Hva slags melkefri "melk" er best i matlaging?

[Acino]

Planil er ett merke sjokolade som har noe melkefritt, finnes i matvarebutikker hvor de gjerne ligger sammen med "allergivennlig" mat. Meny og coop obs har iallfall. Bruker av og til i kaker/glasurer så gutten vår kan spise, han tåler melk men ikke nøtter/mandler/peanøtter - og heller ikke spor av som planil da er fritt for.

[Dixie Diner]

Plamil ja. Jeg synes de smaker hoppetau egentlig, men appelsin- eller mintsjokoladen går an. Har brukt den med appelsinsmak i appelsinmuffins med stort hell.

Jeg kjøpte en melkefri hvit sjokolade med cappucino på Vegetarmessa i Oslo forrige helg. Veganlife.se (og kanskje også den norske veganlife.no) har den i nettbutikken. Herreguud så god, smakte som iskaffe i sjokoladeform! Til og med ungene slukte den.

[frukt]

Jeg liker best denne.



Den får man med sjokoladesmak og. Men om den er å få kjøpt i Norge vet jeg ikke.

[Bayone]

Vi brukte denne til å blande i vaniljekrem til pavlova på 17. mai. Synes den smakte bra jeg. Pisket den med litt sukker.



Frukt: den der har jeg ikke sett her i området i alle fall.

[Dixie Diner]

Jeg bruker den over her til bløtkake, har servert den til både folk som vanligvis spiser melkeprodukter og veganere, alle har syntes det var veldig godt. Jeg tilsetter ikke sukker i den, synes den er søt nok. Den funker forresten veldig bra til å lage fromasj av og. Jeg blandet den med smeltet, litt avkjølt Piano-gelé og lot det stivne. Har også laget sjokolademousse av den, da blander jeg inn smeltet kokesjokolade, litt kaffeekstrakt, melis og vanilje, pisker godt og lar det stivne. Laget hvit sjokolademousse med bringebær med denne soyakremen nylig, kjempegodt.

[mkj]

Kan du spise gelatin? Er ikke det et animalsk produkt? Bare lurer altså?

[Dixie Diner]

Opprinnelig lagt inn av mkj, her.

Kan du spise gelatin? Er ikke det et animalsk produkt? Bare lurer altså?

Spiser ikke gelatin nei. Piano sine er, som sagt over her, gelatinfrie (og litt på siden, men jeg KAN spise alt jeg vil, men velger å la være av etiske årsaker).

[Fuja]

Ingen av Tine sine Piano geléer har gelatin i seg.http://www.tine.no/produkter/dessert...rdb%C3%A6rgele

[Dixie Diner]

Tror det kan være litt problematisk å få noe ut av den om den står kjølig, jeg må alltid ta den ut av kjøleskapet lenge før bruk. Og den blir fort brukt opp ja, så jeg kjøper den bare til "fest". I kakao er det godt med Tofuline sin vaniljeis. Mmm. Det er soya da. Ris-isen funker sikkert like bra (den er jo kjempegod).

[Carpe Diem]

Opprinnelig lagt inn av Dixie Diner, her.

Tror det kan være litt problematisk å få noe ut av den om den står kjølig, jeg må alltid ta den ut av kjøleskapet lenge før bruk. Og den blir fort brukt opp ja, så jeg kjøper den bare til "fest". I kakao er det godt med Tofuline sin vaniljeis. Mmm. Det er soya da. Ris-isen funker sikkert like bra (den er jo kjempegod).

Har hatt den stående i romtemperatur et par timer før bruk, men uten nytte. Gir den et nytt forsøk, har nettop bestill varer fra Veganlife i kveld

[Dixie Diner]

Jeg savner sånn de nissesjokoladene de har til jul på Veganlife, de er helt fantastiske. Kanskje like greit de kun selger dem i jula.

[Carpe Diem]

Opprinnelig lagt inn av Dixie Diner, her.

Jeg savner sånn de nissesjokoladene de har til jul på Veganlife, de er helt fantastiske. Kanskje like greit de kun selger dem i jula.

Vesla elsker dem, takk for at du har tipset om denne siden tidligere

Sjokoladedråpene var også veldig gode, men de fant jeg ikke nå...

[Dixie Diner]

Opprinnelig lagt inn av Carpe Diem, her.

Vesla elsker dem, takk for at du har tipset om denne siden tidligere

Sjokoladedråpene var også veldig gode, men de fant jeg ikke nå...

Så bra! Har dere prøvd de hvite sjokoladeknappene? De selger dem kun i 500 gramsposer, men herreguud så gode. De smaker akkurat som det hvite fyllet i Kinderegg! Vantastic-sjokoladene er de beste melkefrie sjokkisene jeg har smakt. Ofte kjenner man godt at en sjokolade er melkefri, men disse smaker som vanlig melkesjokkis synes jeg. Og finnes i utrolig mange sorter. Hvit sjokolade med kokos er til å dø for.

[Bayone]

Noen som har et godt tips til hva jeg kan bruke som erstatning for rømme? Finnes det melkefritt alternativ til rømme?

[Dixie Diner]

Oh yes. Tofutti sour supreme, selges i de fleste velassorterte butikker og står i melkefri/allergi-hylla. Liten rund, litt flat boks med gul og blå etikett.
Min bror liker den naturell, men det gjør ikke jeg. Jeg pleier å blande den ut med 1-2 fedd revet hvitløk, litt salt, pepper og sitron. Da blir den steikje god!

Den er dyr da, koster oppimot 40 kr for en liten boks, så jeg bruker oftere og oftere Alpro sin naturellyoghurt og blander den ut med forskjellige kryddere/kryddermixer eller lager feks. tzatziki av den (det er umulig å kjenne forskjell på tzatziki laget av den og av vanlig naturellyoghurt).