det er til å bli sprø av, men godt å høre at det går fremover hos dere. Jeg fortsetter å tilby og tilby og håper det løsner etterhvert. Jeg er ingen gourmetkokk, men han spiser lite også hos besteforeldre som er superkokker og i bedriftsbhg hvor de får middag daglig laget av kjøkkenet på jobb, så det er ikke der problemet ligger. Han er bare ikke glad i mat og er i tillegg sta og har hatt matallergier.

Kan hende jeg likevel forsøker en uke siden første uken er såpass billig, så får jeg se om jeg er fornøyd. For oss holder det nok med expresspakken da tenker jeg.

[apan]

Dette ble jeg klar for, kjenner jeg. Enda vi handler inn for mange dager 1 kveld i uka og forsåvidt varierer greit nok. Kanskje annenhver uke kunne vært noe. Men jeg synes det var veldig lite fisk? 1 av 5 er fisk? Det blir i underkant når vi prøver å ha fisk 3 ganger i uka.

[Tjorven]

Jeg abonnerer på middagshjelpen.

Der er det en vegetarisk, en kylling, en kjøtt og en fiskemiddag. Og hver uke er en av dem dobbel (svært sjelden den vegetariske). Jeg synes det er en god fordeling av type mat.

Ungene er ikke så gode på vegetardelen, men da steker vi ofte fiskepinner/-kaker eller noe i tillegg. Mannen og jeg har godt av å spise vegetarmat en gang annenhver uke. Det er annerledes enn vi er vant til.

[Cuyahoga]

Opprinnelig lagt inn av Tjorven, her.

Jeg har også et ekstremt kresent barn. Han lider ikke av matmangel, og jeg synes det er viktigere at familien serverer sunn mat til middag hver dag enn at han får spise kjøttboller og pølse. Det er alltid noe han får ned, og jeg har tro på at å få servert forskjellige ting gjør at man tør å prøve etterhvert. Det går ikke akkurat fort fremover, men han spiser mer nå enn for et år siden. Matposene gir i hvert fall gode muligheter til variasjon. Men jeg tror det blir mye mat hvis det bare er en voksen i familien og da blir kostnaden relativt høy.

Dagens utblåsning fra meg.

Det er plenty til dere fire, altså? Og er det brød med i middagsposene?

Jeg så på menyene i dag og konkluderte med at det måtte bli for lite til oss seks. Dessuten er jeg veldig i tvil om hvor mye som er egnet for oss som må ta en del allergihensyn, i forhold til at det kan virke som en god del ting inneholder litt egg og melk. Så det er sikkert ikke verdt pengene for vår del, selv om jeg er veldig, veldig lei av dagligvarennkjøp for tiden.

[Tjorven]

Opprinnelig lagt inn av Cuyahoga, her.

Det er plenty til dere fire, altså? Og er det brød med i middagsposene?

Jeg så på menyene i dag og konkluderte med at det måtte bli for lite til oss seks. Dessuten er jeg veldig i tvil om hvor mye som er egnet for oss som må ta en del allergihensyn, i forhold til at det kan virke som en god del ting inneholder litt egg og melk. Så det er sikkert ikke verdt pengene for vår del, selv om jeg er veldig, veldig lei av dagligvarennkjøp for tiden.

Det er mer enn nok for oss, men ungene våre er ikke akkurat storspiste. Så jeg tør ikke for mene for mye om hvor mange det holder til.

Middagshjelpen lager det aller meste helt fra grunnen av, og mener selv at menyen skal kunne allergitilpasses. Men jeg vet ingenting om allergier siden hele familien kan spise alt, så jeg tør ikke garantere noe som helst. F.eks. så lagde vi fiskekaker i forrige uke og da ble det nevnt at man skulle bruke enten egg eller potetmel som bindemiddel hvis man trengte å ta hensyn til slikt. Men det er ikke alltid det er så enkelt. Særlig ikke når det er flere allergier å ta hensyn til.

[Cuyahoga]

Opprinnelig lagt inn av Tjorven, her.

Det er mer enn nok for oss, men ungene våre er ikke akkurat storspiste. Så jeg tør ikke for mene for mye om hvor mange det holder til.

Middagshjelpen lager det aller meste helt fra grunnen av, og mener selv at menyen skal kunne allergitilpasses. Men jeg vet ingenting om allergier siden hele familien kan spise alt, så jeg tør ikke garantere noe som helst. F.eks. så lagde vi fiskekaker i forrige uke og da ble det nevnt at man skulle bruke enten egg eller potetmel som bindemiddel hvis man trengte å ta hensyn til slikt. Men det er ikke alltid det er så enkelt. Særlig ikke når det er flere allergier å ta hensyn til.

Ja, jeg leste litt om det. Men de tar samtidig høyde for at det meste kan inneholde det meste, og da blir jeg i tvil om hvordan det virkelig er. Men om det stort sett virkelig er rene råvarer som blir levert, så er det jo greit nok å tilpasse oppskriftene, egentlig. Uansett er det sikkert for lite mat til oss.

[løve70]

Opprinnelig lagt inn av millact, her.

Hva slags mat har dere da fått? Har et ekstremt kresent barn og et som er mindre kresent, men kunne tenke meg å prøve og se om det er noe vi ville likt.

Vi har egentlig fått ganske mye forskjellig;
·Dampet torsk med persillesmør og gulrøtter
·Kyllingcarbonara med brokkoli
·Tomatisert grønnsakssuppe med chorizopølse og egg
Svinefilet med sopprisotto, soppsjy og salat (ukens doble for de med 5-dagersmeny)
Hjemmelaget karbonade med løkkompott og poteter
·Ovnsbakt torsk med potet og gresk salat
·Pasta med bacon, svin og storfekjøtt
Kylling Korma med basmatiris (ukens doble for de med 5-dagersmeny)
Kyllingbryst med risotto og hjemmelaget pesto
·Stekt sei med purregrateng
·Nakkekotelett ”Ossobucco” med risone og gremulata
Chili con carne (ukens doble for de med 5-dagersmeny)

LilleVenn spiser som regel noe av maten, men langt fra alt.

[Olifant]

Nå ble jeg inspirert og har tegnet abonnement med oppstart på mandag.Vi satser i første omgang på ekspressmenyen.
Er spent på hvordan det kommer til å fungere med tre små som er litt opp og ned både i matlyst og preferanser, men tror det blir deilig med variasjon og ikke minst å slippe hastehandelen.

[oslo78]

Det ser ut som mye god mat, men det var litt lite fisk. Føler det er fiskemiddager jeg hadde trengt mest hjelp til...

Vi handler en gang i uka og har middagsplan, og jeg må si jeg skjønner godt at det må være slitsomt å gå i butikken hver dag. Synes det holder lenge med en gang i uka, jeg.

[Vianne Rocher]

Vi handlet også etter ukesmenyer og ukeshandling da vi gjorde det, men nå slipper vi å bruke en kveld/ettermiddag på handlinga. Vi er på butikken en dag i uken nå også. For å handle basisvarer, pålegg og melk. Det tar vi gjerne på fredags ettermiddag ettermiddag og det tar toppen 15 min. det kan jeg leve med
Erfaring fra mitt hjem viste at det blir mye av det samme til middag med ukesmenyer også, kreativiteten og lysten til å prøve ut noe nytt en helt vanlig torsdag er ofte ikke så stor. Da vil man ha middagen ferdig ikke eksperimentere med ingredienser. Middagshjelp er fin input på nye matretter.

[millact]

Ser at det er estimert så og så lang tid på å lage maten. Stemmer den tiden?

[Olifant]

Da har vi fått vår første leveranse og jeg synes det ser veldig lovende ut!

[skyfri]

Vi har også fått vår første leveranse, og det var virkelig en fryd å sette middag for 5 dager framover inn i kjøleskapet. Råvarene ser gode ut. Oppskriftene virker veldig detaljerte, og kanskje litt tidkrevende. Men det er helt ok når jeg slipper å bruke tid på å handle.

Vi skal ha ovnsbakt torsk med spinatstuing og poteter i morgen.

I pakken fulgte det forresten med en bunt med koriander som ikke er i potte, den er kuttet. Noen som vet hvordan jeg best bør oppbevare denne til den skal brukes om et par - tre dager?

[løve70]

Opprinnelig lagt inn av millact, her.

Ser at det er estimert så og så lang tid på å lage maten. Stemmer den tiden?

Min erfaring, så langt, er at det som regel tar lengre tid. Ofte går det mye tid med til å skrelle/kutte grønnsaker og poteter.

[millact]

Opprinnelig lagt inn av løve70, her.

Min erfaring, så langt, er at det som regel tar lengre tid. Ofte går det mye tid med til å skrelle/kutte grønnsaker og poteter.

Hmm, synes jo middagen tar lang nok tid allerede.

[Pebbles]

Inspirert av denne tråden og andre positive omtaler har vi tegnet abbonnement og skal få første forsyning på mandag.

Jeg synes noe av det geniale er at man får med alt man trenger - det ble blant annet beskrevet tidligere i tråden hvordan også krydder følger med.

Jeg ble igrunnen ganske irritert da jeg fikk mail fra dem nå med info om menyen til uka og de legger med denne lsiten over ting som må kjøpes i tilegg!

Du trenger følgende basisvarer:

· Olje og smør til steking
· Salt og pepper
· Grønnsaks/kyllingbuljongterninger
· Dijonsennep
· Litt cayennepepper (ikke nødvendig)
· Litt hvetemel
· 1 dl H-melk (evt lettmelk)
· Litt revet muskatnøtt
· Tørket oregano
· Spisscummin
· Karripulver
· Laurbærblad (kun for de med 5-dagersmeny)
· Pepperkorn (ikke nødvendig) (kun for de med 5-dagersmeny)
· Kyllingbuljongterning (kun for de med 5-dagersmeny)



Melk, olje og salt&pepper skjønner jeg - men really?

[Olifant]

Opprinnelig lagt inn av Zoë, her.

Melk, olje og salt&pepper skjønner jeg - men really?

De har jo en liste over basisvarer de forventer at man har i hus.
Tenker det blir tungvindt for alle parter om de skal drive å administrere 2 ss med dijonsennep og en teskje tørket oregano.

Listen finner du her:
http://godtlevert.no/basisvareliste.html

De skrivef følgende:

"Når vi i løpet av en uke benytter små mengder av det som forventes å være normale basisvarer f.eks melk, egg og smør forventer vi at du har dette selv. Når det blir sentrale deler av oppskrifter/retter og gjentas i løpet av uken vil vi sende dette med."

[Pebbles]

Se der ja - det hadde ikke jeg fått med meg!
Jeg bet meg bare merke i det som ble sagt i denne tråden om at "krydderet til retten fulgte med".

Nå ser jeg at den liste du lenket til ikke er så veldig mye lengre enn den jeg fikk i mailen, så da er det bare å slenge på et par krydderblandinger til, også skulle vel akkurat det være i boks for mange uker framover.

[skyfri]

Skjønner du ble overrasket siden du ikke hadde sett listen over basismatvarer, Zöe. Det som er bra er jo som du selv har oppdaget, at den listen er ikke så lang.
Denne uken kom det altså med fersk koriander, hvitløk, fersk chili f.eks. så det meste er med.

Vi har hatt et noe amputert utbytte av første uken siden halve husholdningens medlemmer er syke og ikke orker å spise eller å lage mat. Men vi lagde torsken i går, og den var veldig god. Til og med 3 åringen som absolutt IKKE vil ha noe som ikke ligner på kylling, ris eller ketsjup på tallerkenen spiste fisk og spinatstuing. Hun som nesten får anfall av å se en grønnsak på min tallerken spiste noe med grønn farge som hun aldri hadde sett før.
Foreløpig er vi iallefall nesten helt sikre på at dette er vår redning fra en evinnelig runddans med pølser, fiskekaker og fiskeboller.

[tinkadott]

Skyfri: du vil ikke dele den fiskeoppdkriften til oss som ikke har sånn matlevering i byen?