Verdens vaffeldag: Din beste oppskrift på (grove) vafler?

[mkj]

Opprinnelig lagt inn av Toffskij, her.

Det kan jo egentlig ikke gå galt, da, med vafler. Jeg starter med fire–fem egg og litt sukker, fyller på med litt smeltet smør og en god haug havregryn og en ts bakepulver, og så justerer jeg opp til ønsket mengde og konsistens med melk og hvetemel. Det kan egentlig ikke gå feil. Jeg har vaniljesukker i også, forresten. (Dette er ikke ment som middag, da.)

Akkurat som jeg gjør det. Kanskje litt mindre egg. 3-4 på en raus porsjon vafler.

Mannen min var innbitt motstander av havregryn i vaflene, men han har fått det hver eneste gang og har nå sluttet å klage. Jeg får alltid mye skryt av vaflene. Det merkes ikke korn eller klumper i vaflene, men det blir på en måte litt mer mat i dem.

[Blondie]

Opprinnelig lagt inn av Lyppa, her.

Middagsvafler? Og jeg trodde jeg var sjuskete som pleier å ha pannekaker til middag!

Sjuskete? Med grovt mel, gulrot og havregryn er det jo ikke spesielt usunt? Er det fordi det har form som vafler? Vi har altså ikke syltetøy og sukker på. (det skal sies at vi ikke har middagsvafler ofte og vi har aldri pannekaker, men spesielt rart og usunt synes jeg ikke det er).

Opprinnelig lagt inn av Blondie, her.

Jeg drømmer om vafler i dag.

Og nå er jeg mett!

[Lyppa]

Opprinnelig lagt inn av Blondie, her.

Sjuskete? Med grovt mel, gulrot og havregryn er det jo ikke spesielt usunt? Er det fordi det har form som vafler?

Fasongen. Men det er jo ikke akkurat som fine vafler med sukker og hvetemel. Regner med det var mange som lagde vafler i går.

[Novla]

Opprinnelig lagt inn av Cuyahoga, her.

Jeg har enda ikke blitt servert grove vafler som ikke smaker papp og høgg, og lager konsekvent bare vafler med siktet hvetemel, sukker og smør.

Samt gjerne fløte og/eller rømme (når vi har vafler er det som regel for å bruke opp rester av forannevnte). Men nå er vafler noe jeg betrakter som kake på linje med sjokoladekake eller hva det måtte være, ikke som hverdagsmat, så da skal det være godt når jeg først lager det.

[mkj]

Opprinnelig lagt inn av Toffskij, her.

Det kan jo egentlig ikke gå galt, da, med vafler. Jeg starter med fire–fem egg og litt sukker, fyller på med litt smeltet smør og en god haug havregryn og en ts bakepulver, og så justerer jeg opp til ønsket mengde og konsistens med melk og hvetemel. Det kan egentlig ikke gå feil. Jeg har vaniljesukker i også, forresten. (Dette er ikke ment som middag, da.)

Akkurat dom jeg gjør. Merker ikke havregrynene i det hele tatt. Har noen ganger hatt i grovt mel også, men her må en være forsiktig, blir fort til "papp".

[Nenne]

Jeg lagde oppskriften fra sjømannsforeningen i dag og jeg synes de var for søte. Halv mengde sukker tenker jeg holder i massevis. Ellers er oppskriften skikkelig stor da. Det blir ca. 50 vaffelplater. Jeg frøs ned to porsjoner og stekte opp den tredje.

[Xian]

Jeg synes det er veldig godt å ha havregrøt i røren. Koker opp 1 dl gryn og 2,5 dl vann, og lar den avkjøle seg litt. Så slumper jeg i vei med mel og egg og melk, evt rømme. Både vaniljeis og vaniljesaus er godt, hvis man har det. Og så kardemomme. Masse.

[isola]

Jeg testet denne oppskriften til bursdagsfrokostvafler, og de er veldig gode! Jeg la til en liten rømme-rest og en slump havregryn, det gikk ikke galt.

[noen]

Opprinnelig lagt inn av isola, her.

Jeg testet denne oppskriften til bursdagsfrokostvafler, og de er veldig gode! Jeg la til en liten rømme-rest og en slump havregryn, det gikk ikke galt.

Se der ja! Den ser grei ut! Takk!

[Acino]

Til grove vafler bruker jeg gjerne først lage eggedosis av egg, vaniljesukker og ca en ss sukker. Så har jeg i væske og mel; gjerne litt surmelk og eller bare vanlig melk. Av mel bruker jeg da grovbakstmel og havregryn. Smelter en klatt smør og har også i litt rapsolje, sånn istedenfor mer smør. Ved grov røre bruker jeg også litt bakepulver i, eller ved bruk av surmelk natron. Dette er det beste jeg får til av oppskrift, slumper som regel.

[Kirsebær]

Uansett hva jeg har i røra, så smaker vaflene mine ingenting.
Vi har begynt å ha i masse kanel, bare så en eller annen smak skal komme fram.

[noen]

Opprinnelig lagt inn av Kirsebær, her.

Uansett hva jeg har i røra, så smaker vaflene mine ingenting.

Ikke sant? Og her kommer folk og sier at ikke noe kan gå galt når man lager vafler. De tråkker på noen som ligger nede. I verdens rikeste land. Midt på selveste vaffeldagen.

[Toffskij]

Opprinnelig lagt inn av noen, her.

Ikke sant? Og her kommer folk og sier at ikke noe kan gå galt når man lager vafler. De tråkker på noen som ligger nede. I verdens rikeste land. Midt på selveste vaffeldagen.

Smør. Da smaker de noe.

[noen]

Jeg må jo nesten hente fram denne i anledning dagen - "Vaffel(h)jern(e)":

[Kirsebær]

De farer med løgn, Fru Toffskij. :fy:

[Kirsebær]

Jeg har i alt som er godt her i verden, likevel smaker vaflene ingenting.

[Kirsebær]

Jeg tror jeg skal prøve med smeltet sjokolade neste gang. Det må da gi smak.

[isola]

Smør og vaniljesukker. og så må røra få svelle.

[nokon]

Vaffelhjerne!

Denne oppskrifta på mat-vafler virker. Kokosmelka gir både litt søtsmak og fett, slik at dei blir mettande.

8 plater:

2 dl Rugmel, siktet
1 ts Bakepulver
1 ts Kanel
0,5 ts Salt
2,5 dl Lettmelk
2 dl Kokosmelk
2 stk Egg
(2 ss Sukker kan sikkert droppast i middagsvafler)

[Pingis]

Jeg bruker halvt om halvt med hvetemel og havregryn (og null smør! ), og synes de blir veldig gode. Man skal jo ha pålegg på også, så vaflene trenger jo ikke smake sååå mye! De er ikke supergrove, men grove nok for meg.