Middag i hverdagen?

[Bille]

Opprinnelig lagt inn av Mex, her.

Dere som lager pannekaker, bruker dere ikke år og dag på å steke dem?

Nei..? Jeg kjører ofte to stekepanner da.

[Candy Darling]

Opprinnelig lagt inn av Bille, her.

Nei..? Jeg kjører ofte to stekepanner da.

Det er jo brilliant!

[Bille]

Opprinnelig lagt inn av Candy Darling, her.

Det er jo brilliant!

[Bille]

Lager ofte røren dagen før, står i kjøleskapet natten over.

[Anda]

Opprinnelig lagt inn av Bille, her.

Nei..? Jeg kjører ofte to stekepanner da.

Jeg bruker tre. To store, og en liten.

[oslo78]

Jeg lager middag hver dag. Vi har middsagsliste for hele måneden, og jeg prøver å ha ulike retter hver dag i løpet av måneden. Det betyr ikke ulik hovedingrediens, men ulikt tilbehør i hvert fall.

Det går i:

Kylling, salat og ris.
Kylling, poteter og grønnsaker.
Kylling og risotto.
Kylling i chilifløtesaus og fullkornspasta.
Kyllingwok
Fiskekaker, poteter og grønnsaker.
Kokt torsk.
Laks med poteter, pasta og ostesaus, laksewok.
Taco
Pizza
Kjøttaker i brun saus
Reker og rundstykker
Lasagne
Spaghetti og kjøttsaus
Koteletter stekt i ovn med grønnsaker
Helstekt kylling
Svin indrefilet med pestoost, potetmos og salat.
Potetmos med pølser og løk.
Risengrynsgrøt.
Tomatsuppe.
Pai med det vi har av grønnsaker i kjøleskapet.
Omelett.
Biff med fløtegratinerte poteter, ovnsbakte poteter, soppstuing eller poteter og rødvinssaus.
Skinkesteik med tradisjonelt tilbehør.
Finnbiffgryte.

[Polyanna]

Opprinnelig lagt inn av Mex, her.

Dere som lager pannekaker, bruker dere ikke år og dag på å steke dem?

Steketakke. Og datteren lager røren før jeg kommer hjem, så den har svellet ferdig.

[mina]

Opprinnelig lagt inn av Mex, her.

Dere som lager pannekaker, bruker dere ikke år og dag på å steke dem?

Steker med to panner samtidig.

[rine]

Lager du middag i hverdagen?

Vi spiser middag 5-6 dager i uken. Noen dager går det bare ikke og det blir skiver, evt, speilegg eller varme ostesmørbrød. Mannen og jeg bytter på å lage.

Hva lager du?
Vanligst er vel wok med svin eller kylling, pasta, fiskekaker/boller og stekt laks med grønnsaker, poteter og rømme. Og så taco eller hjemmelaget lasagne om lørdagen. Vi spiser også andre ting (kyllinggryter, supper, kjøttkaker og raspeballer) men ikke fullt så ofte.

Hvor ofte?
Litt usikker på hva du mener her, men vi har de tingene jeg nevnte over omtrent en gang i uka iallfall.


Spiser familien samlet? Etter at skolen startet på igjen, har vi ikke klart å komme inn i en god rytme, dvs, at vi har vært skikkelig dårlige på å spise sammen, har kanskje bare gjort det tre ganger i uken, og det er vi ikke fornøyde med. Det er treningstidene til ungene som gjør det hele vanskelig, i tillegg til at jeg har hatt lange arbeidsdager (mye startsamtaler og sånt....) etter ferien. Vi har som mål at det skal bli bedre, evt. må vi skyve på tidspunktet for middag til lengre ut på kvelden.

[Røverdatter]

Her lager mannen pannekaker. Jeg syns det er et ork og dessuten er det ikke middag.

[Joika]

Jeg bruker fint lite hel og halvfabrikata, sett bort i fra at jeg kjøper pasta ferdig.

Her er det mye:

Chillimarinert laks
Spaghetti med kjøttsaus
Spaghetti Carbonara
Pizza
Taco
Pannekaker
Kjøttkaker
Fiskepinner
Kylling i utallige variasjoner

[Syrin]

Eg syns pannekaker tar evigheter. Vi har det ein sjeldan gong - til ertersuppe og steikt flesk (som enkelte kallar bacon). Rett nok lagar eg to versjonar, både pannekaker med gluten, og utan gluten, og brukar to steikepanner. Likevel syns eg det tar masse tid.

[Tallulah]

Jeg føler ofte at fantasien min går fullstendig tom. Det blir mye fajitas, tacos, spaghetti, burgere, pannekaker, tomatsuppe, kylling i ulik form og indisk take away.

De rettene er valgt fordi da spiser Hiawata både kjøtt og endel grønnsaker, og det er lett å legge til og trekke fra hva de ulike familiemedlemmene vil ha.

Spaghettisausen kommer fra burk som regel. Jeg kjøper en økologisk en på den italienske sjappa i Mathallen, og tenker at det er bra nok. All annen mat lages fra bunnen.

[dutte]

Middagen er viktig hos oss, jeg lager middag hver dag, så mye som mulig fra bunnen.

Vi spiser: Salmalaks med creme fraiche- saus, ris / potet, varierer med grønnsaker type gulrøtter, blomkål, brokkoli, nykål, tomater, rosenkål, selskapserter.

Stekt indrefilet av svin i terninger, med en liten dæsj fløte i panna som blir saus, med varierende tilbehør; pasta, potet, ris og variant av grønnsaker

Tomatsuppe med kokt egg, kjøttboller eller bacon, parmesanost.

Fiskegrateng (ferdiglaget med 60% fisk i ), med tilbehør som over
Fiskekaker med høyt fiskeinnhold
Kyllingfilet i alle slags varianter
Indrefilet av okse i terninger, med stekt løk, paprika og bernaise (pose)
Medisterpølse med tyttebær, rosenkål og hjemmelaget fløtesaus / skysaus
Wienerpølse med rotmos av kålrabi, potet og gulrot.
Spaghetti bolognaise med hjemmelaget tomatsaus, karbonadedeig.
Hjemmelaget pizza
Noen middager ute, det kan bli type hamburgere, pizza.

[Elisabet]

Opprinnelig lagt inn av Mex, her.

Dere som lager pannekaker, bruker dere ikke år og dag på å steke dem?

Vi har komfyren rett ved på andre siden av kjøkkenbordet, så vi steker pannekakene mens vi spiser. Alle steker sine egne pannekaker og alle får varme pannekaker. Om vi først skal ha pannekaker så vil jeg ha den nystekt og det vil ungene også. Så blir ikke stekt opp noe haug hos oss. Nå har vi ikke pannekaker så ofte lenger, kanskje bare hver tredje uke kanskje.

Middag har vi nesten hver dag. Det er ytterst sjelden det blir brød til middag. Men det går mye i frossen grønnsaker til alt mulig. Fisk 2 ganger i uka er målet nå i høst, spaghetti eller pasta en dag, pizza eller pitabrød en dag, en dag med gryte eller lapskaus og to dager med kjøtt eller kylling. Vi spiser nesten bestandig middag sammen. Er noen på noe aktiviteter så tar vi gjerne middagen bare litt senere hvis vi ikke rekker det før aktiviteter begynner.

[Vianne Rocher]

Lager du middag i hverdagen? Ja.

Hva lager du? Prøver å ha en meny som er mest mulig variert. F.eks. 2-3 fiskemåltid, 2-3 kjøtt/kyllingmåltid, av og til vegetarisk. Godt med tilbehør, kutter ned på poteter og pasta lager alternativer. Vi lar poden få bestemme måltidene et par dager i uken også bestemmer vi resten. Synes det er greit at vi har noe som han også er glad i i løpet av hele uka. Prøver å lage mest mulig fra grunnen, men det hender selvsagt at vi går for enklere varianter også.

Hvor ofte? Stort sett hver dag, hender seg vi tar restemiddag og det hender seg at vi spiser hos foreldrene mine eller har take away, men det er ikke noe fast.

Spiser familien samlet? Ja, så fremt ikke Rochermannen har vakt.

En del som går på rundgang hos oss også. Selv om poden ikke er kresen, er det best med det som er kjent så det blir ofte en gjenganger når han får velge. Når vi har vært lite kreative en periode, eller er matlei, har vi pleid å få mat fra "Godt Levert". Vi skal igang med en ny runde nå snart.

[Esme]

Mannen min er allergisk mot egg, nøtter og skalldyr, så vi blir på en måte tvunget til å være mat-fra-bunnen folk enten vi vil eller ikke. Vi har enkel ukemeny som ikke er så detaljert at vi må skrive handleliste, men enkel nok til å det hjelper på handlingen. Vi pleier å handle lørdag formiddag og mandag ettermiddag.

Mandag: kjøttkaker eller søndagsmiddagrester/hjemmelaget lapskaus/stekte kyllingfileter
Tirsdag: fiskemat, type fiskeburger/fiskepinner, fiskekaker eller fiskegrateng
Onsdag: fisk
Torsdag :suppedag, bruker opp grønnsakene som ble kjøpt inn på mandag.
Fredag: barna bestemmer dvs nesten alltid pasta med kjøttboller
Lørdag: pizza, noen ganger grøt på formiddagen
Søndag: 70-talls retro middag, typisk oksestek, landkylling, lammekoteletter.


Når det er sagt: når barna blir store, så skal jeg melde meg ut av middagsgreia, jeg hadde spist brødskive med makrell to dager i uken og kyllingbiter med kikerter og broccoli resten av dagene og heller spist supergodt lørdag og søndag.

[Lavender]

Mandag: spagetti med pinjer, tomater, sitron, olje, persille og rester fra helgen.
Tirsdag: stekt laks, brokkoli med hvitløk og olje.
Onsdag: salat med pasta, ost og hjemmelaget pesto. Event. Couscous salat med grillgrønnsaker og Harissa saus.
Torsdag: rå Salma laks med mangosalsa, ris, ristede sesamfrø og chilli til de voksne.
Fredag: Fajitas, med kylling, salatbønner, hjemmelagd guacemole og salsa.
Lørdag: Italiensk pizza type Bølgen og Moi.
Søndag: Indisk kylling, mannens oppskrift.

Pølser, pannekaker, gratinert torsk eller sei med grønn salat, blåskjell med spagetti, skav gryte, grillet kjøtt med Stiansens Coleslaw, grillet kyllingfilet og Haloumi ost med kypriotisk salat.

Vi spiser sikkert for mye raske karbohydrater, men så går det mat i ungene. Vi bruker i det minste fullkornspasta og kruskakli i pannekakene. Vi lager middag hver dag og spiser sammen. Heller godt brød med makrell i tomat, majones og agurk enn ferdigmat.

[Xian]

Vi søker ofte inspirasjon i blogger/på aperitif, og lager stadig noe nytt. Men har også en del signaturretter som går igjen. Tirsdag er suppetirsdag. Bruker så og si aldri ferdigmat, hverken hel- eller halvfabrikata. Men det er mest fordi vi er glade i god mat som smaker, samt at vi liker å lage mat. Lager middag hver dag, men en sjelden gang er det brød med godt pålegg (makrell i tomet, karbonader, speilegg, pesto). Hadde det vært opp til meg og mannen hadde vi hatt brød oftere, men Ullungen er et middagsmenneske. Vi spiser alltid sammen. For å få til dette, og for å få rolige, uavbrutte måltider spiser vi sent, etter aktiviteter, lekser og lek. Som regel sånn i 19:30-tiden.

[Dixie Diner]

Lager du middag i hverdagen?
Lager middag hver dag ja, vi er veldig glade i middag og føler det blir helt feil å ikke spise middag hver dag.

Hva lager du?
Mye forskjellig, men ja - noen retter går jo ofte igjen. Vi spiser helt vegansk alle sammen, så all mat er uten animalske ingredienser, men steikje god fordet. Idag blir det veldig enkelt, (soya)pølser i brød med all the fixings. I går hadde vi pasta med hjemmelaget tomatsaus og stekte kikerter og grønnsaker. Fantastisk godt. Ellers går det i lasagne, pizza, hjemmelagde burgere, gode og kremete supper, pita med fyll, taco, diverse italienske tradisjonsretter som mannen min liker å lage, potetmiddager med saus og slikt, ja alt mulig. Elsker å lage mat.


Spiser familien samlet?
Ja, det gjør vi. Liker å ha det hyggelig rundt bordet. Snakke om hvordan dagen har vært osv.