Middager med minimalt med innsats?

[Ole Brumm]

I dag hadde vi koteletter som jeg krydret og hadde i ovnen, sammen med en pakke frosne grønnsaker, kokte ris og hadde saus til.

[Polyanna]

Kan det ta tid i ovnen?

I dag hadde vi en skikkelig slager: Stangekylling, helstekt. (De selger den på Rema)

I går la jeg den i saltlake i kjøleskapet. I dag var jeg bare hjemom 10 minutter mens minsten skiftet til treningstøy, og da puttet jeg kyllingen i ovnen på ca 150 grader. Puttet en halv sitron, en kinesisk hvitløk delt i to og en neve basilikumblader (1 min) inni den. Halvannen times tid senere var minsten ferdig på trening, vesla hadde fått øvd på pianoleksen med meg i ro og mak ved siden av, eldste kom hjem fra fotball, og jeg kokte fort opp pasta og brokkoli og lagde en enkelenkel salat.

Jeg hadde i steketermometer og justerte varmen litt underveis. Når det passerte 65 grader satte jeg på grillen i fem minutter. Så åpnet jeg ovnsdøren og lot kjøttet hvile litt.

Det er seriøst det møreste kyllingkjøttet jeg noen gang har spist. Ungene jublet og var fra seg av begeistring.

Etterpå plukket jeg rent skroget og puttet restene i en kyllinggryte. (Det lå igjen en Toropose etter svigermor). Noen av restene går i matboksene i morgen.

Dette ble hørendes innviklet ut, men er ikke det, altså. Det var superraskt og enkelt.

[IzziCreo]

Her var det mye spennende, og garantert masse jeg kommer til å prøve

Keep 'em comin'

[mkj]

Jeg synes inderøysodd på spann er knallgodt. Du må koke potet og gulrot, men alt annet er ferdig. God ferdigmat synes jeg.

[Elise]

Svinefilet helstekt i stekeovnen. Vi bruker keramikk-form. Steker raskt i panna først, setter den i ovnen og lar den stå der. En god stund etterpå setter jeg over poteter, og så etter en stund igjen lager jeg saus, varmer rødkål og putter noen gulrøtter oppi potetene.

Her om dagen lagde jeg noe veldig godt. Kyllingfileter i ildfast form, litt fløte og rømme over (jeg tok det jeg hadde, kunne sikkert hatt creme fraiche eller noe over og), og ost på toppen. Jeg hadde ikke så mye fløte at kyllingen ble dekket, bare litt sånn rundt på sidene. Hadde massevis av sånne bittesmå tomater også oppi formen, ovnsstekte tomater er virkelig godt. Stekte ris til.

Ellers er fish'n'chips en slager hjemme hos oss. Pommes frites og sånne fiskedingser. Jeg synes ikke det lukter noe av dette her, men det kan det jo hende du synes. Salat i kjøleskapet fra dagen før, og ferdigmekket tzatziki til. En må sjekke steketiden på de ulike tingene og sette inn i stekeovnen ut fra det, så det blir ferdig ca samtidig.

[Harriet Vane]

Sunt, kjapt og godt:

1 pose frosne grønnsaker, jeg liker de nye fra Findus
2-3 kyllingfileter i biter
1 pakke fylte ferske tortellini
1 buljongpakke eller to fra Knorr
Kokende vann

Jeg målte opp en liter vann, tok i to buljongpakker fra Knorr, tok oppi kylingen og grønsakene og da de vannet kokte tok jeg oppi pastaen. Da den var ferdig var alt ferdig.

10 minutter tok det.

[IOA]

Jeg anbefaler bloggen Middag og mer. Der har jeg funnet fine tips til raske middager.

[Heilo]

Jeg vil herved slå et slag for dagens middag: Rett i koppen-suppe.


Neida. Men det funker til lange kontordager.

[elli]

Pitapizza: pitabrød med pizzasaus, strimlet skinke, og ost (kan jo piffes opp for voksne om man ønsker)

Kjøttsuppe; en pose lapskausblanding, 300 gram strimlet svinekjøtt, 1 kjøttbuljong, 6 dl vann. (kan erstatte svinekjøtt med kjøttdeig, pølser e.l)

Fiskeburger; fiskekaker med hamburgerbrød (til barna kun ketshup, til meg, strimlet kål, gulrot og litt kesam)

Wraps; fylt med salat, skinke, kylling, ost, alt etter eget ønske å kjøleskap.

Har ofte retter i fryseren som jeg kan ta opp til meg å barna når vi er alene (har en mann som jobber turnus) Har disse dagene i tanke når vi lager middag. F.eks. har vi kjøttkaker i brun saus, lager vi ekstra mat, slik at jeg har frosset ned kjøttkaker i sausen, og har da bare å koke potet og grønnsaker.

[IzziCreo]

Takker for nye, flotte tips!

[Nin]

Gildes kjøttboller i blå pose som jeg hiver i ildfast form i stekeovnen til varming. Koker pastarør, fløtesaus i pose fra Toro og en pose frosne blomkål og brokkolier. Kjapt og veldig godt.

[Nin]

Du liker ikke fisk i det hele tatt? Laks?

[Acino]

Om du ikke liker lukta av varm fisk og likevel vil ha både fisk og kjapp mat: Røykelaks og eggerøre, litt grønt og ferskt brød. Begge mine småtroll liker dette. Gutten må kanskje ha laksen skjært opp så han får små biter i gangen, men likevel, det her glir ned på høykant. Kunne det vært noe? Eller hva med fiskepudding på skiver?